一、概述
網(wǎng)箱養魚(yú)是在天然水域條件下，利用合成纖維網(wǎng)片或金屬網(wǎng)片等材料裝配成一定形狀
的箱體，設置在水體中，把魚(yú)類(lèi)高密度地養在箱中，借助箱內外不斷的水交換，維持箱內適合魚(yú)類(lèi)生長(cháng)的環(huán)境，利用天然餌料或人工投餌培育魚(yú)種或飼養商品魚(yú)，這種養魚(yú)方法叫網(wǎng)箱養魚(yú)。網(wǎng)箱養魚(yú)原是柬埔寨等東南亞國家傳統的養殖方法，后來(lái)逐漸在世界各地得以推廣，目前在日本、挪威、美國、丹麥、德國、加拿大、智利等國家養殖規模較大。
我國淡水網(wǎng)箱養魚(yú)自1973年開(kāi)始，分別在湖泊、水庫中利用天然餌料進(jìn)行網(wǎng)箱培育大規格鰱、鳙魚(yú)種獲得成功。以后又在網(wǎng)箱養鰱、鳙商品魚(yú)，以及投餌網(wǎng)箱養殖羅非魚(yú)、鯉魚(yú)、草魚(yú)和團頭魴試驗均獲成功。網(wǎng)箱養魚(yú)推廣的地區、網(wǎng)箱養殖的面積和養殖的種類(lèi)都有迅猛的發(fā)展。目前，網(wǎng)箱養殖鰱、鳙魚(yú)已形成配套技術(shù)，養殖鯉魚(yú)、羅非魚(yú)等技術(shù)已趨成熟，機械化網(wǎng)箱養魚(yú)的配套技術(shù)業(yè)已推出；網(wǎng)箱養魚(yú)已遍及全國各地的湖泊、水庫、河溝、渠道等水域；網(wǎng)箱養殖的種類(lèi)在淡水中已擴展到鱖、鯉、蝦、蟹、虹鱒、珍珠蚌等。1988年吉林省網(wǎng)箱養鯉魚(yú)的高產(chǎn)記錄達87t/畝（130.kg/m2）省眉山縣灌溉渠道內金屬網(wǎng)箱養魚(yú)最高產(chǎn)量達l66.t/畝（250kg/ m2）；黑龍江省鏡泊湖漁場(chǎng)的一個(gè)l立方米的網(wǎng)箱養鯉魚(yú)，產(chǎn)量高達361kg/ m2。
根據我國淡水網(wǎng)箱養魚(yú)發(fā)展的特點(diǎn)，可以分為利用天然餌料基礎和人工配合餌料兩種類(lèi)型的網(wǎng)箱養魚(yú)，這兩種類(lèi)型大體可分為三種形式：一是培育魚(yú)種，在水庫、湖泊中利用浮游生物、有機碎屑、細菌絮凝物等天然食料在網(wǎng)箱中培育大規格鰱、鳙魚(yú)種，一般產(chǎn)量可達到2000kg/畝～4000kg/畝；二是在水質(zhì)肥沃的水庫、湖泊中利用天然餌料飼養濾食性鰱、鳙魚(yú)，
或利用草型湖、河中豐富的水草資源飼養草食性魚(yú)類(lèi)，網(wǎng)箱飼養鰱、鳙魚(yú)產(chǎn)量可達3000kg/
畝～5000kg/畝，草食性魚(yú)類(lèi)產(chǎn)量可在4000kg/畝～6000kg/畝；三是完全投喂配合顆粒飼料
生產(chǎn)商品魚(yú)，主養鯉魚(yú)、羅非魚(yú)等吃食性魚(yú)類(lèi)，一般畝產(chǎn)量可在20t～60t，高產(chǎn)的可在
100t/畝以上。此外，近年來(lái)又發(fā)展了網(wǎng)箱養鱖、大口黑鱸等肉食性魚(yú)類(lèi)及其他名、特、優(yōu)
種類(lèi)。
世界上許多先進(jìn)國家都非常重視海水網(wǎng)箱養殖，近２0年來(lái)對其進(jìn)行了全面系統的研究，取得了豐碩的成果，并已在挪威、智利、英國、丹麥、美國、加拿大、澳大利亞、日本等國家廣泛推廣應用。近年來(lái)隨著(zhù)科學(xué)的進(jìn)步，新技術(shù)和新材料的開(kāi)發(fā)應用，海水網(wǎng)箱的發(fā)展速度更快。其發(fā)展趨勢主要體現在：海水網(wǎng)箱養殖范圍不斷擴大，從近岸到離岸；網(wǎng)箱框架材料不斷升級換代，采用高強度塑料、塑鋼橡膠、不銹鋼、合金鋼、鋼鐵等新型材料；網(wǎng)衣材料由傳統的合成纖維，向高強度尼龍纖維、加鈦金屬合成纖維的方向發(fā)展；網(wǎng)箱形狀除傳統的長(cháng)方形、正方形、圓形外，還開(kāi)發(fā)了蝶形、多角形等形狀。網(wǎng)箱養殖形式由固定浮式發(fā)展到浮動(dòng)式、升降式、沉下式等；網(wǎng)箱容積由幾十立方米增加到幾千立方米甚至上萬(wàn)立方米；網(wǎng)箱年單產(chǎn)魚(yú)類(lèi)由幾百千克增加到近百?lài)?；養殖品種擴大到幾十種，幾乎涉及市場(chǎng)需要量大、經(jīng)濟價(jià)值高的所有品種；養殖方式也由單一魚(yú)類(lèi)品種養殖，到魚(yú)、蟹、貝等多品種綜合養殖；養殖管理朝自動(dòng)化發(fā)展，普遍采用自動(dòng)投餌、水質(zhì)分析、水下監控、生物測量、魚(yú)類(lèi)分級、自動(dòng)吸魚(yú)、垃圾收集等自動(dòng)裝置；并在苗種培養、魚(yú)類(lèi)病害防治和免疫、全價(jià)配合餌料、網(wǎng)箱材料抗紫外線(xiàn)、防污損等方面加速開(kāi)發(fā)研究和推廣應用。
