蒸餃，是餃子的另一種吃法，不同于煮餃！蒸餃更能夠很多好的把餡料的多汁侵入到面皮中，保證味道的不流失！但是很多媽媽都做不出這個(gè)味道，要么就是餃子的面皮過(guò)硬，要么就是黏在了上面，餃子沒(méi)了形象，破敗不堪！今天，小編就來(lái)解決一下媽媽們的疑惑！蒸餃面皮怎么做才好吃！
當我請教大師的時(shí)候，大師的回答著(zhù)實(shí)嚇了小編一跳！家家都有的食材，卻沒(méi)人想過(guò)要用它，真是無(wú)力反駁??！
蒸餃要想皮柔軟不破，水要用對，再往里加一小勺鹽，筋道不破。
制作過(guò)程：
1.面粉中加一小勺鹽；
2.沸騰的水晾5分鐘后，逐量倒入面粉中，邊倒邊攪拌；
3.待面粉全部攪拌為絮狀，無(wú)明顯的干粉時(shí)，倒入少量植物油；
4.揉成較光滑的面團，保鮮膜蒙上餳一會(huì )兒，10分鐘后再重新揉一次，面團滋潤光滑；
這種面皮包出的餃子味美多汁，咬一口那種餡料的香氣在嘴中環(huán)繞！唇齒留香，吃一頓都不能夠！還在等什么呢，還不快動(dòng)手試試，這么好的美味還在等什么？
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