山西人普遍稱(chēng)中秋節為“八月十五”，是民間僅次于春節的大節。中秋祭月，是山西民間悠久的風(fēng)俗。祭月的主要物品首推月餅，月餅則分為祭月月餅（也稱(chēng)團圓月餅）和普通的食用月餅，祭月月餅講究四個(gè)一斤，包含著(zhù)“四平八穩，對稱(chēng)和諧”的意愿。晉西北祭月則用套餅，由大到小，壘起來(lái)像座寶塔，頂尖為一桃形月餅。繁峙縣有一種特殊的球形月餅，是當地農家的獨特創(chuàng )造，一般農家打月餅時(shí)，還專(zhuān)門(mén)為孩子們打制一些兔形小月餅，希望他們將來(lái)能夠“蟾宮折桂”，步入仕途。
山西農村中制作月餅的木質(zhì)模具最富地方特色，山西人普遍稱(chēng)其為“月餅模子”。質(zhì)材上乘、精雕細刻的月餅模子是家家戶(hù)戶(hù)喜愛(ài)的寶物，許多農婦都以擁有幾件好模子為榮。月餅模子以棗木為優(yōu)，視木材大小而制作不同尺寸的月餅，小則直徑三五寸，大則盈尺，鏤刻廣寒宮、玉兔等花紋圖案。打月餅時(shí)，將事先做好的面餅坯子放入模子中，用力壓實(shí)，然后朝下用巧力將月餅敲出，圓圓的月餅凸凹著(zhù)種種花紋圖案，招人喜愛(ài)，然后經(jīng)過(guò)烘烤定形即成。山西月餅多以油和面，餡子有紅棗、核桃、豆類(lèi)、柿子、果脯、紅糖等種類(lèi)。月餅形狀以圓為主，也有葫蘆形、桃形或月牙形月餅。
月餅模子
中秋作為團圓節，山西人特別重視全家團圓，中午在一起吃頓飯（晉北人多吃鮮羊肉餃子），晚上一起拜月、祭月。出門(mén)在外的人要在這天黃昏前趕回來(lái)，出嫁女兒要在婆家過(guò)夜，新媳婦回婆家時(shí)要由女婿專(zhuān)程去接，以示隆重。十六日起，娘家開(kāi)始為出嫁女兒分送團圓月餅和其它月餅。
專(zhuān)門(mén)用來(lái)祭月的月餅。晉北地區習慣用套餅，由小到大，壘起來(lái)象一座寶塔。繁峙縣的中秋月餅，習慣做成球形。晉西北的月餅，和面全部采用麻油，顯得特酥。農家打月餅，特別講究制作一些兔兒形狀的小月餅，是專(zhuān)門(mén)送給小孩子的禮品。取意于月中玉兔，表示做大人的對孩了祝福。
祭月物品除月餅外，還有西瓜、葡萄、毛豆。西瓜取音于喜，取形于圓，取瓤于紅，取子于多，意喻全家人團團圓圓，歡歡喜喜，紅紅火火，多子多福。西瓜要存放到中秋節，必須在收獲時(shí)便精心操作，挑選半熟、皮厚、無(wú)傷的，特意保存下來(lái)，專(zhuān)為祭月。晉南一帶民間傳說(shuō)西瓜是一種野獸的頭，它兇猛強悍，每年八月十五夜總要出來(lái)傷人，晉南人借吃西瓜（獸頭）以解氣。葡萄是山西晉中、太原一帶的特產(chǎn)，歷史悠久，恰在中秋時(shí)分前成熟。葡萄以其蔓枝多子和晶瑩圓潤的特征，很早就成為民間風(fēng)俗中多子多福、家族興旺發(fā)達的象征物，用葡萄祭月也是山西人久遠的風(fēng)俗傳承。毛豆選摘嫩黃豆角連枝煮熟，色金黃，味清香，據說(shuō)兔子最?lèi)?ài)吃，祭月的毛豆是專(zhuān)門(mén)為月中玉兔準備的。晉西北許多農村習慣祭供煮熟的玉米棒，用意與毛豆相似，也是兔子喜愛(ài)之物。此外，祭月時(shí)還供些蘋(píng)果、梨、柿子等時(shí)令水果。晉中一些地方把西瓜去瓤雕鏤出各種圖案，中間置一油燈，燈光從鏤空的瓜皮間透射出來(lái)，柔和美觀(guān)。
晉東南地區，八月十五日要請女婿上門(mén)，設酒招待。
中秋節民間祭月，除月餅以外，西瓜、葡萄等水果也是必不可少的供品。取意瓜果豐收。
傍晚，皓月中天時(shí)，要在院里擺上供桌，月餅、西瓜、葡萄、梨果等物。西瓜特別講究切成蓮花形狀，其原因可能是受到佛家的影響。佛教崇蓮，佛國樂(lè )園被稱(chēng)為蓮花世界。佛教神靈，都身居蓮座。不過(guò)民間的解釋卻是“連生貴子”。今天則是圖了好看而已。過(guò)去民間拜月，還要掛一張月光圖，就是紙上畫(huà)月中嫦娥、配玉兔、木杵、桂樹(shù)等景。一切準備就緒，便可開(kāi)始祭月了。
舊時(shí)，山西境內大部分地區講究“男不拜月”，大概因為月亮屬陰吧，是“男尊女卑”思想的反映。晉東南地區民俗有“女不望月”的說(shuō)法，祭祀只能由男子進(jìn)行。如今這些禁忌，均非歷史上那樣嚴格了。
