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一日三棗，長(cháng)生不老。

紅棗補血的說(shuō)法由來(lái)已久。很多姑娘每天都會(huì )吃幾粒紅棗，或者喝一杯紅棗濃漿，意為補血。

不過(guò)，紅棗真的能「補血」嗎？

首先，你得知道為什么會(huì )貧血。

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你貧血了嗎？

大家知道，血液里的紅細胞承擔著(zhù)運輸氧和營(yíng)養物質(zhì)的職責。如果運輸能力下降，就不能運輸足夠的氧至身體器官和組織。這樣的情況，就是「貧血」。

貧血的原因很多，最常見(jiàn)的，就是缺鐵性貧血。

如果鐵攝入量不足，或是人體對鐵的吸收利用有問(wèn)題，從而使紅細胞的血紅蛋白減少，嚴重影響運輸氧的能力。

比較常見(jiàn)的癥狀，包括頭暈乏力、面色蒼白、心悸……等等。

很多人都覺(jué)得，雖然不貧血，但補補也沒(méi)有壞處啊。

那么，吃紅棗有用嗎？

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紅棗「補血」效果如何？

很遺憾，血不能補，通過(guò)「補」能增加的，只有作為造血原料的鐵。

那么紅棗補鐵效果怎樣呢？

① 含鐵量不高

干紅棗中鐵的含量大概是 2～4 mg / 100 g，跟一些動(dòng)物性食品，如豬肝 （22 mg / 100 g）、雞肝相比，實(shí)在是非常低。

② 吸收率較低

人體平時(shí)吸收利用的鐵分為血紅素鐵和非血紅素鐵，紅棗中的鐵就是非血紅素鐵。

非血紅素鐵被人體利用起來(lái)有點(diǎn)麻煩，先要把不溶性的鐵變成可溶狀態(tài)，再吸收進(jìn)入血，才能用它來(lái)合成血紅素。這個(gè)過(guò)程中，還有植酸、草酸這些妨礙因素，吸收利用率大打折扣。

而血紅素鐵，人體可以直接「拿來(lái)」吸收并為己所用，制造自己的血紅蛋白，利用率就高很多。

血紅素鐵含量較高的食物主要是動(dòng)物的肉類(lèi)、內臟和血液，比如豬肉、牛肉、豬肝、雞肝等等。

所以，「紅棗補血」的效果，并沒(méi)有大家想象得那么好。

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怎么吃才「補血」？

首先，如果你有「臉色蒼白」「頭暈」等等疑似「貧血」的癥狀，一定要先去正規醫院，查出病因。

畢竟，導致「貧血」的原因很多，如果是吸收出了問(wèn)題，再怎么「補血」也是沒(méi)用的。

找到病因之后，在飲食上，你可以這么吃：

① 要吃肉！

豬肉、牛肉、羊肉……這些紅色的肉都可以，每天吃 1～2 兩，含鐵量高，吸收利用率也高。

豬肝、雞肝這些動(dòng)物內臟也可以

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不過(guò)考慮到膽固醇和維生素 A 的問(wèn)題，偶爾吃吃就好，注意在靠譜的超市和農貿超市買(mǎi)。

② 新鮮水果蔬菜不能少

除了鐵之外，維生素 C 也能幫助預防缺鐵性貧血。

新鮮水果蔬菜中富含維生素 C ，可以幫助鐵的轉化和利用。

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紅棗，你可以這么吃

而對于紅棗，雖說(shuō)它不是「補鐵神器」，不過(guò)，它還是一種非常棒的食物。

① 吃鮮棗比干棗好

鮮棗富含維生素 C，可以幫助鐵吸收。

特別是秋冬季節的鮮棗，酸脆爽口，

維生素 C 高至 200 mg / 100 g，簡(jiǎn)直是水果之王

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② 是好零食，也得適量

干紅棗肉質(zhì)飽滿(mǎn)，香甜誘人，吃起來(lái)又方便，是個(gè)零食的好選擇。

不過(guò)雖說(shuō)營(yíng)養不錯，但其中 70%～80% 都是糖，如果想減肥，或有血糖困擾，可要悠著(zhù)點(diǎn)。

至于各類(lèi)蜜棗，額外加了大量的糖，不建議選

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// 堂主：看到不少姑娘們減肥不吃肉，卻抱著(zhù)一袋阿膠蜜棗吃……

③ 做成甜點(diǎn)和粥湯

比如紅棗銀耳湯、紅棗豆漿、紅棗戚風(fēng)蛋糕、桂圓紅棗八寶粥……可中式可西式，也是吃紅棗的好方法。

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紅棗雖好，但也不能「解決貧血」

紅棗是鐵的來(lái)源之一，也是好的零食和甜食，每天吃一點(diǎn)，有益健康。

不過(guò)，「解決貧血」這事，紅棗可就愛(ài)莫能助了。

如果已經(jīng)有嚴重的貧血癥狀，就要盡快就醫，弄清原因，同時(shí)全面調整飲食，千萬(wàn)不要以為吃幾粒紅棗就能解決。