我國海水網(wǎng)箱養殖起步較晚，目前仍然以淺海內灣浮筏式網(wǎng)箱養殖為主。近年來(lái)，從國外引進(jìn)深水抗風(fēng)浪網(wǎng)箱并加以國產(chǎn)化，但是許多技術(shù)還處在探索階段。隨著(zhù)科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，我國傳統的網(wǎng)箱養殖逐漸向深水抗風(fēng)浪網(wǎng)箱養殖發(fā)展，但是深水抗風(fēng)浪網(wǎng)箱價(jià)格貴、技術(shù)要求較高、配套設施要求較完備，我國正處在對其技術(shù)引進(jìn)、消化吸收改造的階段，因而傳統網(wǎng)箱在我國還占有較大的比重。
二、網(wǎng)箱養魚(yú)高產(chǎn)原理
1、生態(tài)學(xué)原理
網(wǎng)箱養魚(yú)雖然把魚(yú)類(lèi)限制在很小的空間，但借助于箱內外水體的不斷交換，使網(wǎng)箱內的溶氧、氨氮等各項水質(zhì)指標與網(wǎng)箱外的廣大水域處于"動(dòng)態(tài)平衡"狀態(tài)，由于網(wǎng)箱中的水量與整個(gè)水域的水量相比是微乎其微，所以在水交換良好的網(wǎng)箱內，各項水質(zhì)指標基本上與網(wǎng)箱外的大水域一致，這就使得網(wǎng)箱內的魚(yú)群同樣可以"享受"整個(gè)大水域良好的生態(tài)條件，使網(wǎng)箱內始終保持魚(yú)類(lèi)生長(cháng)發(fā)育所需要的生態(tài)生境。氧氣充足，天然餌料可以源源不斷地得到補充；魚(yú)類(lèi)代謝活動(dòng)中排出的廢物、殘餌和糞便均能及時(shí)地隨水流向周?chē)鷶U散、稀釋、分解。因此，在網(wǎng)箱里只要保證足夠的天然餌料或人工餌料，就能進(jìn)行高密度養殖并獲得高產(chǎn)。由此可知，網(wǎng)箱內良好的生態(tài)條件依賴(lài)于大水域本身的良好生態(tài)條件和水體交換，因此在選定網(wǎng)箱養魚(yú)的水域時(shí)要對水域條件加以考察了解；在實(shí)施網(wǎng)箱養魚(yú)時(shí)，關(guān)于網(wǎng)箱的形狀、規格、網(wǎng)線(xiàn)粗度，網(wǎng)目大小、網(wǎng)箱的布置，以及日常管理中清洗網(wǎng)箱等，均要著(zhù)眼于如何有利于網(wǎng)箱內外充分的水交換。
小體積網(wǎng)箱能比常規網(wǎng)箱有幾倍之高的載魚(yú)量，而不影響?hù)~(yú)類(lèi)的正常生長(cháng)，其原因就在于小體積網(wǎng)箱有更高的換水率。網(wǎng)箱越小，其四周表面換水面積與體積之比也就越高，自然水流和魚(yú)的游動(dòng)所造成的水體交換率也就越高。例如一個(gè)1的小網(wǎng)箱和一個(gè)常規的鯉魚(yú)網(wǎng)箱（5m×5m×2m）相比較，前者的側面積與體積之比為4：1，而后者僅為08：1。而且，小體積網(wǎng)箱的長(cháng)、寬的尺度都較小，在流速相同的條件下，水流穿過(guò)小尺度網(wǎng)箱所需的時(shí)間較短。因此，小網(wǎng)箱內水的更新速度快。
2、生理學(xué)原理
網(wǎng)箱把魚(yú)類(lèi)的活動(dòng)限制在較小的范圍內，避免了兇猛魚(yú)類(lèi)的危害和風(fēng)浪的襲擊，使它們的活動(dòng)量減少，降低了能量消耗，增加了營(yíng)養積累，有利于生長(cháng)和育肥。胡傳林等（1980）進(jìn)行了網(wǎng)箱內外鰱、鳙魚(yú)種肌肉中磷酸肌酸含量、血紅素（Hb）、血球比容（Ht）等生理指標和網(wǎng)箱內外鰱、鳙魚(yú)種肌內生化成分的對比研究。磷酸肌酸是一種能提供高能量的磷酸化合物，在肌肉運動(dòng)生理過(guò)程中起著(zhù)很大的作用，行動(dòng)敏捷或運動(dòng)量增加時(shí)，需要更多的磷酸肌酸來(lái)提供能量。研究結果表明，網(wǎng)箱外鰱魚(yú)種肌肉中磷酸肌酸的含量比網(wǎng)箱內的高37.5，鳙魚(yú)種則高43.2%，若將鰱、鳙魚(yú)種放入水槽中（流速為0.414m/s～0.591m/s），讓其奮力頂水60min～120min，鰱魚(yú)的磷酸肌酸含量比網(wǎng)箱內增加67.9%，鳙魚(yú)增加53.5%；若在網(wǎng)箱中放入兇猛魚(yú)類(lèi)，則鰱魚(yú)磷酸肌酸含量增高55%，鳙魚(yú)增高34%。以上結果說(shuō)明網(wǎng)箱內鰱、鳙魚(yú)受到的干擾少，活動(dòng)強度下降，能量的消耗也就少了。研究表明，網(wǎng)箱內鰱、鳙魚(yú)種的Hb和Ht均比網(wǎng)箱外的同種魚(yú)為低，同樣證明網(wǎng)箱內魚(yú)類(lèi)的活動(dòng)量比網(wǎng)箱外魚(yú)類(lèi)的活動(dòng)量低。網(wǎng)箱內的魚(yú)類(lèi)受到空間結構的限制，減小了運動(dòng)量，能量消耗減少，增加蛋白質(zhì)和脂肪的積累，表現在肌肉生化成分的組成上，相同規格的鰱、鳙魚(yú)種肌肉中水分的百分含量網(wǎng)箱內的比網(wǎng)箱外的少，而蛋白質(zhì)和脂肪的百分含量網(wǎng)箱內的高于網(wǎng)箱外的（表1）。
表1 網(wǎng)箱內外魚(yú)類(lèi)肌肉成分的比較
項 目
水 分（%）
粗蛋白（%）
粗脂肪（%）
鰱
鳙
鰱
鳙
鰱
鳙
網(wǎng)箱外
