2017年12月22日
農歷十一月初五
星期五
﹁
冬
至
﹂
最近氣溫日益低下，陣陣寒意襲來(lái)。
當我們感受到冬意漸濃的氣息時(shí)，
也迎來(lái)了2017年最后一個(gè)節氣——冬至。
傍晚時(shí)分的黃昏
像是浸了果酒的桌布
橙黃色的暖意轉瞬即逝
頃刻間夜幕降臨
最長(cháng)的夜莫過(guò)冬至
而冬至的夜里
一旦有了餃子
似乎就沒(méi)有想象中的那般漫長(cháng)了
冬至大如年
中國北方大多數地方有吃餃子的習俗
歷經(jīng)數千年發(fā)展
如今也形成了別具一格的飲食文化
南北之差漸漸弱化
餃子也成為了名馳中外的特色美食
穿梭在都市之中的我們
吃慣了速食快餐
久而久之
一盤(pán)熱氣騰騰的水餃
似乎成了冬日里不可多得的美味
或許最難忘的
還是媽媽手搟的面皮和那黃昏下布滿(mǎn)面粉的案板
冬至又稱(chēng)“冬節”、“長(cháng)至節”、“亞歲”等，是我國農歷中一個(gè)非常重要的節氣，這一天晝最短，夜最長(cháng)，陽(yáng)氣始至，古有杜甫詩(shī)句：“冬至陽(yáng)生春又來(lái)”，還有“冬至大如年”的說(shuō)法，是個(gè)非常吉祥的日子。 冬至作為一個(gè)節日，至今已有2500年以上的歷史。據記載，周秦時(shí)代以冬十一月為正月，以冬至為歲首過(guò)新年?！稘h書(shū)》有云：'冬至陽(yáng)氣起，君道長(cháng)，故賀……'也就是說(shuō)，人們最初過(guò)冬至節是為了慶祝新的一年的到來(lái)。古人認為自冬至起，天地陽(yáng)氣開(kāi)始興作漸強，代表下一個(gè)循環(huán)開(kāi)始，是大吉之日。因此，后來(lái)一般春節期間的祭祖、家庭聚餐等習俗，也往往出現在冬至。冬至又被稱(chēng)為'小年'，一是說(shuō)明年關(guān)將近，余日不多；二是表示冬至的重要性。
在北方，大家常說(shuō)“冬至餃子夏至面”。在南方，吃的花樣很多：“家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天”。湯圓取圓形象征天與陽(yáng)，以紅白二色寓意陰陽(yáng)交泰。 故而有冬至在北方有吃餃子的風(fēng)俗，而在長(cháng)江以南則是吃湯圓。
那為什么會(huì )有北吃餃子南吃湯圓的習俗呢？
北方：
相傳醫圣張仲景在外地為官，告老還鄉時(shí)，大雪紛飛，寒風(fēng)刺骨，有不少人的耳朵被凍壞了。張仲景就用羊肉、辣椒、藥材煮熟，用面皮包成像耳朵的樣子。做成一種叫“祛寒?huà)啥鷾钡氖澄?，治好了鄉親們的耳朵。來(lái)每逢冬至人們便模仿做著(zhù)吃，形成“捏凍耳朵”的習俗。也就是現在，我們愛(ài)吃的餃子。
南方：
湯圓是冬至的必備食品。這是一種用糯米粉制成的圓形甜品，“圓”意味 著(zhù)團圓、圓滿(mǎn)，冬至吃的湯圓又叫“冬至團”。古人有詩(shī)云:“家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天?！蹦戏降貐^民諺云：“冬節大如年”、“冬節沒(méi)返沒(méi)祖宗”。意思是外出的人，到冬至這一天無(wú)論如何要趕回家敬拜祖宗，否則就是沒(méi)有祖家觀(guān)念。海峽兩岸的同胞，都很看重冬至，把冬至當作團圓節。
適逢冬至
有了餃子的冬至才是完整的
但冬至最重要的
還是一家人齊齊整整坐在一起
美美地吃餐團圓飯
冬至大于年
在外漂泊的心酸
難以言喻的牽掛
或許不能夠趕回去和家人一起吃飯
但也別忘了打個(gè)電話(huà)回家問(wèn)候
你的家鄉或生活的地方在哪里
又有什么樣的冬至習俗呢
留言告訴我們吧
最后
小編祝大家冬至快樂(lè )
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