1.首先把米稍微淘洗，然后加水放進(jìn)電飯煲里浸泡，加水量和平時(shí)煮飯量一樣即可。

2. 一般米需要浸泡15-30分鐘，利用這段時(shí)間，我們來(lái)進(jìn)行其它的步驟。土豆削皮泡在清水里防止氧化。

3.大蔥、姜、蒜洗凈備好。

4. 將大蔥、姜、蒜剁碎成末。

5.土豆切成小塊。

炒鍋里放適量的油，油燒熱后先放入蔥姜蒜末，稍炒一下再放入辣醬翻炒。

炒香后，放入土豆，再放一些料酒、生抽和胡椒粉翻炒均勻即可，這個(gè)時(shí)候土豆還是生的。

把電飯煲打開(kāi)，把炒過(guò)的土豆倒在米里，稍微攪動(dòng)一下使其均勻，蓋上蓋子，象平時(shí)一樣煮飯就可以，飯好后燜15分鐘，飯就好了。

準備盛出來(lái)之前，放一些雞精和香油攪勻，再放入切碎的小蔥和香菜，超級簡(jiǎn)單美味的土豆燜飯就做好了。

完成。