原料：
做法：
1、柚子用鹽搓一下，把外面的蠟搓掉，熱水泡一下，松松皮，消消毒；
2、用削皮器把柚子皮薄薄地削下來(lái)，細細地切成絲，再用鹽水泡至少半小時(shí)，去苦味，不一定要全削下來(lái)，一半即可；
3、果肉剝出來(lái)，撕掉皮和里面的筋；
4、泡好的柚子絲、冰糖、果肉加上一杯水，一起熬煮，直至濃稠；
5、放涼后，邊裝果肉，邊放蜂蜜，蜂蜜的量不能少于1/3；
6、裝瓶的時(shí)候，瓶子一定是干凈、無(wú)水的；
7、放兩周后，開(kāi)始喝。
啰嗦幾句：
1、個(gè)人覺(jué)得熬果醬類(lèi)的東西，用電磁爐加平底鍋熬煮最好，火候可以控制，而且受熱面積大且均勻；
2、柚子皮是祛痰鎮咳的精髓所在，一定要有，但別放太多，否則苦是一個(gè)字；
3、熬煮果醬要耐心，別以為小火就沒(méi)事了，一定要不停地攪拌防止糊鍋；
4、別著(zhù)急喝，放在冰箱里密封兩周，會(huì )慢慢的反甜。
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