網(wǎng)箱內
網(wǎng)箱內比網(wǎng)箱外
79．62
78．66
-1．2
82．32
81．75
-0．7
16．38
16．90
+3．2
15．15
16．61
+3．0
2．86
3．46
+20．9
1.08
1.59
+47．9
三、網(wǎng)箱結構與材料
網(wǎng)箱一般由箱體、箱架、浮子、沉子及固定裝置等組合裝配而成。
1、箱體〖HT〗
網(wǎng)箱的主體部分。由網(wǎng)線(xiàn)編織成網(wǎng)片，縫制成不同形狀和規格的箱體。通常由四周的墻網(wǎng)、底網(wǎng)和蓋網(wǎng)縫合為一個(gè)封閉的箱體，也有不加蓋網(wǎng)的敞口網(wǎng)箱。網(wǎng)線(xiàn)材料有尼龍線(xiàn)（錦綸）、聚乙烯線(xiàn)（乙綸）、聚丙烯線(xiàn)（丙綸）等幾種合成纖維或鋼絲網(wǎng)等。目前應用最廣的是低壓聚乙烯線(xiàn)，由直徑為0.21mm或0.25mm的單絲捻制而成。網(wǎng)線(xiàn)規格常用如下數碼表示，如0.21/2×3，表示單絲直徑為0.21mm，2根單絲為1股，以3股捻合而成，共有6根單絲。聚乙烯網(wǎng)線(xiàn)強度大、耐腐、耐低溫、少吸水、不用油染，價(jià)格便宜（為錦綸線(xiàn)的30%～40%），深受群眾歡迎。錦綸線(xiàn)編結的網(wǎng)片強度大、柔軟，但成本較高，又易附著(zhù)污物和寄生物，不易洗刷。
2、箱架
安裝在箱體的上綱處，支撐柔軟的箱體，使其張開(kāi)具有一定的空間形狀；同時(shí)，也有一定的浮力，充當浮子的作用。材料常選用毛竹、木材或無(wú)縫鋼管等。若箱架的浮力不足，可在網(wǎng)箱四條邊角系上浮球或浮桶。
3、浮子和沉子
浮子安裝在墻網(wǎng)的上綱，沉子安裝在墻網(wǎng)的下綱。其作用是使網(wǎng)箱能在水中充分展開(kāi)，保持網(wǎng)箱的設計空間。為了保證蓋網(wǎng)和底網(wǎng)能平鋪，要分別在適當位置安裝少量浮子和沉子，以保持網(wǎng)箱的有效體積。浮子的種類(lèi)很多，應用最為普遍的是塑料浮子。塑料浮子有泡沫塑料浮子和硬質(zhì)吹塑塑料浮子兩種。一般選用直徑為8cm～l3cm的泡沫塑料浮子。沉子一般采用瓷質(zhì)沉子，重量為50g～250g/個(gè)，要求表面光滑。鉛、混凝土塊、卵石、鋼管等均可用作沉子。以鋼管作沉子，還能將底網(wǎng)撐開(kāi)，使網(wǎng)箱保持良好的形狀和有效空間。
4、錨和錨繩
錨有鐵錨（10kg/個(gè)～25kg/個(gè)）或混凝土塊（30kg/個(gè)～40kg/個(gè)）。錨繩用聚乙烯繩或鋼索等繩纜均可，長(cháng)度應超過(guò)水深的3倍。
四、網(wǎng)箱制作
1、網(wǎng)箱的形狀和大小
網(wǎng)箱的平面形狀有長(cháng)方形、正方形、多邊形、圓形等多種，以長(cháng)方形和正方形最為多見(jiàn)。網(wǎng)箱的大小可分為三類(lèi)：大型網(wǎng)箱，面積60m2～l00m2；中型網(wǎng)箱，面積30 m2左右；小型網(wǎng)箱，面積在l5m2以下。
2、網(wǎng)箱高度
飼養濾食性魚(yú)類(lèi)的網(wǎng)箱，墻網(wǎng)的高度應根據水域的深度、浮游生物的垂直分布確定。一般在水庫中墻網(wǎng)的高度取2m～4m，湖泊取l.5m～2.0m，淺海取35m為宜。敞口式網(wǎng)箱的墻網(wǎng)應高出養魚(yú)水面70cm。
3、網(wǎng)目大小
以不逃魚(yú)，節省材料，箱內外水體交換率高為原則。例如：網(wǎng)箱養鰱、鳙魚(yú)，魚(yú)苗育成夏花的網(wǎng)箱材料宜用100目/m2的聚乙烯網(wǎng)布；養夏花的網(wǎng)箱，以6目/m2～8目/m2的經(jīng)編聚乙烯網(wǎng)布為好；對于夏花以上的不同規格鰱、鳙魚(yú)種，其網(wǎng)目尺寸可參考表2。
表2 不同規格魚(yú)種適用網(wǎng)目（cm）
網(wǎng) 目
0.7*
0.8*
1.0
1.1
1.2
1.3
1.4
1.5
2.0
2.2
2.5
3.0
最小魚(yú)種規格
2.7
2.9
3.0
4.0
4.6
5.0
5.4
5.8
7.7
8.5
9.6
11.5
注：*為經(jīng)編網(wǎng)，其余為聚乙烯結節網(wǎng)。
生產(chǎn)過(guò)程中要隨著(zhù)魚(yú)種規格的增長(cháng)，適時(shí)改用較大的網(wǎng)目。做到分級配套，以充分發(fā)揮網(wǎng)箱的效能和有利于魚(yú)的生長(cháng)。
4、網(wǎng)箱裝配
