作者：F·巴特曼
美國醫學(xué)博士巴特曼在他的著(zhù)作《水是最好的藥》中闡述了一個(gè)震驚世界的醫學(xué)發(fā)現：身體缺水是許多慢性疾病的根源?！端@樣喝可以治病》在繼續解
釋這一醫學(xué)發(fā)現的同時(shí)，介紹了用水治病的具體方法。如果按照科學(xué)的方法去做，水就是世界上最好的藥。
孩子的水分調節機制
水對嬰兒健康成長(cháng)至關(guān)重要。最初，嬰兒可以從母乳和牛奶中攝取水。他們也可以直接飲用天然水。生長(cháng)荷爾蒙和水分調節機能能夠控制嬰兒體內的干渴
管理機制。確切地說(shuō)，身體會(huì )不惜一切代價(jià)儲存一定量的水分。譬如，腎臟開(kāi)始增加尿液濃度，并在尿液形成的最后階段盡可能吸取更多的水分。
隨著(zhù)嬰兒不斷生長(cháng)，他們經(jīng)常本能性地進(jìn)入脫水狀態(tài)。因為細胞數目的增加和分裂，需要消耗相當多的水。每個(gè)細胞體積的75%都是水，對于一個(gè)成長(cháng)
的嬰兒而言，身體經(jīng)常需要水，并隨時(shí)發(fā)出求水的信號。如果是用碳酸飲料或含糖飲料來(lái)滿(mǎn)足人體對水的需要（而不是純凈的天然水），嬰兒就難以健康成長(cháng)，哮
喘癥、過(guò)敏癥等疾病就極有可能產(chǎn)生。而且有研究證明，大腦的敏捷性和學(xué)習能力與天然水的攝取比例息息相關(guān)。假如我們看到，那些本應充滿(mǎn)活力、頭腦敏捷的
青少年，在課堂上總是趴到桌子上昏昏入睡，而旁邊放著(zhù)一瓶碳酸飲料，這就是一個(gè)信號--他們的身體處于缺水狀態(tài)。只有增加天然水的攝取量，使身體隨時(shí)得
到充足的水分，頭腦的機能才會(huì )大幅度改善。
我在一所中學(xué)舉辦過(guò)三次科學(xué)講座。當時(shí)，我從衛生間提取了3杯尿液，對該所中學(xué)男生早晨排出的尿液顏色進(jìn)行化驗。這三杯尿液顏色很深，濃度很
高，這是嚴重脫水的證明。父母應該關(guān)注孩子對于天然水的攝取量，他們有責任提醒孩子：水，對于身體非常重要。家長(cháng)要避免孩子對有色飲料產(chǎn)生癮癥，這不是
一個(gè)清教徒的說(shuō)教，而是建筑在科學(xué)的基礎上的。
成人的水分管理機制
人體在發(fā)育成熟以后，僅僅依靠干渴感覺(jué)本身，不足以管理和協(xié)調對水的需求。這種干渴感覺(jué)之所以失效，其過(guò)程描述起來(lái)或許有些微妙，卻也并不十分
復雜。人類(lèi)的身體經(jīng)歷了數百萬(wàn)年的進(jìn)化，從離開(kāi)海水來(lái)到陸地的早期祖先那里沿襲而來(lái)，仍然保留了他們的某些生理適應機制，比如，干渴管理機制，它能夠更
長(cháng)久地擺脫對水的依賴(lài)性。盡管身體不會(huì )用類(lèi)似儲存脂肪的方式來(lái)保留多余的水分，不過(guò)仍可應付某些干渴期的到來(lái)。
身體的生理機能決定了我們無(wú)法擺脫對水分的依賴(lài)。干渴管理機制并不意味著(zhù)我們的身體細胞不需要水分，它僅僅意味著(zhù)身體某些區域的水分需求度相對
較低，而且并非時(shí)刻需要水分的補充。它們需要的水分比率，只要能滿(mǎn)足其生存即可。水進(jìn)入這些細胞，并不是通過(guò)自由流動(dòng)，而是借助身體攝取的其他物質(zhì)。對
于不活躍的身體區域而言，水的攝取是通過(guò)水流的弱循環(huán)控制的，如果這一區域需要進(jìn)入活躍狀態(tài)，血管（循環(huán)）系統就會(huì )擴張，大量水分就會(huì )被帶入這一區
域。
不幸的是，今天，我們總是把干渴的感覺(jué)建立在口渴上，我們采用的是一種有缺陷的身體調節機制，當身體通過(guò)干渴管理機制來(lái)表達它對于水的需要時(shí)，
實(shí)際上，它已經(jīng)缺少了2－3杯水。通常情況下，我們可能只會(huì )喝一杯水，這樣，離真正的需要還差兩杯--令人遺憾的是，隨著(zhù)我們年齡的增長(cháng)，這種差距還會(huì )
逐步擴大。
每個(gè)人都知道水的重要性，卻很少有人知道：如果身體不能經(jīng)常得到充足的水分，會(huì )發(fā)生怎樣的結果？也很少有人去了解身體處于生存的危機狀態(tài)，究竟
