原料：
雞蛋2個(gè)，白面,300克，蘇打,2.5克，泡打粉:2.5克，白糖:100克，黃油:120克
工具：打蛋器（可以用一把筷子代替）；餅干模具（我得是米奇造型得，呵呵，沒(méi)有也沒(méi)關(guān)系啦）；小刷子；烤盤(pán)（只能放進(jìn)微波爐得都行阿）。
下面就要做曲奇餅干咯!
第一步：將100克白糖與120克黃油加一個(gè)雞蛋攪拌.用打蛋器也許N根筷子朝同一方向攪拌5-8分鐘。
其次步：在300克白面中參加2.5克炮打粉,2.5克蘇打攪拌均勻。
第三步：在雞蛋黃油白糖得混物中分四批參加白面。沒(méi)必要加水!!!
第四步：揉成一個(gè)不粘手得面團。這面團散發(fā)著(zhù)誘人得甜香味~
第五步：這要分兩種情況介紹。
1、有模具得mm可以把面團搟成薄餅，接著(zhù)用模具去壓造型。接著(zhù)把壓不錯得餅干一塊塊排進(jìn)烤盤(pán)。
2、沒(méi)有模具得mm就只從面團上揪一小塊下來(lái),搓圓,摁得扁扁滴,排在烤盤(pán)里。
第六步：取還有一點(diǎn)一個(gè)雞蛋得蛋黃,用小刷子刷在待烤得餅干上。
第七步：進(jìn)微波爐去吧!燒烤檔4分30秒~記得在烤盤(pán)下墊個(gè)燒烤得架子!（我實(shí)際用時(shí)6分30秒，可能是我用得是光波微波組合得緣故，這mm自己把握吧）
第八步：餅干新鮮出爐，記得要等它涼了往后才可以吃喔，這原因是涼了才可以變酥么。
第九步：呵呵！~~mms就要吃餅干咯！~~HOHO~~
綠茶椰子蛋糕
做法：我屋企無(wú)局爐，因 此都是用微波爐制做～～方子在網(wǎng)上找得
原料：
自發(fā)粉 80g ，雞蛋 2只， 牛奶 80ml ，白糖 80g， 牛油 少許 （溶解得）
流 程：
1。取自發(fā)粉于盤(pán)子內
2。蛋黃和蛋白分開(kāi)，蛋黃、牛奶、40克白糖，少許油混，攪拌均勻，小心最好別導 致太多得泡泡
3。自發(fā)粉倒進(jìn)蛋黃混液中，攪拌均勻。
4。就要打蛋白，起部分泡泡后，參加40克白糖，也可以分2次加白糖，繼續打…… ，一直打到蛋白得泡沫發(fā)起來(lái)了，放著(zhù)不動(dòng)也不能消失，而且非常細才可以。 這好像叫做干性發(fā)泡，倒轉不能掉得
5。將蛋白分2到3次參加蛋黃混液中，加一次就攪拌均勻，接著(zhù)再加。
6。 徹底攪拌均勻后，準備好一個(gè)微波爐得容器，里頭四周抹上油。 將徹底混不錯得粉漿倒進(jìn)容器。（面糊能漲起來(lái)，因 此不能用非常微型容器，要給它膨脹得博客。）
7。把裝了粉漿得容器在桌上震幾下，這么可以把大得氣泡趕出來(lái)。
8。接著(zhù)就可以進(jìn)微波爐了，微波爐調至中高檔火力，5分鐘。
9。成功后，拿出來(lái)，倒扣在盤(pán)子上就行了
10。打發(fā)鮮奶油（我用大師傅得，粗略倒了200ML吧～用電動(dòng)打蛋器7檔打發(fā)）
11。再在蛋糕中間切一半，平均分開(kāi)上下兩層，中間涂椰子醬，提子干，再涂打發(fā)不錯得奶油，再將兩層疊回到一塊兒。
12。在外層涂忌廉，用篩子灑上綠茶粉，再裝飾一嚇～K.O.
下面是另一個(gè)曲奇餅干得做法，方子都是網(wǎng)上找得：
自發(fā)粉150G,白面100G，牛油125G,糖100G,雞蛋2只
1 牛油溶解成液體狀，參加糖溶解
2 將1倒入自發(fā)粉和白面混物內，拌幾下，到看不到流動(dòng)液體
3 參加雞蛋拌勻
4 拌勻得面團用保鮮紙包住，靜置10分鐘
5 將面團弄成餅狀，也許你Like你形狀（小心要有必須厚度）
6 用局爐餅紙墊在微波爐器皿上，放上曲奇，每次6－7塊(沒(méi)有餅紙，可以用兩個(gè)保鮮袋疊住墊底，不能用保鮮紙，能溶得)
7 用微波爐高火叮1分25秒
8 出爐
曲奇局多了～用來(lái)弄點(diǎn)小餅
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