一般用穿、繞、并三種方法縫制。如一個(gè)有蓋的長(cháng)方形網(wǎng)箱，縫制方法可有三種：（l）用六塊網(wǎng)片并縫成型；（2）四面的墻網(wǎng)每二邊合為一片網(wǎng)，加下底和上蓋共四片網(wǎng)并縫成型；（3）四周的墻網(wǎng)為一片網(wǎng)，加底網(wǎng)和蓋網(wǎng)，由三片網(wǎng)并縫成型。下面以8m×4m×2m封閉柔軟浮動(dòng)式魚(yú)種網(wǎng)箱為例，說(shuō)明其裝配方法如下：網(wǎng)片由0.21/l×3聚乙烯線(xiàn)手工編織，單死節，目大10mm。先編織成六塊網(wǎng)，二塊長(cháng)邊的墻網(wǎng)為l334目×250目，二塊短邊墻網(wǎng)為667目×250目，蓋網(wǎng)為1334目×667目，底網(wǎng)為l600目×800目。首先用0.2l/6×3聚乙烯線(xiàn)按設計長(cháng)度，二端各增加50cm作為穿綱，將六塊網(wǎng)片邊緣逐目串起。然后用0.2l/8×3聚乙烯線(xiàn)作幫綱，將墻網(wǎng)上綱、蓋網(wǎng)邊緣的穿綱，連同幫綱進(jìn)行并綱結扎。結扎時(shí)用0.2l/6×3聚乙烯線(xiàn)將相鄰兩根穿綱間目繞縫，每隔20cm結扎l次。墻網(wǎng)底部的穿綱與底網(wǎng)的穿綱按五目對六目穿繞連接，分段結扎。在蓋網(wǎng)上開(kāi)一個(gè)投餌口，或在一角的二邊各留一段長(cháng)1.0m～1.5m的活絡(luò )網(wǎng)口作為投餌、放魚(yú)和出魚(yú)之用，用0.2l/9×3聚乙烯線(xiàn)作為浮子綱，穿扎直徑10cm～12cm的泡沫塑料浮子，間隔l0cm～15cm，然后與墻網(wǎng)上綱并合；在蓋網(wǎng)上每隔lm～2m結扎一個(gè)直徑10cm的泡沫塑料浮子，排列成行，行距2.0m～2.5m。在墻網(wǎng)下綱系瓷質(zhì)沉子，每只沉子重50g，每隔50cm結扎1個(gè)。
五、網(wǎng)箱設置方式
網(wǎng)箱在水體中的設置，應根據水域條件、培育對象、操作管理及經(jīng)濟效益等方面加以考慮。設置方式適當與否，影響網(wǎng)箱養魚(yú)的產(chǎn)量。設置方式既要考慮管理的方便，把網(wǎng)箱相對集中于一區域，又要保持一定間距，不影響水流交換和魚(yú)類(lèi)生長(cháng)。網(wǎng)箱排列應盡可能使每只網(wǎng)箱迎著(zhù)水流方向，一般呈“品字型”或“梅花型”，使之相互錯開(kāi)位置，以利箱內外水體交換。
網(wǎng)箱設置方式有以下幾類(lèi)：
l、浮動(dòng)式
其特點(diǎn)是網(wǎng)箱可根據水位變化而自動(dòng)升降，可使網(wǎng)箱內的體積不因水位升降而變化。浮動(dòng)式網(wǎng)箱又可分為封閉框架式、封閉柔軟浮動(dòng)式、敞口框架式等。浮動(dòng)式有單箱單錨（或雙錨）固定法和串聯(lián)固定法二種。單錨固定的網(wǎng)箱可隨著(zhù)水位、風(fēng)向、流向變化而自動(dòng)漂動(dòng)與轉向，但抗風(fēng)浪能力較小。串聯(lián)固定法由多個(gè)網(wǎng)箱（一般為4個(gè)～6個(gè)）以一定間距串聯(lián)成一行，兩端拋錨固定。網(wǎng)箱間距為3m～l0m，而行間距離則應在50m以上。
2、固定式
網(wǎng)箱固定在四周的樁上，通常在樁上安有鐵環(huán)或滑輪，與網(wǎng)箱上下四只角聯(lián)結。調節鐵環(huán)位置或滑輪上繩索長(cháng)度，則網(wǎng)箱可隨之升降，但一般情況下箱體不隨水位變化而升降，但箱體入水深度隨之變化，大多數為敝口式，適用于水位比較穩定的淺水湖泊及水庫地區的河溝中，具有成本低、操作簡(jiǎn)便、管理方便、抗風(fēng)力強等特點(diǎn)。
3、沉下式
整個(gè)網(wǎng)箱全部浸沒(méi)于水中，水位變化不影響網(wǎng)箱的有效容積，網(wǎng)衣上附著(zhù)生物較少，缺點(diǎn)是投餌和操作管理不便。在我國北方地區多用于苗種或成魚(yú)越冬。
六、網(wǎng)箱養魚(yú)技術(shù)
（一）淡水網(wǎng)箱養魚(yú)技術(shù)
1、網(wǎng)箱飼養濾食性魚(yú)類(lèi)
利用天然餌料進(jìn)行網(wǎng)箱養殖鰱、鳙魚(yú)種和成魚(yú)是我國網(wǎng)箱養魚(yú)的一大特色。網(wǎng)箱養鰱、鳙魚(yú)投資小、效益高、便于管理。與網(wǎng)箱飼養吃食性魚(yú)相比，對資金較缺乏的地區開(kāi)發(fā)大水面漁業(yè)，是一條良好的途徑。
（1）水域浮游生物量與養殖鰱、鳙魚(yú)效果的關(guān)系
只有水質(zhì)良好、餌料生物豐富的水體，依靠浮游生物進(jìn)行網(wǎng)箱養殖鰱、鳙魚(yú)才有較為理想的效果。國內有關(guān)單位網(wǎng)箱養鰱、鳙魚(yú)種和成魚(yú)的報導列于表4-３，供參考。由表可以看出，在浮游植物160萬(wàn)個(gè)/L以上，浮游動(dòng)物2000個(gè)/L以上的富營(yíng)養水體，可放夏花魚(yú)種200尾/～600尾/，經(jīng)60d～80d培育，魚(yú)種可達l0cm～13cm，可生產(chǎn)魚(yú)種200尾/～500尾/；在一般營(yíng)養型水體，夏花放養密度可控制在100尾/～200尾/?？傊?，網(wǎng)箱養殖濾食性魚(yú)類(lèi)，其漁產(chǎn)力主要取決于天然餌料的豐度，其養殖密度應以天然餌料豐度決定的網(wǎng)箱容納量、魚(yú)種出箱規格、養殖技術(shù)水平兼顧加以確定。
表3 水域浮游生物量與鰱、鳙養殖的關(guān)系
地點(diǎn)
水溫（℃）
飼養
