在西部城市中，如果說(shuō)有皇城血統的西安人多顯"王者之氣"，有道教氣養的成都人多顯"皇民之悠"，那么有多元脈動(dòng)的重慶人多顯的便是"兼容之性"。
如果要進(jìn)一步細解"兼容之性"中的重慶人人文性格的內涵，可用這樣的詞來(lái)概括，即：偏安一隅能茍生，依托山水能獨行；汗流浹背也無(wú)妨，爬坡上坎特精神；守在本土可安居，走出盆地可融情；上江下江加湖廣，巴渝人兼八方性。豪爽率直麻辣燙，打滾吊皮啥都行；吃苦耐勞揉謙和，眼尖手快多靈性。
總起來(lái)說(shuō)，重慶人性格有三大特點(diǎn)：
?。?）火辣外向。重慶人出門(mén)就上坡，擠公交車(chē)猶如沖鋒陷陣，夏天持續的高溫把桌椅板凳都烤熱了，冬天綿綿不盡的大霧使重慶人性格煩躁，他們動(dòng)手不動(dòng)口，性格剛烈而火辣。這是重慶人很獨特的性格特征。雖然今天土生土長(cháng)的重慶人實(shí)在很少，但他們仍是沒(méi)有"城府"，沒(méi)有假裝的深沉，沒(méi)有人性的裝飾，有的只是真誠和熱情，請客說(shuō)一不二，不會(huì )虛情假意，體現出人性的本色、飲食的本味、生活的原生態(tài)。重慶人吵架，說(shuō)不上三句話(huà)，就會(huì )提刀提磚頭砸人，重慶人為朋友而打架的事兒也不少，滿(mǎn)口臟話(huà)，女孩子也不例外。有一個(gè)重慶的作家把重慶人稱(chēng)為"野蠻的漢族"。重慶人為人坦蕩，個(gè)個(gè)都想充當英雄角色。
?。?）豪爽耿直。重慶人的耿直和豪爽聞名全國。"耿直"在重慶人口中是"正直"、"真誠"、"果斷"、"公正"以及"不虛偽"、"不做作"等意思的代名詞，這些意思均源自于重慶人性格豪爽剛烈、粗獷頑強、樂(lè )觀(guān)豁達、剛直重義、堅韌忠勇、吃苦耐勞、熱情勤勞的秉性。
沒(méi)有規矩，也就習慣不守規矩，重慶人將它美其名曰敢做敢干，什么都不怕。重慶古來(lái)就是一座大碼頭，因而重慶人有山民的習氣，多自然的率真、質(zhì)樸。重慶人說(shuō)話(huà)做事往往直來(lái)直去。在重慶街頭，如果你與小販過(guò)分地討價(jià)還價(jià)，不僅那小販，甚至旁邊的人都會(huì )說(shuō)你不耿直。當然，如果那小販過(guò)分地要價(jià)，你也可以說(shuō)他不耿直，旁邊的人也會(huì )幫你的忙。對男的稱(chēng)謂北方叫爺們，南邊的叫細佬，中原叫伢子，西北叫娃，惟獨重慶這地兒管男的叫崽兒。因此，"崽兒"是重慶最典型的方言，泛指充滿(mǎn)朝氣和個(gè)性的重慶人。"重慶崽兒"是各地對重慶人的認同和贊揚。
?。?）吃苦耐勞。窮山惡水造就了重慶人相當能吃苦耐勞，這種吃苦耐勞的精神在別的地方是極其稀罕的。
重慶人性格豁達，語(yǔ)言頗具表演藝術(shù)天才，說(shuō)話(huà)風(fēng)趣，詼諧，幽默，許多復雜的事物，深刻的道理，往往不直接點(diǎn)破，而是繞著(zhù)彎子，打幾個(gè)比方，展幾個(gè)"言子"，說(shuō)點(diǎn)歇后語(yǔ)，來(lái)點(diǎn)諧音表意功，準可話(huà)音一落，立馬獲得個(gè)滿(mǎn)堂彩。
