昨天，南京市中醫院膏方金陵膏滋第一鍋開(kāi)爐,由于越來(lái)越多的中青年加入了吃膏方養生的大軍，醫院新制作了清膏、素膏等新膏方。面對每年上億元的膏方“大蛋糕”，南京大小醫院甚至藥店都在爭搶的局面，專(zhuān)家提醒，市民開(kāi)膏方藥材不是越貴越好，對癥最重要。
今年膏方新增素膏和清膏
以往統一稱(chēng)呼的膏方，今年也有了新的“身份證”，出現了素膏、清膏等新膏方。那么，這些膏方與以往的膏方有什么不同呢？
按制作工藝不同，膏方可分為葷膏、素膏、蜜膏、清膏四種。在制作過(guò)程中，加入動(dòng)物膠(如阿膠、龜版膠等)或動(dòng)物藥(如胎盤(pán)、鹿鞭等)的，稱(chēng)為葷膏；沒(méi)有加入動(dòng)物膠或動(dòng)物類(lèi)藥物的，稱(chēng)為素膏。在制作過(guò)程中，加入糖類(lèi)(如蜂蜜、冰糖、白糖、紅糖、飴糖等)的，稱(chēng)為蜜膏；在制作過(guò)程中經(jīng)濃縮已達黏稠狀態(tài)，尚未加入糖類(lèi)、膠類(lèi)即收膏的，稱(chēng)為清膏。
對于現代都市人來(lái)說(shuō)，清膏、素膏更適合，因為這些人對自己的日常養生保健已經(jīng)十分注意了，會(huì )服用一些進(jìn)補的藥材，身體不缺營(yíng)養，此時(shí)若是還用葷膏，則對人有害無(wú)益了。而以前說(shuō)的傳統的膏方，則主要針對一些慢性病患者調理的，主要用葷膏。
開(kāi)膏方藥材不是越貴越好
膏方雖好，但不是適合人人服用，一個(gè)家庭一服膏藥一起吃的更不可取。有些人過(guò)分迷信補藥，認為補品多多益善，于是身體健康也總要吃些名貴補藥，甚至認為價(jià)格越昂貴，補益作用越大。事實(shí)上，補之恰當確實(shí)能收到一定效果，而濫用或誤用補品、補藥，不但浪費，還會(huì )出現不良后果。如腸胃消化不良、虛不受補、陰虛內熱之人補參反而火上加油，感冒濕熱進(jìn)補可導致關(guān)門(mén)留邪。有的補藥用得太多太久，甚至還會(huì )中毒。因此，進(jìn)補一定要講究科學(xué)，辨證進(jìn)補，做到有的放矢。
膏方制作藥材道地是關(guān)鍵。所謂“好膏”必須用好的藥材，所以醫院一直嚴格把好藥物質(zhì)量關(guān)。特別是阿膠，不建議廣大市民單獨購買(mǎi)，因為很難辨識好壞。
拿制作膏方的基礎材料阿膠來(lái)講，現在市面上的阿膠魚(yú)龍混雜。品質(zhì)上乘的阿膠呈規則的長(cháng)方形，大小、厚薄一致，表面平整光亮、色澤均勻，呈暗紅色。在膠塊的背面有兩道規則分割道，質(zhì)硬而脆，手掰，稍用力即斷；若將膠塊用力拍在硬物上，會(huì )裂成數塊，斷面光亮，并對光照射呈棕色半透明，無(wú)油孔、氣孔。一塊好的阿膠在初打開(kāi)包裝時(shí)，對膠塊表面輕哈一口氣，鼻聞具有阿膠淡淡的清香味，粉碎后，也有阿膠獨有的清香味。
吃膏方便秘、流鼻血咋辦
劉女士感覺(jué)自己平時(shí)身體比較虛弱，上班回家后家務(wù)都沒(méi)有力氣做，只能倒在床上，因此在朋友的推薦下服用了膏方，可是卻出現了長(cháng)痘痘、便秘等上火的癥狀。
服用膏方后出現上火癥狀，原因比較多，要區別對待。劉女士出現的不適，可能在服用膏方的同時(shí)沒(méi)有注意飲食禁忌和起居，如過(guò)量食用辛辣油膩的食物，或生活不規律導致太疲勞。針對這種情況，劉女士可以暫停服用膏方，等身體恢復到較為平穩的狀態(tài)后再服用。另外，因為膏方服用時(shí)間長(cháng)，在服用過(guò)程中，個(gè)人體質(zhì)出現了變化，最好到醫生那里先用中藥處方調理后，再繼續服用膏方。當然，膏方不僅是補品更是藥品，一定要嚴格按照醫囑。 莫凡禹 李珊
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