天數
浮游
植物
萬(wàn)個(gè)/升
浮游
動(dòng)物
（個(gè)/升）
入箱
密度
（尾/米2）
入箱規格（cm）
出箱
數量
（尾/米2）
出箱
重量
（kg/米2）
出箱
規格（cm）
備注
山東
雪野
水庫
26-28
66
188.4
1913
325
5
3
3.35
10
以設計面積計
湖北
白蓮
河水庫
27-34
55
392.1
3000
611
5
573
24.35
14.3-15.3
以設計面積計
湖北
白蓮
河水庫
一年
112
35-60g
96
60
625g
飼養
成魚(yú)
廣東
鶴地
水庫
55
161.6
14726*
362
5.6
316
3.8
11.6
丹豐點(diǎn)15號箱
黑龍
江新
興湖
17-25
53
198
35630
250
6.6
200
9-11
安徽
佛子
嶺水庫
26.5
146
197
79
14.6
78
12.65
成魚(yú)箱10號
*原生動(dòng)物占95%。
（2）保持良好的水體交換性能
只有依靠充分的水體交換，才能使網(wǎng)箱內的餌料生物和魚(yú)類(lèi)必需的溶氧得到源源不斷的補充；才能使箱內魚(yú)類(lèi)新陳代謝排出的廢物隨水流帶出網(wǎng)箱。因此，箱區應設在水流暢通、水質(zhì)清新、溶氧豐富、流速在005～02m/s的范圍內。流速過(guò)大，魚(yú)類(lèi)消耗的能量較多，不利于魚(yú)類(lèi)生長(cháng)。要經(jīng)常清洗網(wǎng)衣，以保持良好的過(guò)水效能。網(wǎng)箱布局要合理，以利于增大過(guò)水面。
（3）入箱前準備
網(wǎng)箱下水前，應檢查網(wǎng)箱及有關(guān)器材。如有漏洞、開(kāi)縫應及時(shí)修補、并補足缺失器材。網(wǎng)箱應在魚(yú)種入箱前3d～5d下水安裝好，使網(wǎng)衣柔順，以免擦傷魚(yú)體。入箱的魚(yú)種應經(jīng)三次拉網(wǎng)鍛煉。宜選擇晴朗、低溫、無(wú)風(fēng)的天氣運輸和進(jìn)箱。進(jìn)入同一箱的魚(yú)種規格應一致。
2、網(wǎng)箱飼養草食性魚(yú)類(lèi)
網(wǎng)箱養草食性魚(yú)類(lèi)主要是養草魚(yú)和鳊、魴類(lèi)，屬于低投入“節糧型”的養殖方法，具有良好的生態(tài)、社會(huì )及經(jīng)濟效益，并有廣闊的前景。
（1）草、魴魚(yú)網(wǎng)箱的結構和設置
在水位較穩定、變幅不大的湖泊等水域，常用固定式網(wǎng)
箱；在水位不穩定、變幅較大的水庫、河道等水域，則采用浮動(dòng)式網(wǎng)箱。上述兩類(lèi)網(wǎng)箱可以用敞口式，便于投喂草料，但網(wǎng)箱的墻網(wǎng)應高出水面，以防魚(yú)類(lèi)跳出水面。
飼養草食性魚(yú)類(lèi)的網(wǎng)箱面積一般是比較大的，較多見(jiàn)的有66、100和l30等，即通常所說(shuō)的1分、1分半和2分網(wǎng)箱。以1分箱最為普遍，其規格為l0m×6.6m×3m（墻網(wǎng)高3m，水下2m，水上lm）。在網(wǎng)箱的底部縫上餌料兜，起食臺的作用，其大小為7m×66m，可用密網(wǎng)布或編織袋布縫成。
網(wǎng)線(xiàn)一般為0.21/3×3聚乙烯線(xiàn)，網(wǎng)目大小依所投魚(yú)種規格而定。若使用無(wú)結節網(wǎng)片制成的網(wǎng)箱，或使用舊的有結節網(wǎng)箱，應在其外加一層套箱，套箱的規格為每邊均比相應網(wǎng)箱邊長(cháng)出15cm，套箱的網(wǎng)目可大于網(wǎng)箱的網(wǎng)目。
草魚(yú)喜清瘦水，網(wǎng)箱設置的地點(diǎn)應選在避風(fēng)向陽(yáng)、有微流水、水質(zhì)清新的地方，最低水位時(shí)也應保持有3m以上的水深，以利殘餌及糞便隨水流擴散出去。另外，還要考慮到就近可獲得豐富的水草或陸草，以節約勞力。
網(wǎng)箱布置應注意適當的間距，一般箱距在10m～20m，行距20m～30m，行間網(wǎng)箱應交叉排列，不應使網(wǎng)箱養殖區上下游的水中溶氧出現顯著(zhù)的梯度，以免影響下游低氧區魚(yú)類(lèi)的生長(cháng)。網(wǎng)箱應在魚(yú)種入箱前7d～10d下水安裝好。
（2）魚(yú)種的搭配和放養
當前各養殖單位有的在一個(gè)網(wǎng)箱內養一種魚(yú)，有的在同一網(wǎng)箱內混養兩種草食性魚(yú)，各有不同的做法。草魚(yú)生長(cháng)速度快，個(gè)體增重率高，但成活率低。據對江、浙兩省網(wǎng)箱養草魚(yú)的調查，經(jīng)免疫注射的草魚(yú)成活率一般為60%，較好的可達70%～80%。團頭魴的生長(cháng)速度比較慢，個(gè)體增重率也低些，但抗病力強、成活率高，一般可達90%以上，因而群體產(chǎn)量高，顯示其穩產(chǎn)的特性。這兩種魚(yú)食性相同，營(yíng)養要求也十分接近，但草魚(yú)的食量大，對餌料的要求較高，而團頭魴對餌料要求低，草魚(yú)咬下的碎屑、葉片，甚至草魚(yú)糞便中未消化的草屑也能被團頭魴攝食利用。所以，一般認為這兩種魚(yú)混養可各取所長(cháng)，互相補充，有利于穩產(chǎn)、高產(chǎn)。