多數重慶男人的個(gè)頭偏小，屬于小巧玲瓏型。何故？重慶男人坐不住，極好動(dòng)，也許是把身上多余的脂肪給運動(dòng)掉了；重慶素有"火爐"之稱(chēng)，太陽(yáng)烈，天氣熱，也許是把體內的水汽給蒸發(fā)掉了；重慶山高路不平，爬坡上坎肩挑背磨，也許不適宜身體向高空發(fā)展……雖然個(gè)頭偏小，但卻聰明能干，伶牙俐齒，打轉身快，可謂"濃縮的都是精華"。
重慶男人的性格用一個(gè)詞來(lái)形容，那就是"耿直"，而那些不耿直的人就叫做"雜皮"、"蝦怕"。誰(shuí)家有個(gè)婚喪嫁娶，紅白喜事，生朝滿(mǎn)十，喬遷晉升……只要喊一聲，便說(shuō)一不二，如麻花下酒，干干脆脆，出錢(qián)的、出力的、幫忙的都邀邀約約地一齊趕來(lái)，比辦自家的事兒還認真努力，絕不"拉稀擺帶"。
重慶男人脾氣暴、性格躁，惹毛了，拳頭腳尖一起干，講究的是"要撒尿，有夜壺，不要在床上畫(huà)地圖"。大約是火鍋吃得太多、胡椒兒花椒兒辣椒兒吃得太多的緣故，所以他們往往是三句話(huà)不對頭，立刻拳頭上見(jiàn)分曉，這就叫做"該出手時(shí)就出手"。誰(shuí)的拳頭硬，誰(shuí)就掌握了真理。因為他們講"哥們義氣"，所以很難看到"單挑"的局面，一般都是一群人的混戰。
重慶男人好客，認識的不認識的，只要語(yǔ)言投機，就叫你吃飯喝酒，掏心掏肺的生怕你沒(méi)吃飽喝好。實(shí)際上重慶人請客大方，并不是因為腰包鼓了，底氣足了，而是因為他們認為"錢(qián)個(gè)嘛，紙個(gè)嘛，掙個(gè)嘛，花個(gè)嘛"。
重慶男人罵人，想得出就罵得到，兩片嘴皮子劈哩啪啦像放鞭炮，一點(diǎn)也不給對方還嘴還牙的機會(huì )，急了則"龜兒"、"老子"、"爹娘"一齊上，罵得唾沫四濺，狗血噴頭，直至罵遍對方祖宗十八代才過(guò)癮。
重慶男人"犟"，犟起來(lái)九條牛都拉不住，這叫"犟拐拐"；重慶男人也"粑"，粑起來(lái)老婆喊坐不敢站，喊站不敢坐，這叫"粑耳朵"；重慶男人"扯"，時(shí)不時(shí)地幽它一默，滑它一稽，麻辣一燙，叫你笑破肚皮……
重慶男人好吹，有事無(wú)事都三三兩兩聚在一起，或一杯清茶或一碗白干，就可以天南地北、天上地下、足球籃球、恐怖炸彈、股市行情、家庭暴力、結婚離婚等等吹半天，吹通宵。北方男人也吹，叫"侃"，頂多能"侃"出一座大山。而重慶男人吹，可以把跑的吹飛，可以把死的吹活，反正閑來(lái)無(wú)事，吹牛不上稅。有極少數更會(huì )吹，把一塊肥皂吹成一塊金磚，把秘魯幣吹成美元，把毛鐵吹成高科技的什么芯片，不明其花招兒的人自覺(jué)自愿地拿出所有的錢(qián)，甚至心急火燎地跑到銀行取出所有積蓄，還以為揀了個(gè)"粑和"。
總之，重慶男人個(gè)頭小，能量大，肥肉長(cháng)得少，腦花長(cháng)得多。"人不可貌相，海水不可斗量"，這話(huà)怕是針對重慶男人說(shuō)的。
