秋風(fēng)起，蟹腳癢
如今正是吃螃蟹的好時(shí)候
想想爆漿的蟹黃和滿(mǎn)滿(mǎn)的白膠質(zhì)
口水直流三千尺
可如果吃法不對
后果可是很?chē)乐氐摹?/strong>
說(shuō)起吃螃蟹
蘇州人有個(gè)習慣就是要配上一盅黃酒
中醫認為
螃蟹雖然味道鮮美
但本性極寒
多吃容易傷及脾胃
而黃酒具有活血暖胃的功效
可以抵消螃蟹的寒性
另外，黃酒的口感甘醇
能夠消除螃蟹肉中的腥味
但是
螃蟹配黃酒這種高嘌呤飲食方法，
沒(méi)錯，是高嘌呤的飲食方法
痛風(fēng)患者或高尿酸患者肯定是招架不住的。
每當蝦蟹上市時(shí)，
醫院都會(huì )接診許多
因飲食不當導致痛風(fēng)急性發(fā)作甚至腎衰竭的患者。
螃蟹的嘌呤含量約為81.6mg/100g，
嘌呤含量在海鮮水產(chǎn)類(lèi)的食物中并不算高
但需要注意的是，食物的嘌呤含量表中標明的是針對肉的部分
也就是說(shuō)，81.6mg/100g是螃蟹肉的嘌呤含量
而我們的烹飪和食用螃蟹時(shí)，仍然會(huì )保留部分的螃蟹內臟
比如人們愛(ài)吃的蟹黃就是母蟹的肝臟和卵巢的組合體
它們的嘌呤含量遠高于蟹肉
螃蟹配黃酒？
黃酒以大米、黍米、粟為原料，一般酒精含量為14%-20%，屬于低度釀造酒。黃酒的嘌呤含量為8-15mg/100ml。
一般的清型黃酒嘌呤不算高，而陳年的黃酒，嘌呤含量卻是很高的，從誘發(fā)痛風(fēng)的危險程度來(lái)看，可以說(shuō)是超過(guò)啤酒的。
但由于流傳性及受歡迎程度低于啤酒，因此易被痛風(fēng)患者所忽視。
各種酒的嘌呤含量應該大體為：黃酒＞啤酒＞白酒＞紅酒＞日式清酒、韓式燒酒、威士忌、白蘭地。
但無(wú)論嘌呤含量有多少，酒精都是痛風(fēng)的“催化劑”。
進(jìn)入人體后，酒精代謝產(chǎn)物或干擾尿酸排泄，或轉化成富含嘌呤的物質(zhì)，加之飲酒時(shí)多進(jìn)食海鮮、肉類(lèi)等高嘌呤食物，以上都無(wú)一例外地可導致尿酸水平的升高，誘發(fā)痛風(fēng)。
因此，痛風(fēng)患者應該向酒宣戰，能戒則戒，難以戒除的也要嚴格控制飲用量及飲酒種類(lèi)。
據統計，高尿酸血癥已成為僅次于糖尿病的第二大代謝性疾病，目前我國高尿酸血癥的患病率達到13.3%。患者超過(guò)1.8億，痛風(fēng)患者超過(guò)8000萬(wàn)。
患痛風(fēng)的原因除了與遺傳因素有關(guān)外，與生活、飲食有著(zhù)密切的關(guān)系，所以痛風(fēng)又被叫做吃出來(lái)的疾病。
預防痛風(fēng)，一定要管住嘴，對于高尿酸血癥及痛風(fēng)患者而言，知曉怎么吃同樣重要，怎么正確的吃，還請點(diǎn)擊視頻，聽(tīng)聽(tīng)蘇州明基醫院腎內科 芝敏主任的詳細講解：
痛風(fēng)癥狀不及時(shí)控制不僅僅會(huì )造成關(guān)節破壞，
還會(huì )出現持續性的腰部疼痛、夜尿增多產(chǎn)生痛風(fēng)，
對腎功能造成損害，
嚴重的更會(huì )導致腎衰！
所以，
得了痛風(fēng)，
正規治療才是硬道理。
這七類(lèi)人群要尤其注意！
01
男性
數據表明，痛風(fēng)患者的男女比例大概是15:1。
02
愛(ài)喝酒的人
喝酒會(huì )讓體內產(chǎn)生很多乳酸，乳酸排的多了，尿酸自然就排的少了，久而久之，體內的尿酸過(guò)多，導致痛風(fēng)！
03
愛(ài)吃肉、海鮮的人
肉類(lèi)、海鮮中嘌呤高，吃多了容易痛風(fēng)。
04
中老年人
①絕經(jīng)后的女性
女性絕經(jīng)后，雄激素上升，所以容易得痛風(fēng)。
②60歲后
60歲后，關(guān)節老化，鈣流失，軟骨組織減少，痛風(fēng)開(kāi)始欺負老年人。
05
有痛風(fēng)家族史的人
06
當過(guò)運動(dòng)員的人
運動(dòng)員身體活動(dòng)比平常人多，強度大，導致他們體內ATP的燃燒分解，細胞的新陳代謝速度比普通人更快。這樣下來(lái)，體內生產(chǎn)的嘌呤更多。
07
肥胖群體
絕大多數的痛風(fēng)都由高尿酸引起，
而在早期是很容易能夠發(fā)現，
并且通過(guò)積極的治療能夠得到很好地控制！
溫馨提示
如果出現痛風(fēng)癥狀，請您盡快到醫院就診。平日里低嘌呤飲食，多吃蔬菜、水果等清淡的食物，養成良好的飲食習慣，預防痛風(fēng)發(fā)生。美味當前，不要貪吃哦??！
專(zhuān)家
介紹
芝敏
腎臟內科主任
主任醫師
博士 副教授
主治項目：
急慢性腎小球腎炎、腎病綜合征、急性腎損傷、慢性腎衰竭及糖尿病腎病、痛風(fēng)性腎病、以及狼瘡性腎病等繼發(fā)性腎病的診治。
擅長(cháng)領(lǐng)域：
腎小球疾病的診治、腎穿刺、腎臟病的診治。
來(lái)源：蘇州明基醫院
聯(lián)系客服