另外，在草食性魚(yú)類(lèi)的網(wǎng)箱中還可搭養少量（10%以下）雜食性的鯉、羅非魚(yú)和濾食性的鰱或鳙魚(yú)，可以達到充分利用飼料的目的；而且鯉和羅非魚(yú)還能啃食網(wǎng)衣上的附著(zhù)生物，減輕人工洗箱的工作量，有利水體交換。
魚(yú)種入箱規格以當年能養成食用魚(yú)為原則。通常草魚(yú)為l00g/尾～l50g/尾，團頭魴為50g/尾，到年底草魚(yú)可長(cháng)到1kg～1.5kg，團頭魴可長(cháng)到0.25kg～0.5kg。如果要求更大的上市規格，則還應提高魚(yú)種的規格，但魚(yú)類(lèi)的增重率是隨魚(yú)種規格的提高而漸次下降的，提高魚(yú)種規格將會(huì )使群體增重量減少；然而這方面的損失可因大魚(yú)有較高的價(jià)格而得到補償。所以，各地對放養魚(yú)種的規格是在綜合權衡以后，以獲得盡可能高的經(jīng)濟效益為原則的。搭配混養的鯉魚(yú)種應大于50g/尾，羅非魚(yú)應大于25g/尾，如魚(yú)種過(guò)小則會(huì )穿目而逃。
放養的密度與產(chǎn)量指標、飼料供應能力等因子有關(guān)，若魚(yú)種放養1kg/ m2～l.5kg/ m2，（草
魚(yú)種為100g/尾～l50g/尾，團頭魴魚(yú)種為50g/尾），則預計產(chǎn)量為9kg/ m2～12kg/ m2，即畝產(chǎn)為6000kg～8000kg，群體增重率為8倍～9倍。
魚(yú)種入箱的時(shí)間，應在水溫回升到10℃～15℃時(shí)進(jìn)行，以盡早入箱為好。
（3）飼料的投喂方法
喂養草食性魚(yú)類(lèi)的飼料主要是水草和陸草，輔以餅類(lèi)等精飼料或者適于草食性魚(yú)類(lèi)的配合顆粒飼料。水草可就近采撈，成本最低，但水草在春季萌發(fā)，到夏秋才茂盛生長(cháng)達到最大生物量，秋末又多枯萎，故在春、秋季節常需用陸草或精飼料。如有飼料基地，可以就地種植黑麥草、鵝菜、蘇丹草等蛋白質(zhì)含量高的飼草。青綠飼料和油餅類(lèi)等精料要適當搭配使用。二者的重量比按（10～20）：1為宜，這樣既能達到草魚(yú)或團頭魴的營(yíng)養要求，又可節省成本開(kāi)支。
魚(yú)種入箱初期，可將青料和精料混合打漿后投喂開(kāi)食，使剛入箱的魚(yú)種在新環(huán)境中獲得必要的營(yíng)養，順利通過(guò)入箱關(guān)。投喂草料時(shí)須用01%漂白粉液淋洗消毒，防止箱魚(yú)染病。投喂沉性精料時(shí)，應投入餌料兜中，以減少散漏損失。
草魚(yú)、團頭魴的投餌量，年內的按月分配情況可參考表4。日投餌率，草料為20%～30%，精料為2%～4%。水溫低的月份，一天喂二次，上午投一次草料，下午喂一次精料；7～9月旺食季節，一天喂三次，一次草料，二次精料，第三次可在傍晚進(jìn)行。
表4 網(wǎng)箱飼養草、團頭魴飼料月分配表
月份
4
5
6
7
8
9
10
11
%
2
6
10
18
22
24
16
2
（4）網(wǎng)箱草魚(yú)、團頭魴的魚(yú)病防治
魚(yú)類(lèi)在高密度條件下生活，一旦發(fā)病，傳染快，死亡率高，而草魚(yú)又易得病，所以要特別重視魚(yú)病的預防工作。魚(yú)種入箱前要做好浸種消毒工作；草魚(yú)種要逐尾注射免疫疫苗；定期潑灑生石灰水或用漂白粉掛袋，不喂腐敗變質(zhì)的飼料；魚(yú)病流行季節應投喂藥餌進(jìn)行預防等等。
3、網(wǎng)箱飼養雜食性魚(yú)類(lèi)
目前，國內水庫和湖泊網(wǎng)箱養鯉魚(yú)或羅非魚(yú)的單產(chǎn)水平，均比飼養草食性魚(yú)類(lèi)和濾食性魚(yú)類(lèi)高，是一種集約化程度更高的魚(yú)類(lèi)養殖方式。尤其在北方地區，群眾喜食鯉魚(yú)，售價(jià)較高，網(wǎng)箱養鯉的價(jià)值就更大。下面以網(wǎng)箱養殖鯉魚(yú)為例介紹網(wǎng)箱飼養雜食性魚(yú)類(lèi)的方法。
（1）網(wǎng)箱養鯉的水域條件
①水域面積
網(wǎng)箱養鯉的水域面積應在100畝～200畝以上。
②水深
設箱區的水深應在4m～5m以上，最低水位時(shí)水深不足3m的地方不宜設箱養鯉。足夠的水深有利于箱內殘餌、魚(yú)的代謝廢物和糞便的排出，這些有機廢物下沉水底后，距離網(wǎng)箱較深而不致影響網(wǎng)箱內水質(zhì)。
③水溫
即熱量條件。鯉魚(yú)為溫水性魚(yú)類(lèi)，在水溫l0℃左右，鯉魚(yú)開(kāi)始攝食，但一般要在l5℃以上才比較積極攝食并有所生長(cháng)；鯉魚(yú)的最適生長(cháng)水溫為25℃～30℃，在這溫度范圍內鯉魚(yú)攝食旺盛、呼吸加強、代謝速率加快、生長(cháng)迅速。養殖地水溫保持最適溫度范圍的時(shí)間越長(cháng)，養鯉的產(chǎn)量越高，故網(wǎng)箱養鯉以l5℃以上的積溫大于4000℃為好，如小于2500℃則不宜進(jìn)行網(wǎng)箱養鯉。在網(wǎng)箱養鯉的技術(shù)管理方面，如魚(yú)種入箱的規格與放養量、成魚(yú)的規格與產(chǎn)量、日常投飼量的確定等，都與水域積溫條件和當時(shí)的溫度密切相關(guān)，因此搞好水溫的測量和記錄對網(wǎng)箱養鯉是很重要的。
