原材料：
主料：肥牛400克，金針菇150克，二湯800克，色拉油80克
輔料：果仁鮮辣涮醬40克，紅椒圈、綠椒圈、鮮花椒各10克
做法：
1、在鮮辣酒香醬的調味基礎上，加入酥黃豆、熟芝麻各150克，芝麻醬10克，鹽20克，糊辣油50克，雞粉30克，清雞湯300克拌勻。
2、金針菇焯水，放入容器內墊底。
3、鍋內放入色拉油50克，燒至五成熱時(shí)，放入果仁鮮辣涮醬40克炒香，倒入二湯800克大火燒開(kāi)，放入肥牛肉，大火燒開(kāi)，出鍋倒入墊有金針菇的容器內。
4、鍋內放入色拉油30克，燒至五成熱時(shí)，放入紅椒圈、綠椒圈、鮮花椒炒香，出鍋澆在肥牛上。