許多人都知道中國有句流行的話(huà)，那就是"到了重慶才知道結婚太早"，意思是重慶美女如云，那里的女孩兒天生麗質(zhì)，是男人向往的地方。尤其這幾年，隨著(zhù)"美女經(jīng)濟"的升溫，重慶美女幾乎成了"美女經(jīng)濟"的代名詞，大有取代傳統蘇杭美女的氣勢。近年來(lái)，重慶美女多次在中國，甚至世界模特大賽獲獎，更使重慶美女名聲大噪。重慶城中心叫解放碑，那兒是花的海洋。每到傍晚整條街涌動(dòng)著(zhù)成群的美女，讓人眼花繚亂。有人說(shuō)這里是"三步一個(gè)張曼玉，五步一個(gè)林青霞"。如果說(shuō)重慶是一只"火爐"，那"火爐"烘焙下的重慶女孩就是香噴噴的蛋糕，令人垂涎三尺；如果說(shuō)重慶是一個(gè)充滿(mǎn)朝氣的盛夏之都，那這座都市里一定生活著(zhù)一群快樂(lè )天使，她們的名字就叫"重慶女人"。
重慶女人的美緣自天成，是上蒼的恩眷。所以重慶女子天生麗質(zhì)，一般不畫(huà)濃妝，只淡淡地抹上點(diǎn)口紅，精心地修飾下眉線(xiàn)，就這樣已是美得一塌糊涂了。
走在重慶的大街上，美女是信手拈來(lái)，比比皆是。因為大家都是美女，所以重慶女人看重慶女人一般不去看對方的長(cháng)相，哪怕她美得驚艷。重慶女人看的是對方的氣質(zhì)、儀態(tài)和衣著(zhù)的品位，然后自己不斷總結：哦，原來(lái)衣服如此搭配更顯品位。
重慶美女大多張揚著(zhù)桀驁不馴的個(gè)性。那不是被動(dòng)的美，而是一種摧毀男人理性的魅力。一般說(shuō)來(lái)，美女成群結隊時(shí)，才會(huì )給男人形成壓力?？芍貞c美女單獨一人也會(huì )讓男人六神無(wú)主，見(jiàn)到重慶美女的男人，總會(huì )有上輩子就被她征服了的感覺(jué)。
與其說(shuō)重慶女人外形可愛(ài)，不如說(shuō)重慶女人性格更精彩。重慶女人的性格，一個(gè)字--辣，稱(chēng)"辣幺妹"或"辣妹子"，像巴渝盛產(chǎn)的紅辣椒兒那樣普遍。重慶女人性格直爽潑辣，愛(ài)你，愛(ài)得巴心巴腸，愛(ài)得發(fā)瘋發(fā)狂；恨你，恨得咬牙切齒，恨得入骨入髓。要笑，就笑它個(gè)山崩地裂，聲如洪鐘；要哭，就哭它個(gè)死去活來(lái)，瓢潑大雨。重慶女人也和氣平易，小鳥(niǎo)依人，但惹毛了，她袖子一捋，腰桿一叉，粉拳一揮，誰(shuí)怕誰(shuí)？那樣子那架勢，"安能辨我是雄雌？"
重慶女人說(shuō)話(huà)快，兩片薄薄的嘴唇一陣劈哩叭啦，像放鞭炮，像打機關(guān)槍。若是外地人，你就是集中了注意力，聽(tīng)了老半天仍然像在云霧里，不知她在說(shuō)啥聊齋神話(huà)。話(huà)語(yǔ)尖利，直截了當，如同扛起竹竿進(jìn)城門(mén)洞--直來(lái)直去，不遮掩，不躲閃，好聽(tīng)的不好聽(tīng)的想說(shuō)就說(shuō)，既不設防也不與誰(shuí)商量。自家男人天黑了還沒(méi)有回家--"砍腦殼的，都死到哪兒去啦？"見(jiàn)油頭粉面的動(dòng)手動(dòng)腳的男人--"臭！給老娘滾開(kāi)！"
重慶女人敢愛(ài)敢恨，很少扭扭捏捏。一個(gè)看上去很冷靜的女人，可能會(huì )因一句對路的話(huà)而突然愛(ài)你。假如她看上你，會(huì )主動(dòng)找話(huà)和你說(shuō)，給你爽直的熱情，不會(huì )像別的女人，明明看上某男，卻裝得冷若冰霜?？扇绻弈?，會(huì )翻臉指著(zhù)你鼻子罵，嚴重的還可能打你。朋友聚會(huì )，重慶女會(huì )很講義氣，即使是淑女也能大聲與你劃拳，假如她輸了，會(huì )爽快地喝酒，如果她贏(yíng)了，你最好也爽快，否則她肯定會(huì )將酒潑在你頭上。