④溶氧
網(wǎng)箱養鯉密度很高，無(wú)論是魚(yú)的呼吸，還是魚(yú)的排泄物和殘余的飼料都要大量耗氧。水中豐富的溶氧是保證鯉魚(yú)攝食生長(cháng)旺盛、能有較高的飼料利用率和增肉率的重要條件。一般水庫、湖泊的溶氧很充足，即使在夏季也能在7mg/L～8mg/L以上，能夠滿(mǎn)足網(wǎng)箱養鯉的要求。但是在富營(yíng)養化的水域溶氧量可能降至5mg/L以下，則不宜設箱養鯉。
為了改善網(wǎng)箱中溶氧條件，主要應著(zhù)眼于改善網(wǎng)箱內外水體交換的條件以及網(wǎng)箱設置的密度。這就要在選擇網(wǎng)箱設置的位置、網(wǎng)箱的排列方式、箱距、行距等方面給予充分的注意。
⑤透明度
網(wǎng)箱區透明度應大于70cm，最好在l00cm以上。如透明度過(guò)小，鯉魚(yú)攝食不便，投餌人員也不便觀(guān)察魚(yú)的攝食情況，不易控制投餌量和投喂速度。而且，透明度大的水體溶氧較豐富而晝夜變幅小，有穩定而充足的氧源。
⑥流速
設箱區應有微流水，流速為每分鐘0.lm～0.2m為宜。微流水既利于箱內外水體交換，保持網(wǎng)箱內清新的水質(zhì)，又不致因流速過(guò)大而消耗魚(yú)類(lèi)體力。
⑦水質(zhì)
除以上已特別指出的以外，其他的水質(zhì)指標也都要符合《漁業(yè)水質(zhì)標準》，不可在污染區設箱。
⑧網(wǎng)箱區的環(huán)境
網(wǎng)箱養鯉水域應該無(wú)水草、雜物，風(fēng)浪平穩，水流緩慢。要避開(kāi)洪水沖擊，汛期的急流、大量的泥沙和漂浮物都會(huì )影響網(wǎng)箱的安全。網(wǎng)箱應設在背風(fēng)向陽(yáng)、陽(yáng)光充足的地方，以有利于鯉魚(yú)生長(cháng)。還要求環(huán)境安靜，避開(kāi)旅游區、游泳場(chǎng)和航道。此外，由于魚(yú)種、飼料和成魚(yú)等出入運輸量很大，還需要有方便的水陸交通條件。
（2）生產(chǎn)設備和網(wǎng)箱布置
①網(wǎng)箱
網(wǎng)箱養鯉由于密度大、載魚(yú)量高，網(wǎng)箱應有足夠的強度。一般網(wǎng)線(xiàn)較粗，常用3×4
或3×5的聚乙烯線(xiàn)。且常設套箱，內層為無(wú)結節網(wǎng)箱（封閉式），外層套一只結節網(wǎng)箱（敞口式），除蓋網(wǎng)之外，全箱為雙層。網(wǎng)具材料以尼龍無(wú)結節網(wǎng)片最為理想。其柔軟而強度大，不易破損，不傷魚(yú)體，但價(jià)格較高。
養鯉的網(wǎng)箱規格大多為5m×5m×2.5m，網(wǎng)目為2.5cm～3.0cm。網(wǎng)箱裝配時(shí)應縱目使用，水平縮結系數為0.65左右。采用穿、繞、并三種方式縫合。在箱蓋一角的二邊各留長(cháng)約lm的活口，以便投放魚(yú)種和生產(chǎn)期間的檢查等操作。
②網(wǎng)箱的架設和布置
多采用浮動(dòng)式，以適應水庫水位變幅大的特點(diǎn)。為了使網(wǎng)箱在水中充分展開(kāi)，保證設計應有的使用空間，應當配置適當的浮力和沉力。蓋網(wǎng)應撐離水面約50cm，便于鯉魚(yú)上浮攝食。蓋網(wǎng)的網(wǎng)目可大些，一則網(wǎng)目大、用材省，二則便于投餌時(shí)餌料下漏和管理人員觀(guān)察。
根據生產(chǎn)規模的大小，可將多個(gè)網(wǎng)箱聯(lián)接起來(lái)，聯(lián)接組合的方式可隨水域條件和管理要求而有不同?？蓪⒕W(wǎng)箱按箱距2m～5m串聯(lián)成行，有多行網(wǎng)箱并列時(shí)，行距為5m～l0m，相鄰兩行的網(wǎng)箱應交錯間隔排列。為了便于人工投喂，也可以將二只網(wǎng)箱間隔lm～2m組成一對，或者四只網(wǎng)箱也按箱距lm～2m組成“田”字形一組,，每對（或每組）的間距為5m～10m，這樣也可以串聯(lián)成排。如有更多數量的網(wǎng)箱，則排與排的間距應在50m～70m以上。如果設箱區的兩岸距離較近，可在兩岸打樁，在樁間系纜繩將成排的網(wǎng)箱放在兩條纜繩之間，并綁扎在纜繩上聯(lián)結固定。
目前，國內已有很多單位應用機械化網(wǎng)箱養魚(yú)的成套設備，大大減輕勞動(dòng)強度，提高勞動(dòng)效率，這些成套設備包括架設網(wǎng)箱的金屬結構浮架、自動(dòng)投餌機、顆粒飼料加工機械等。金屬結構浮架設計合理，抗彎、抗扭、抗風(fēng)浪能力強；堅固耐用，使用壽命長(cháng)；拆裝方便，安全可靠。適于5m×5m×2.5m網(wǎng)箱的單個(gè)框架為6.7m×6.7m，一般有10個(gè)左右單個(gè)框架，兩兩并列構成一個(gè)單元，單元框架為33.5m×l3.9m，可設置10只網(wǎng)箱。每個(gè)單元中間鋪有木板，每個(gè)網(wǎng)箱的中部亦架有便道，便于管理人員行走操作，并在此便道上架設自動(dòng)投餌機。這種金屬結構浮架多以大型浮桶配置在四周適當部位。
