青海人是愛(ài)喝酒的，這與青海的氣候有很大關(guān)系。青海人自己說(shuō)：喝酒 非青海人莫屬，白酒的消費量?jì)H次于莫斯科，列世界第二。青海人喜歡干 喝，就是不用下酒菜，尤其在農村。青海人喝酒，有不醉不罷休的勢態(tài)，只有 把客人喝醉了，才算滿(mǎn)意?！耙跃统允肿?，要喝就喝著(zhù)吐下”.大塊肉，大碗酒，這就是青海人。
青海人好客，也表現在喝酒上。青海人嗜酒，而對遠方的客人，更要“濃濃的美酒獻親人”,那熱情、那執拗、那狂放、那層出不窮的敬酒方式，使許多外地人甚至感到有些“恐怖，.青海人敬酒，自己不喝--因為是真真正正的”敬獻“,而且青海人敬酒不是一杯杯地敬，而是一端一個(gè)小托盤(pán)，盤(pán)上轉圈擺著(zhù)6到8個(gè)小酒杯，被敬者必須依次一飲而盡，否則就是打主人的臉；青海人敬酒的姿勢很美，即使是人高馬大的西北漢子，也會(huì )靈巧地曲起蘭花抬，彈起、滴納？,敬天，又一滴，敬地，再一滴‘敬父母。青海人敬酒不僅用語(yǔ)二 ?,史^^之以關(guān)妙的歌聲--當地的”花兒“講究即景填詞”遠方來(lái)的客人 喻，吃也沒(méi)吃嗜’玩也沒(méi)玩哈，只有這一杯美酒，請你笑納……，敬酒的杯數，也是有講究的：對年長(cháng)者敬八杯酒以示“八福長(cháng)壽”;朋友 之間一般敬六杯酒，表示“六六大順”,萬(wàn)事如意；再就是敬四杯酒寓意“四 季發(fā)財”,一般是敬生意人的；給為官之人也有敬三杯酒的包含著(zhù)“三星高 照”、“連升三級”的祝愿；對不會(huì )喝酒的人也敬兩杯，一般不能敬一杯的，你 要是只喝一杯，就會(huì )說(shuō)你是跳著(zhù)走路，而不是用兩條腿走路；實(shí)在不能喝酒 的，就敬一杯，當然也有吉祥的話(huà)語(yǔ)，那就是“ 一定高升”.如果是在家中，主 人敬完了，還有其他人也會(huì )敬。作為客人也可以回敬。
其實(shí)青海人在敬酒時(shí)絕對是真誠的一酒是他們心目中最美好的東 西，一定要獻給尊貴的客人。然而如此的熱情，卻很少有外地人能夠招架到 底。只見(jiàn)酒桌上的人越來(lái)越少，而這時(shí)候，主人們也已微醺，已顧不±“尊貴 的客人們”都哪里去了--酒桌上真正的高潮就此才真正開(kāi)始。把剩下的 酒都拿來(lái)，擺在桌上，開(kāi)始劃拳，誰(shuí)輸了誰(shuí)喝，喝光了為止，一時(shí)間吃五喝六 聲配合著(zhù)種種令人眼花繚亂的拳式一起上演。
猜拳時(shí)，青海人是不猜“五”也不要“五”的，說(shuō)五是拳瓤子，除非你只猜 “五”.猜拳時(shí)在手指的出法上也有忌諱，就是拇指和食指不能同時(shí)出，拇指 和小指不能同時(shí)出，再就是猜二以上數字出手指時(shí)“拳拳不離大拇指”.
當然，猜拳只是喝酒的一種方式，也有唱酒曲喝酒的。酒曲中有一種接 龍曲叫“飛鳳凰”,類(lèi)似繞口令?；揪涫沁@樣的：“我的紅鳳凰飛呀，我的紅 鳳凰飛，我的紅鳳凰飛不起了讓給我的黃鳳凰飛?！痹谧娜硕际区P凰，只是 用“紅黃綠白藍”等顏色來(lái)區別在座的人。如果唱的人唱錯了或接的人沒(méi)接 著(zhù)唱，如“紅”唱給“黃”,黃沒(méi)接著(zhù)唱，就要喝酒?，F在還有發(fā)撲克牌喝酒的。 也只有到這時(shí)，青海人愛(ài)酒的天性才真正淋漓盡致地表現出來(lái)，不時(shí)見(jiàn) 有人將酒自顧自地倒到嘴里，這時(shí)如果有人還拿著(zhù)酒杯猶豫，馬上會(huì )有人一把搶過(guò)去，替你一飲而盡--還猶豫個(gè)嗜，我們還不夠喝呢……實(shí)際_^青海男人是內斂、含蓄的，特別是表達自己情感的時(shí)候，總是說(shuō) “還早著(zhù)呢……”,心里可能想的是“你快去辦呀，要錯過(guò)這個(gè)姑娘，我相親的事情可就完蛋了……”你要是不去辦，他說(shuō)不定心里還不痛快呢！
而青海的女人則是北方女人的驕傲。青海的女人善良卻倔強。她們的 外表與內心總是表里如一，不管是對人還是對事，總是追求美好的結果。在 家庭中，她們沒(méi)有去刻意爭取平等的地位，默默地、任勞任怨地繼續著(zhù)平凡 的曰常勞作，使得生活井井有條；在工作中，她們努力勤奮，勤儉互助，為人 處世總是落落大方，既不矯情也不做作。許多外地商人對在青海所聘女職 員的工作表現稱(chēng)贊不已。有人說(shuō)過(guò)這么一句話(huà)：青海的女人要比青海的男 人勤奮，她們的敬業(yè)和安分以及實(shí)在樸實(shí)的心態(tài)，是其他地方女人無(wú)法比 的。她們始終信守不管男人的天下有多大，世界有多豐富，最終都要回到由 女人守候的家。到家了，男人就是“掌柜”;受傷了，女人就是醫護；收獲了， 三尺之床照樣容得下男人寬大的身軀；成功了，男人也不要以為自己就長(cháng)出 了翅膀。
在青海各地，有這樣一個(gè)流行說(shuō)法：當聽(tīng)說(shuō)某男即將娶妻，隨口要問(wèn)的 第一句話(huà)就是女方是什么地方人，回答說(shuō)：青海人。馬上回應的就是，青海 媳婦好，青海媳婦茶、飯好，實(shí)際上也就是說(shuō)日后對丈夫生活照顧得好。因 為，這塊土地男女看似平等，實(shí)際男性權威論仍在一定程度上被奉行著(zhù)。
聯(lián)系客服
