1雖然果肉本身不含毒素，但其莖和葉卻飽含一種叫做配糖生物堿的化學(xué)物質(zhì)。這種東西會(huì )導致胃功能紊亂和焦慮緊張。莖和葉可以用作烹飪調味品，但必須在食用前去除。這種化學(xué)物質(zhì)的效用很大，事實(shí)上，它往往用來(lái)驅蟲(chóng)。
2蘋(píng)果含有氰化物，但含量不高。果肉里并不含什么有毒化學(xué)物質(zhì)，但在蘋(píng)果核里你會(huì )發(fā)現氰化物。把一個(gè)蘋(píng)果核全吃了雖然不會(huì )致死，但也絕對對身體不好。但如果你吃太多的蘋(píng)果核，(前提是要咀嚼并吞下)就有可能有并發(fā)癥。
3櫻桃,一旦櫻桃核被咀嚼或咬碎了，會(huì )產(chǎn)生氫氰酸。輕度中毒癥狀包括頭痛、頭暈、意識錯亂、焦慮心慌和嘔吐。大量的氫氰酸會(huì )導致呼吸困難、高血壓、心臟跳動(dòng)過(guò)快以及腎衰竭。其他反應包括昏迷、抽搐，最嚴重的會(huì )導致呼吸系統衰竭致死。
4如果不經(jīng)過(guò)某種形式加熱的話(huà)，杏仁是劇毒的，而要去除毒性的主要是苦味杏仁，它富含氰化物，在許多國家，出售沒(méi)有經(jīng)過(guò)加工去除其毒素的杏仁是非法的。
5土豆植物的莖和葉是有毒的。如果你仔細觀(guān)察過(guò)土豆，那你可能會(huì )發(fā)現有些土豆呈微綠色，這是配糖生物堿的毒性所致。一定要把長(cháng)了綠芽或表皮變綠了的土豆扔掉，不要再去燒煮食用，特別要小心別給兒童吃。
6辣椒素是辣味的始作俑者。當然吃一個(gè)紅辣椒問(wèn)題不大，但你如果吃得太多到一定量的話(huà)，可能會(huì )有生命危險。在很辣的紅辣椒如哈瓦那里，辣椒素的含量驚人，以致于你如果切開(kāi)辣椒，立刻就會(huì )感覺(jué)到皮膚上有灼燒痛感。
7腰果有一個(gè)似殼結構，并生長(cháng)在水果上。生腰果含有漆酚，這也是毒藤里能找得到的同種有毒化學(xué)物質(zhì)，能使身體產(chǎn)生與接觸毒藤和毒橡樹(shù)同樣的反應。攝入大量漆酚可能致命。
8蘑菇可能導致腸胃不適。憑經(jīng)驗來(lái)看，通常我們說(shuō)野外生長(cháng)的蘑菇很可能有毒。蠅蕈素是最致命的蘑菇毒素之一，它能造成肝臟嚴重損傷。我們所說(shuō)的毒蕈也是有毒的蘑菇之一。
9河豚魚(yú)是世界上第二毒的脊椎動(dòng)物。但是，某些器官比如肝臟，是劇毒致命的。這種魚(yú)體內的毒素學(xué)名為河豚毒素，它能造成高血壓、肌肉麻痹等癥狀，并導致中毒者由于隔膜肌麻痹、呼吸中止而死亡。
10木薯的味道和氣味都取決于生氰化物的量，這種物質(zhì)是有劇毒的。如果吃木薯前的準備工作沒(méi)有做好，很可能吃完就一命嗚呼了。因為富含氰化物，木薯的毒性可能導致神經(jīng)麻痹疾病，也會(huì )引起永久性癱瘓。
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