重慶女人愛(ài)父母孩子。如果你愛(ài)她，就一定得愛(ài)她的這些親人。她們不會(huì )與那些對父母不孝、對孩子不愛(ài)的人交往。重慶女人非常能持家，完全不要男人操心。她們很少管制丈夫，總給男人足夠的面子和自由，并鼓勵男人走南闖北去做英雄。她們說(shuō)：男人可以無(wú)權無(wú)錢(qián)，但絕對不能不是好漢。重慶漢子的標準是義氣和勇敢，這種習俗令重慶男人極愛(ài)沖動(dòng)，而且極愛(ài)為朋友兩肋插刀。
重慶女人非常自信，相信自己是世上最好的女人。她們如果聽(tīng)說(shuō)男人有外遇，一點(diǎn)也不慌張，男人回來(lái)她會(huì )拍著(zhù)男人的肩膀說(shuō)："老公，你把情人帶回來(lái)看看，如果比我好，我炒最好的菜給她吃，讓她對你更好。如果比我差，你最好馬上收手，否則當心我一腳踢你出去！"正是因為重慶女人這種寬容與能干和對好漢男人的崇拜，才造就了重慶男人愛(ài)拼、粗獷、瀟灑和義氣的品質(zhì)。有人說(shuō)："重慶男人的一切都是重慶女人浸泡出來(lái)的。"
這座城市因為這些美麗驕傲的女人名聲在外，這座城市的男人也因為這些美麗驕傲的女人而被其他地方的男人強烈地嫉妒著(zhù)，他們憤憤地說(shuō)："就憑你們160mm的身高，真是鮮花插在牛糞上了。"殊不知，牛糞就是鮮花最好的養料。重慶矮男人滋潤著(zhù)重慶高女人，一個(gè)幸福的家庭就這樣誕生了。
以"麻、辣、燙、鮮、脆"一鍋煮為特點(diǎn)而形成的火鍋文化代表著(zhù)城市文化。重慶火鍋起源于江邊船夫的生活，其文化精髓就是重慶的碼頭文化。碼頭文化是一種兼收并蓄、張揚豪放的文化，而重慶火鍋就是滿(mǎn)足這種文化需求的生活方式，因此它的人氣越來(lái)越旺，傳播也越來(lái)越廣。吃重慶火鍋，關(guān)鍵就在于吃出一種大家樂(lè )的氣氛，吃出一種無(wú)拘無(wú)束、自我滿(mǎn)足的情景。重慶火鍋已經(jīng)得到了世人的認同與喜愛(ài)，名噪天下，紅遍大江南北，成為最具大眾化的一道美食名品，成為重慶飲食文化的燙金"名片"。
吃正宗的重慶火鍋，只能在重慶吃，特別是街頭巷尾的小店別具風(fēng)味。在烈日炎炎的夏天，經(jīng)?？梢钥吹街貞c人背后吹電扇，胸前燙火鍋，吃得很過(guò)癮的場(chǎng)景。吃火鍋就像蒸桑拿，吃的過(guò)程大汗淋淋，吃完之后渾身通泰，神清氣爽。
重慶人喜歡刺激，不墨守成規，喜歡創(chuàng )新，廚師不愛(ài)照菜譜做菜，民間廚師常常創(chuàng )造各種新菜品，在重慶傳播，然后流傳到大江南北。重慶好吃的東西太多了，如著(zhù)名的重慶菜就包含：雞有辣子雞、泉水雞、瓦塊雞、口水雞、竹筍雞、安平雞、燒公雞、叫花雞、棒棒雞、土匪雞等；鴨有啤酒鴨、香壇鴨、蟲(chóng)草鴨、老鴨湯、泡壇醉鴨等；魚(yú)有干燒魚(yú)、脆皮魚(yú)、麻辣魚(yú)、水煮魚(yú)、來(lái)鳳魚(yú)、酸菜魚(yú)、火鍋魚(yú)、泰安魚(yú)、酸湯魚(yú)、烏江魚(yú)、白渡魚(yú)、豆花魚(yú)、三妹魚(yú)、郵亭鯽魚(yú)等；還有干煸鱔段、辣子田螺、毛血旺、香辣蟹、泡椒牛蛙、鵝掌門(mén)、城口燒臘肉等民間特色菜。
