羅漢果為葫蘆科多年生藤本植物，產(chǎn)于廣西、廣東。果近圓形，略似雞蛋，干果皮薄而脆，中醫用之入藥。羅漢果含羅漢果甙、氨基酸和果糖及黃酮。其甜度比食糖約高200倍以上，其甜味物質(zhì)還有防癌、抗癌作用，羅漢果的效用，潤肺止咳、清解暑熱、涼血潤腸，用于肺燥咳嗽、咽喉干痛、暑熱口渴、血燥便秘。

一、給小朋友治咳嗽

這下好了，可以跟那些副作用強的咳嗽藥說(shuō)bye-bye了??！

原料：羅漢果一個(gè)，梨一只。

羅漢果捏碎，取一半即可（連殼帶肉，我差點(diǎn)把殼都扔了，暴殄天物?。。。?。放入小鍋子中，加水250ML。煮沸后轉小火。燉10～15分鐘。

將羅漢果的汁水濾出 ，渣子可以丟棄了。

生梨切小塊或小片（小一點(diǎn)喔），放入鍋中 。加入剛才濾出的汁水。中火燒開(kāi)后轉小火，3～5分鐘后即可關(guān)火。梨和汁水都吃光（這樣大約小碗里滿(mǎn)滿(mǎn)一碗 ，小朋友應該吃的光的），要是胃口不大，就將汁水喝光最重要。

二、羅漢果茶：

1、羅漢果20克，沸水泡悶15分鐘后代茶飲。本方有清肺止咳、潤腸通便之功效，可保嗓子，還可治療風(fēng)熱襲肺引起的聲音嘶啞、咳嗽不爽、咽痛等癥。

2、羅漢果1枚剝開(kāi)，連皮帶肉用開(kāi)水泡作茶飲，味清甜醇香，每日1劑，治慢性咽炎。

3、羅漢果1枚，柿餅1個(gè)，水煎服，治百日咳。

4、羅漢果3個(gè)，剝碎加適量水蒸熟每日1劑，早晚服用，對傷風(fēng)感冒、咳嗽多痰、胃熱便秘有很好的治療作用

三、羅漢果豬肉湯

【原 料】羅漢果1／6個(gè)，豬肉400克，腐竹100克，柿餅3個(gè)，食鹽適量。

【制 作】柿餅洗凈，去蒂，每個(gè)切4塊。羅漢果洗凈。腐竹浸軟，切短段。豬肉放沸水中煮5分鐘，取出洗凈。鍋置火上，加適量水，煮沸，放入豬肉、腐竹、羅漢果、柿餅塊煮沸，用小火煮l個(gè)半小時(shí)，放入食鹽調味，再煮1個(gè)半小時(shí)即成。

【用 法】佐餐食用，每日1～2次，每次150毫升～200毫升。

【功 效】滋肺潤燥，祛皺展紋。適用于肺陰虧虛而致皮膚干燥、面皺早衰、毛發(fā)枯焦、手足心熱等。

四、減肥健身飲料

[原料] 羅漢果 10克 蜂 蜜 適量山楂片 10克 凈 水 250克

[制法] 1. 羅漢果洗凈、壓碎，山楂洗凈，與羅漢果同放鍋中。 2.鍋內加凈水，上火煮熟后，去渣留汁倒入杯中。 3. 將蜂蜜適量放入杯中，攪勻，作夏季飲料飲用。

五、糖果飲

原料：羅漢果250克，白砂糖適量。

制法：將羅漢果壓碎，加水適量煎煮，共煎3次，每次煎半小時(shí)，以小火蒸去水氣使其成粘稠狀，晾涼拌入白砂糖，混勻，曬干，壓碎裝瓶備用。每次取10克左右以開(kāi)水沖泡飲

六、羅漢果粳米粥

原料：羅漢果250克，粳米50克，精鹽、味精適量。

制法：1、將羅漢果壓碎，加適量清水煎煮，共煎3次，用紗布濾去渣備用。

2、粳米以水淘洗干凈，入羅漢果湯汁中煮粥，粥沸時(shí)移小火繼續煮，直至米爛，加入精鹽、味精即可食用。

七、蜂蜜果糖飲   

    材料:  羅漢果2---4個(gè),蜂蜜1小匙

    做法:  將羅漢果壓碎,加4大碗水(兩天的量),放入鍋內煎煮40分鐘,去掉羅漢果渣,倒入保溫瓶保存即可.

    用法:  每次倒1杯,倒入適當蜂蜜即可飲用.早晚各一次.

    功效:  羅漢果和蜂蜜均有減肥作用,兩者搭配在一起,針對下半身肥胖,效果更加顯著(zhù).

   小提示:如果你熬這個(gè)減肥茶不方便,每次可以多熬些,用保溫瓶保存,帶到辦公室.另外,喝的時(shí)候蜂蜜不能用白糖代替.

八、羅漢果降脂茶

    材料:  月見(jiàn)草5克,絞股籃5克,羅漢果20克,玫瑰花20克.

    做法:  把以上材料放入鍋中,倒入開(kāi)水用微火熬上20分鐘.

    用法:  這道茶每天中午和晚上各一杯.晚上喝一杯再去洗澡相當不錯哦!

    功效:  健脾益氣,降脂,可明顯降血壓及降低血液粘稠度等功效,長(cháng)期飲用減肥效果顯著(zhù).

   小提示:

   1.  月見(jiàn)草,絞股籃,羅漢果在中藥店有出售,玫瑰花在花草茶店就可以買(mǎi)到.

   2.  羅漢果降脂茶,雖然是甜品飲料,但是它的熱量接近于零,減肥的姐妹們大可放心飲用.

九、羅漢果糙米粥

    材料:  羅漢果2個(gè),糙米150克,鹽一小匙.

    做法:  在鍋中倒入3大碗水,水開(kāi)時(shí),加入洗凈的米和羅漢果,以小火煮至成粥.

    用法:  此粥早飯和晚飯時(shí)可適量食用.

    功效:  將羅漢果與糙米一起煮粥,健康又營(yíng)養,而且減肥效果更佳.

   小提示:喝粥減肥也是時(shí)下最流行的減肥方法之一,羅漢果味道甘甜,適合喜歡吃甜品的瘦身MM,不妨試試吧!

十、糖水羅漢果

難度: 新手 時(shí)間: 35-45分鐘 主要食材: 瓜果類(lèi) 菜系: 甜品 

燉煮時(shí)，陣陣清香已經(jīng)慢慢彌散在空氣中。取一勺糖水品味：紅棗甘甜、蓮藕清脆，揉著(zhù)羅漢果去燥的絲絲甜意潤入心肺。熱量標注：此菜熱量為202.2千卡/人。

用料

羅漢果 2枚
蓮藕   1節
干紅棗 7粒
冰糖   3湯匙（45g）
清水   600ml

做法

蓮藕清洗干凈，削去外皮，再切1cm厚的圓片。干紅棗放在溫水中浸泡15分鐘至發(fā)起，沖洗干凈。 
將清水和冰糖放入鍋中，大火燒沸后放入羅漢果和干紅棗，小火慢慢熬煮20分鐘。 
然后將蓮藕片放入，再用小火慢慢煮制15分鐘即可。 

小貼士

烹調時(shí)可將羅漢果拍破，這樣味道會(huì )更加濃郁，藥力也會(huì )更易滲入湯汁。