果丹皮是小時(shí)候記憶最深刻的零食了，如果吃上一個(gè)，即使不愿意吃飯也有食欲吃了。媽媽說(shuō)，這是小時(shí)候讓我吃飯的一個(gè)妙招，這個(gè)妙招直到現在對我來(lái)說(shuō)也是管用的。但是現在關(guān)于食品安全問(wèn)題讓人擔心，所以索性在家自己試著(zhù)做果丹皮，經(jīng)過(guò)一些研究和查找，終于做出了與小時(shí)候吃的味道一樣的果丹皮。才知道，原來(lái)做果丹皮很容易，現在小編就與大家分享一下怎樣制作人氣開(kāi)胃零食果丹皮。
原料：
山楂1000克、冰糖250克、細砂糖50克、
檸檬半個(gè)、清水適量。
做法：
1、新鮮的山楂清洗干凈后去蒂切分成三、四塊。切好的山楂加上適量的清水（清水基本上跟山楂平齊就夠了，不要加太多），大火燒開(kāi)后轉小火慢慢熬，熬的過(guò)程中，將檸檬對半切開(kāi)，取一半擠入檸檬汁。
2、大概熬半個(gè)小時(shí)，山楂就差不多都軟爛了，煮的過(guò)程中需要不停地用勺子攪拌。取一個(gè)漏篩盆，下面再放置一個(gè)鍋子，將煮好的山楂糊分次倒入漏篩盆中，用勺用力擠壓出細膩的果醬濾至下面的鍋中。加入冰糖和白砂糖繼續小火熬煮。
3、一直熬至比較濃稠的果醬。取一個(gè)不粘烤盤(pán)，取一部分熬好的山楂醬倒入烤盤(pán)內，用刮刀慢慢抹平，厚度約1-2毫米。將烤盤(pán)放置烤箱中層，85度烤150分鐘，然后取出自然風(fēng)干一夜，果丹皮就做好了。做好的果丹皮切成自己喜歡的塊，卷成卷就OK了。
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