意味著(zhù)什么？
身體是由多種系統組成的復雜結構，所有系統都要依賴(lài)于水的各種特性，才能行使它們的正常功能。如果身體沒(méi)有得到足夠的水，并且致使這些功能無(wú)法
運轉，健康就會(huì )受到破壞。假如，習慣于處理日常事務(wù)的身體突然遇到緊急情況，必須采取某種急救措施，那么，它會(huì )做出怎樣的反應呢？確切地說(shuō)，身體原本處
于一種平衡狀態(tài)，卻突然要面對各種新的壓力和負擔，這些壓力擁擠在身體的某個(gè)"通道"處，等待著(zhù)獲得放行，在這種情況下身體怎樣處理危機呢？
身體的蛋白質(zhì)和酶持續地低效運行，而且這種情形越來(lái)越嚴重，就意味著(zhù)脫水正在給身體帶來(lái)傷害。在脫水區域，細胞的功能將會(huì )逐漸減弱，直到完全喪
失。身體內自由水的流失，66%來(lái)自細胞內部，26%來(lái)自細胞之間的液體，只有8%來(lái)自血液。隨著(zhù)年齡的增長(cháng)，從20歲到70歲，細胞內的水分含量，將
逐漸少于細胞外的水分含量。細胞內部的水分逐漸流失，將導致水滲透平衡被完全打破。一旦失去了這種平衡，細胞的吸水性能和儲水性能將會(huì )逐步喪失。
想象一下這種情形：將一顆飽滿(mǎn)多汁的李子從樹(shù)上摘下來(lái)，暴露于陽(yáng)光下，并使之風(fēng)干，它最后就會(huì )變成李子干。脫水，會(huì )使生命體的內外結構發(fā)生改
變，人和水果都一樣。
人體細胞數目達100萬(wàn)億之多。在身體缺水最嚴重的部位，細胞開(kāi)始變皺，其內在機能也會(huì )受到影響。身體任何部位缺水，都會(huì )通過(guò)不同的信號反映出
來(lái)。
最新確認的"干渴信號"
下面列出的各種感覺(jué)（其中一些常被認為是"生理性疾病"），可能都是脫水的信號。
1.無(wú)緣無(wú)故地感覺(jué)疲勞。水是身體能量形成的主要來(lái)源。盡管食物通常被認作是能量的重要來(lái)源，但除非食物發(fā)生水解，并在此過(guò)程中產(chǎn)生能量，不
然，它對身體沒(méi)有任何價(jià)值可言。而且，神經(jīng)傳遞的能量來(lái)源和使生理機能運轉的各種身體指令，其來(lái)源都是水分產(chǎn)生的電能，而后者是在神經(jīng)通路及它們與肌肉
和關(guān)節的連接處形成的。
2.臉熱和潮紅。我們的臉是大腦的延伸，它有著(zhù)高度敏感的機能，其神經(jīng)末梢也需要水分灌溉，臉部血液循環(huán)加快，大腦供血量也會(huì )跟著(zhù)增加。假如你
見(jiàn)到某個(gè)人有一只通紅的鼻子，一張潮紅的臉--這種情形經(jīng)常見(jiàn)于酒鬼身上--那是因為酒精使大腦出現脫水，由此導致了長(cháng)時(shí)間的頭痛，而這種紅鼻子和紅面
孔就是脫水的癥狀，它證明當事者急需補充水分。
3.莫名其妙地心煩，容易發(fā)火。在某一特定的時(shí)刻，容易發(fā)脾氣常常是大腦能量不足而產(chǎn)生的一種逃避行為。給發(fā)火的人喝下一杯水，你就會(huì )看到，他
們很快會(huì )平靜下來(lái)，態(tài)度變得溫和而親切。
4.產(chǎn)生焦慮感。假如大腦處于緊張的活動(dòng)中，大腦前部的感受神經(jīng)可能反映出對缺水狀態(tài)的關(guān)注。作為身體的主人，我們如果因失職使大腦缺水，大腦
就會(huì )通過(guò)焦慮感來(lái)表達對水的需要。顯而易見(jiàn)，身體需要的是水，你卻為它提供其他的飲料，它就不會(huì )得到滿(mǎn)足。
5.沮喪和灰心。身體的固定資產(chǎn)是氨基酸儲備。氨基酸是身體的本錢(qián)，它有著(zhù)多種多樣的用途，其中包括神經(jīng)傳遞。體內缺乏氨基酸意味著(zhù)固定資產(chǎn)的
流失，大腦會(huì )將這種情形解讀為體內能量"嚴重不足"，無(wú)力承擔起它的職責。脫水會(huì )連續消耗某些氨基酸，這會(huì )使我們產(chǎn)生沮喪的感覺(jué)。
6.產(chǎn)生抑郁感。這預示著(zhù)脫水已進(jìn)入更加嚴重的階段，此時(shí)，脫水的身體不得不消耗某些作為抗氧化劑使用的重要元素，以便應付新陳代謝產(chǎn)生的有毒