老人們拜月還要念拜月歌，大體內容是“八月十五月兒圓，西瓜月餅敬神仙，有吃有喝還有穿，一家大小都平安”。姑娘們拜月卻別有一番情趣。一般不與大人一塊拜，單獨設月光圖，口不出聲，心中卻充滿(mǎn)了對未來(lái)美好的期望。
拜月結束后，全家人圍坐一起，共享祭品，同賞明月。晉南人要將大月餅按人切塊，每人一份。對未能回來(lái)過(guò)節者，家人要把屬于他的一份月餅保管起來(lái)，待其回來(lái)時(shí)享受，或是寄給本人。賞月時(shí)，小孩子一邊飽餐瓜果月餅，一面觀(guān)望月亮，提出種種問(wèn)題。爺爺、奶奶便會(huì )講起代代相傳的各種民間故事。今天有文化的父母親，則以科普知識對傳統神話(huà)進(jìn)行注釋。愛(ài)好文學(xué)的人還喜歡寫(xiě)幾首詩(shī)，抒發(fā)情懷。
【山西賞月推薦】
中秋之夜，明月高懸，或闔家團聚，或三五好友，賞月、祭月、品酒、吃月餅祝福團圓。情由境生，不同的場(chǎng)景引發(fā)人生出不同的感情。雖是千里嬋娟，一輪明月，卻可以品出萬(wàn)般滋味!以下是給您提供龍城十大賞月好去處，帶您去感受不一樣的中秋之夜！
一、崛圍山
登山邀月——推薦指數一顆星
崛圍山，位于太原市西北24公里尖草坪區柴村鎮呼延村西，南北走向，海拔1400米左右。南有青峰，北有飛云峰。二峰高峻挺拔。崛圍山遠離市區，山上空氣清新，視野開(kāi)闊，山下呼延村特色農家小院食宿方便。中秋之夜邀三五好友，夜泊民居，賞月品酒暢敘人生，可謂一大樂(lè )事。
駕車(chē)路線(xiàn)：沿濱河路到柴村橋西到柴西路，到了呼延村口，穿過(guò)村子就可以了。
公交：從下元坐12路，或者從勝利橋東汽車(chē)總站乘454、835路到呼延村下車(chē)，車(chē)程約20分鐘。
二、雙塔寺
雙塔攬月——推薦指數一星半
雙塔寺，位于太原東南郝莊服裝城附近，這里，綠樹(shù)紅墻，寶塔梵殿，龕閣玲瓏，碑碣櫛比，花卉溢香，松柏凝翠，肅穆幽靜，古香古色。雙塔寺始建于明代萬(wàn)歷中葉，大約在明歷二十五年至三十年之間（公元1597——1602年），距今 380余年。中秋月夜，或與家人相伴或與好友通行漫步寺中，撫今追昔，看景賞月，為中秋夜增添一份情趣。
線(xiàn)路指南：郝莊，乘812、820路
三、龍潭湖公園
湖心印月——推薦指數兩顆星
龍潭公園地處太原市城坊街28號，位于城市中心區,地理位置優(yōu)越,環(huán)境優(yōu)美。是集園林自然風(fēng)光，市民休閑旅游，社會(huì )公共活動(dòng)為一體的大型綜合性公園。
中秋之夜，坐在伸入湖邊的平臺上，靜候明月漸上中天，放眼湖中，但見(jiàn)湖平如鏡，月華似瀉，清風(fēng)拂面，花草飄香。正是“萬(wàn)頃湖平長(cháng)似鏡，四時(shí)月好最宜秋”。
線(xiàn)路指南：下元坐車(chē)803路85路5旱西關(guān)下 火車(chē)站10路廣場(chǎng)805路旱西關(guān)下
四、汾河公園
汾河追月——推薦指數兩星半
汾河水畔，光潔的月亮被一團金輝從東方緩緩升起，溶溶月色傾瀉河面，浮光瀲滟，玉壺冰鏡。岸邊清風(fēng)掠竹，燈光柔美，傾聽(tīng)著(zhù)舒緩音樂(lè )，漫步汾河公園，此時(shí)賞月別有一番韻味。
五、青龍古鎮景區
古鎮賞月——推薦指數四星半
青龍古鎮位于距省城太原15公里的108國道旁，行政區屬太原市陽(yáng)曲縣候村鄉，史稱(chēng)青蒿嘴，因位于龍門(mén)匯西口，又叫西龍門(mén)寨。是明清時(shí)期集軍事文化、神堂古道、亭臺樓閣、假山地道、寺廟祠堂于一體的古建筑群，有著(zhù)名的三座花園、十一座樓、十座寺廟、十九座堂及五閣九窯十八洞等歷史遺存文明古鎮。仿北京頤和園湖東文西武、南龍北鳳的構筑手法，東建文昌祠，西設龍王廟，北筑鳳頭寨，使青龍形成一條活靈活現的巨龍，成為歷史上聞名的軍事重鎮、歷史名鎮、文化古鎮、商貿集鎮和農耕老鎮。
青龍古鎮是歷史上兵家必爭之地，也是山西人走西口的交通要道。每當月夜，靜謐古鎮的似乎訴說(shuō)著(zhù)他曾經(jīng)的輝煌；斷壁殘垣，似乎在像后人講述那段金戈鐵馬的烽火歲月。整個(gè)古鎮像是一條巨龍，對月講述一段厚重的歷史和不凡的歲月。
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