因此，把重慶看作是"辣妹子"，也是合適的。事實(shí)上，重慶這個(gè)城市的特點(diǎn)是"火辣"而非"火暴"。在國內任何城市，只要一看到"山城火鍋"的招牌，人們馬上就會(huì )想到重慶，重慶也正像這火鍋，剛一接觸，火辣辣得叫人受不了，然而，慢慢地，就會(huì )覺(jué)得"味道好極了"，甚至會(huì )感生出一份柔情，一絲牽掛。
3 ． 什么造就了重慶人
重慶人性格的形成，首先是由重慶特異的山嶺山丘與山地山水自然地貌文化推進(jìn)的；其次是由巴渝原住山民鄉鎮宗族文化、水民碼頭幫會(huì )文化、市民都會(huì )世俗文化等歷史因襲文化推進(jìn)的；再次是由抗戰陪都綜合移民文化、三線(xiàn)企業(yè)內遷移民文化、直轄重慶開(kāi)放移民文化等現實(shí)演進(jìn)文化綜合推進(jìn)的。
重慶，地處中國內陸的西南，屬中亞熱帶季風(fēng)氣候，夏日陽(yáng)光炙熱，故有"火爐"之稱(chēng)；由于城市依山而建，人謂"山城"；又有冬春云輕霧重，又號"霧都"；更有那聞名古今的巴山夜雨，潤物無(wú)聲，繁衍著(zhù)這方土地上的文明。
重慶是我國著(zhù)名的歷史文化名城，以重慶為中心的三峽地區是中華民族的發(fā)源地之一。東部的"大溪文化"和西部的"銅梁文化"就是舊石器文化和新石器文化的典型代表。三峽地區誕生了燦爛的三峽文化，同時(shí)也孕育了享有盛名的巴渝文化。
重慶人世居巴渝山地，其性格打上了高山大河自然地貌的烙印。地域特點(diǎn)造成了重慶人性格的豪氣和大方：大山大川讓重慶男兒熱情似火而又堅韌豪邁，女兒柔情似水而又英氣勃勃；氣候環(huán)境塑造了重慶人剛健而又火暴的脾氣：這里空氣滋潤，日子滋潤，一捏就能出水；這里陽(yáng)光火爆，脾氣火暴，一點(diǎn)就能燃燒。
人文傳統決定了重慶人血脈中張揚著(zhù)一種不屈不撓的奮斗精神：當蒙古鐵騎橫掃歐亞，元軍下四川，準備奪重慶，然后順江而下滅南宋時(shí)，卻不料在重慶打了足足36年，屢攻不下，被稱(chēng)為歐洲人"上帝之鞭"的大汗蒙哥，在釣魚(yú)城含恨戰死。重慶釣魚(yú)城成為了改寫(xiě)世界歷史的地方（1259年7月，蒙古大汗蒙哥死于釣魚(yú)城，使蒙古最高權力形成真空，導致大面積入侵歐洲、兵臨莫斯科的各路蒙古鐵騎紛紛回師爭奪汗位，使歐洲的歷史才得以按照現在大家知道的樣子發(fā)展）。
重慶還是典型的移民城市，是個(gè)"海納百川"、有著(zhù)豐富文化積累的城市，也是一座頑固的城市，就如同重慶人的口味──熱愛(ài)火鍋和"江湖菜"，任何外來(lái)的東西都會(huì )被注入"江湖化"的靈魂，而空留其軀殼。重慶歷史上曾出現六次大移民，僅現代史上就有兩次大的移民：抗戰時(shí)期社會(huì )各路英豪集聚于此，匯集了一大批內遷企業(yè)；"三線(xiàn)建設"（1964年到1978年，在中國中西部的十三個(gè)省、自治區進(jìn)行了一場(chǎng)以戰備為指導的大規模國防、科技、工業(yè)和交通基本設施建設），又集全國精英于重慶。