廢物--因為尿液不足，這些廢物無(wú)法得以清理。這些元素包括兩種氨基酸：一種是色氨酸，一種是酪氨酸，它們會(huì )在肝臟中消耗掉有毒廢物。大腦產(chǎn)生血清素、
褪黑激素，都需要消耗大量色氨酸。這些物質(zhì)，都是重要的神經(jīng)傳遞素，用來(lái)平衡和協(xié)調身體的機能。如果它們的含量不足，我們就會(huì )產(chǎn)生憂(yōu)郁感。酪氨酸是另一
種氨基酸，大腦用它產(chǎn)生腎上腺素、去甲腎上腺素、多巴胺，這些物質(zhì)都是活躍的神經(jīng)傳遞素，如果它們的能量不足，狀態(tài)低迷，就會(huì )使人產(chǎn)生消極和壓抑的情
緒。
現在，還是讓我們回過(guò)頭看一看，水對于精神壓力具有怎樣的治療作用。我不妨引用一個(gè)讀者對我的著(zhù)作《水是最好的藥》的評論。這篇署名M.S.、
發(fā)表在巴諾網(wǎng)上的帖子寫(xiě)道："‘水‘，改變了我的人生！"此人經(jīng)診斷患有輕微的躁狂抑郁癥，在過(guò)去四五年，他一直服用鋰。他根據我在書(shū)中提供的指導，借
助水、鹽和一些維生素治療，不到兩個(gè)月，他就能夠擺脫對鋰的依賴(lài)。他曾用了九年時(shí)間去看醫生，一直沒(méi)有取得明顯的療效，而如今--他寫(xiě)道，"自從讀了這
本書(shū)，我的生活質(zhì)量真正得到了改善"。
7.感覺(jué)昏昏欲睡。這是大腦需要更多的水分、用以滿(mǎn)足血液循環(huán)的信號。它可能是偏頭疼的前兆--如果腦細胞水分不足，血液循環(huán)不暢，就會(huì )導致偏
頭痛。我們不要忘記，腦細胞經(jīng)常處于活躍狀態(tài)，它們會(huì )因新陳代謝而產(chǎn)生有毒廢物。如果水分不足，血液循環(huán)就不能及時(shí)清理這些廢物。腦細胞不能承受酸性物
質(zhì)大量堆積，大腦就會(huì )昏昏沉沉。
8.容易失眠，尤其是老年人。身體缺水，夜里就很難睡個(gè)安穩覺(jué)。一天8小時(shí)的睡眠，會(huì )使身體缺水更加嚴重，因為人在呼吸時(shí)會(huì )造成水分流失。如果
蓋著(zhù)厚厚的被子，水分也會(huì )通過(guò)排汗而流失。假如身體得到充足的水分和一些鹽，就會(huì )立刻恢復正常的睡眠。
9.莫名其妙地感到急躁。保持一貫和必要的耐心，對于大腦而言，是一項需要消耗能量的工作。如果儲存的能量不足，它很快就會(huì )中止這項工作，導致
的結果就是 "急躁"。不要忘記，水會(huì )按一定節奏和頻率產(chǎn)生電能，隨時(shí)補充消耗掉的能量。食物的能量，必須經(jīng)過(guò)分子的多次轉化，最終儲存在細胞的"能量
電池"里。即便是這一過(guò)程，也需要水產(chǎn)生分解作用，使食物成分變成可利用的能量來(lái)源。
10.很難長(cháng)時(shí)間集中注意力。精力要想集中于一個(gè)研究題目或課程上，大腦同樣需要能量。能量缺乏，會(huì )使大腦放棄這一職責。大腦的水分供應越充
足，產(chǎn)生的能量也就越多，記憶庫里就可以?xún)Υ娓嗟男滦畔?。兒童常?jiàn)的注意力缺乏癥，就是由脫水導致的，因為他們更愿意把碳酸飲料作為首選。
11.一個(gè)身體健康、肝臟沒(méi)有任何疾病的人，容易出現呼吸短促現象，這往往也是由缺水導致的。要想避免呼吸短促的癥狀，應該首先喝水，然后才可
以參加各種體力活動(dòng)。
12.如果你對咖啡、茶、酒和碳酸類(lèi)工業(yè)飲料有著(zhù)過(guò)分強烈的渴望，這是大腦在提醒你，你需要為自己補充水分。對工業(yè)飲料的過(guò)度渴求，往往是一種
條件反射的結果，它把身體對水分的需要與工業(yè)飲料的攝取聯(lián)系在一起。事實(shí)上，這只會(huì )使身體進(jìn)一步脫水，從而給身體造成更大的壓力。
13.夢(mèng)見(jiàn)海洋、河流或其他水源地，是潛意識的一種形式，暗示身體需要接觸水源，消除干渴。大腦傾向于模擬某種經(jīng)歷（尤其是在睡眠中），以此提
供相關(guān)信息，提醒我們?yōu)榱私】?，迅速采取必要的補救措施。
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