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2021.02.03
所需食材:蝦子、土豆、芝士碎、土豆淀粉、雞蛋、面包糠、姜絲、料酒、胡椒粉、食鹽。
1、去蝦殼蝦線(xiàn),留下蝦尾,裝入碗中。
2、蝦仁里加入胡椒粉、料酒、姜絲腌制10分鐘。
3、土豆去皮切成片上鍋蒸熟,取出土豆撒上適量食鹽,開(kāi)始搗成泥狀。
4、加入淀粉揉成一個(gè)土豆面團。
6、像包餃子一樣,放入芝士碎,再放入蝦仁,蝦尾朝外,就這樣包起來(lái)。
7、蝦球裹上蛋液,在裹上面包糠下鍋炸金黃后撈出,爆漿的團圓芝士蝦球就做好了,外酥里嫩香噴噴!
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