因此，在各路文化的綜合作用下，形成了重慶人熱情好客、開(kāi)放趨新、接納五湖四海的寬廣和包容的品格，并使重慶人具有了非常開(kāi)放的心態(tài)，從而導致這個(gè)城市氣度恢弘，激情飛揚，具有無(wú)限的張力。
4 ． 如何與重慶人打交道
重慶人個(gè)性直率，愛(ài)恨從不掩飾，為人處事也直來(lái)直去，不會(huì )拐彎抹角地做樣子，和他們相處，你可以活得很輕松。耿直的本義是剛直，后來(lái)才轉義為正直、直爽。重慶人說(shuō)自己耿直，主要就是說(shuō)各人直爽，沒(méi)有小心眼。重慶人耿直，不喜歡打小算盤(pán)，喜歡直截了當。如果想和重慶人交朋友，或者得到什么幫助，直說(shuō)出來(lái)比較好。
重慶人待人熱情大方，為朋友愿自己吃虧。重慶人對待朋友，一是熱情，二是耿直。成都人請客，是有請無(wú)催，也就是"假打"，實(shí)際上往往并沒(méi)有真心請你。上海人輕易不會(huì )請人吃飯，一請客就是真心的，但往往小家子氣，小碗小碟的，重慶人看不慣。重慶人請客，恨不得傾其所有，讓客人吃個(gè)夠。
其實(shí)，說(shuō)重慶人耿直，也是說(shuō)重慶人辦事缺乏周全的考慮，"一根腸子拖到屁眼"，包不住話(huà)，不會(huì )掩飾自己的心思。你明明不會(huì )喝酒，他硬要灌得你酒醉，你要推卻，他也要說(shuō)你不耿直。
重慶女人有獨特的為人處事原則，她們很在乎江湖口碑，情愿自己吃虧也不愿損害別人。遇到有人貪小便宜，重慶女人會(huì )說(shuō)出來(lái)，讓這種人很狼狽。假如有人在她背后表示不滿(mǎn)，她會(huì )說(shuō)："有種就當面說(shuō)，可以奉陪到底！"
當然，與重慶女人打交道還要謹守五戒：
?。?）酒量不自信的男人，最好別跟重慶女孩拼酒，假如她輸了，自然會(huì )豪爽地一飲為快?？墒撬A(yíng)了，你卻不爽快，當心她把酒從你頭上澆下去。
?。?）重慶女人因人美齒鋒，在家里有了對男人吆三喝四的資本，但在場(chǎng)面上她們卻懂得給自己男人留足面子。因此，在重慶夫婦面前，你若慢待了那位老公，他的老婆便會(huì )跟你有了過(guò)節。
?。?）與重慶女孩約會(huì )，你千萬(wàn)別說(shuō)得太多。重慶妹子的小嘴天生好象機關(guān)槍?zhuān)凰笞右凰笞拥?，你倘若給她憋回去了，約會(huì )肯定就沒(méi)了下次。
?。?）重慶女孩有令人跌倒的美麗，因而被嬌寵慣了，她們喜歡聽(tīng)男人的奉承話(huà)，對于奉承話(huà)的鑒賞力也最高，你的贊美如果不切合實(shí)際，張口就來(lái)，只能是送上好話(huà)還要遭白眼。
?。?）重慶女人心思細密，美麗可人的外表下有一顆時(shí)時(shí)在琢磨你的心，你一定要給她留下用心琢磨你的時(shí)間和樂(lè )趣。如果一開(kāi)始就說(shuō)自己多么盼望和她在一起，她就會(huì )覺(jué)得你沒(méi)有"味道"，棄你而去。
聯(lián)系客服