如果設箱區水深只有4m～5m，水位也較穩定，可以用樁固定。網(wǎng)箱固定在樁架上，兩排網(wǎng)箱間可搭簡(jiǎn)易走道，供人行走、投餌管理。
在一定水域范圍，布置的網(wǎng)箱不可過(guò)于密集。按以上要求間隔布置的一個(gè)網(wǎng)箱群的規模，應限制在網(wǎng)箱總數不超過(guò)50只～60只，網(wǎng)箱群之間的距離保持500m～800m，這樣布局可保持良好水質(zhì)，溶氧豐富，有利于鯉魚(yú)生長(cháng)。
當網(wǎng)箱只能設置于水深不足4m的淺水時(shí)，除疏散布置外，還應經(jīng)常移動(dòng)網(wǎng)箱的位置（投餌旺季時(shí)每10d移動(dòng)l次），以避免局部的過(guò)度污染。
③投餌船和投餌機
人工投餌需配備小船，每個(gè)飼養人員配1只投餌船，可管理4只～5只網(wǎng)箱。投餌機能按照人的指令，定時(shí)、定量投飼，可減少飼料的散失浪費，提高飼料的利用率，且能節省勞力。
④飼料加工設備
網(wǎng)箱養鯉需用配合顆粒飼料，各網(wǎng)箱養魚(yú)單位應根據生產(chǎn)規模、對飼料的需求量，選定相應生產(chǎn)能力的飼料加工機組與之配套，或者采取集中生產(chǎn)、分散供應的辦法。小批量生產(chǎn)的網(wǎng)箱養魚(yú)戶(hù)可向有關(guān)飼料廠(chǎng)訂貨或委托加工。
（3）網(wǎng)箱養殖食用鯉的放養方法
①魚(yú)種規格
網(wǎng)箱養鯉的魚(yú)種規格主要考慮養魚(yú)季節長(cháng)短和上市規格要求，如果當地熱量資源比較豐富，大于15℃以上的積溫較高，魚(yú)類(lèi)的生長(cháng)季節較長(cháng)，可選用規格較小的魚(yú)種；反之，則應選用較大規格的魚(yú)種。各地生產(chǎn)經(jīng)驗表明，網(wǎng)箱養鯉的魚(yú)種規格一般為50g～150g。如北京地區一般選用50g～l00g的魚(yú)種，當年可養成500g～l000g重的食用魚(yú)。為了調節市
場(chǎng)漁產(chǎn)品銷(xiāo)售的淡旺季，可在不同網(wǎng)箱內飼養不同規格的魚(yú)種以實(shí)現均衡上市。但是在同一網(wǎng)箱內的魚(yú)種應該規格一致。
②放養量
在一定的放養密度范圍內，成魚(yú)的產(chǎn)量隨著(zhù)魚(yú)種放養量的增加而增長(cháng)。如北京地區放養魚(yú)種7.5kg/ m2，年產(chǎn)食用鯉40t/畝～50t/畝；放養12.5kg/ m2，年產(chǎn)50t/畝～60t/畝；放養l5kg/ m2，年產(chǎn)60t/畝～70t/畝。合適的放養量還與魚(yú)種的規格有關(guān)，一般魚(yú)種放養量隨著(zhù)魚(yú)種規格的增大而增加。例如，北京市平谷縣海子水庫的經(jīng)驗是：規格為50g/尾的魚(yú)種，放養量為8.5kg/ m2～9.0kg/ m2；75g的魚(yú)種，放養量為l0.0kg/ m2～12.5kg/ m2；l00g的魚(yú)種放養量為l5kg/ m2-l6kg/ m2；在這樣的密度條件下，食用鯉的產(chǎn)量為6.5t/畝（97.5kg/ m2）。
據報導，網(wǎng)箱養鯉的魚(yú)種放養密度分別與產(chǎn)量、利潤、成本利潤率有著(zhù)十分緊密的關(guān)系。如l987年四川省有關(guān)網(wǎng)箱養鯉的最佳密度為l6～20kg/ m2，相應的產(chǎn)量達l00kg/ m2～ll0kg/。不同的技術(shù)經(jīng)濟水平有不同的最佳密度。如北京與四川兩地作比較，北京在技術(shù)力量、飼料的質(zhì)量、管理水平等方面較優(yōu)，因此其最大密度為29.07kg/ m2，相應的最大產(chǎn)量為l94.04kg/ m2。
網(wǎng)箱中載魚(yú)量的多少，主要受設箱區水中溶氧條件的制約。如果水質(zhì)較肥、透明度較低，放養量應少些；若水質(zhì)清新、氧氣充足，放養量應多些。養鯉魚(yú)的網(wǎng)箱最大載魚(yú)量究竟有多大？這個(gè)問(wèn)題尚待研究。在較好的管理水平下，鯉魚(yú)的群體增重率可達到8倍～9倍，可以此為依據，由計劃產(chǎn)量估算魚(yú)種放養量。
③魚(yú)種的準備與進(jìn)箱
網(wǎng)箱養鯉是高密度的養殖，要求魚(yú)種數量多、質(zhì)量高。且時(shí)間又相對集中，所以必須對魚(yú)種來(lái)源事先籌劃。有些地方長(cháng)途采運，不僅增加開(kāi)支，而且容易使魚(yú)種受傷，引起多種疾病以至死亡。有些地方分散購進(jìn)多種來(lái)源的魚(yú)種，在規格和數量上往往難以達到要求。因此，網(wǎng)箱養鯉應有自己的魚(yú)種基地與之配套。除了池塘培育外，網(wǎng)箱培育魚(yú)種更值得提倡，網(wǎng)箱里育成的魚(yú)種體質(zhì)健壯，規格整齊，數量集中，并已適應了網(wǎng)箱養殖的環(huán)境。進(jìn)箱后開(kāi)食早，成活率高，成魚(yú)產(chǎn)量要比同期放養的其他來(lái)源的魚(yú)種高。
魚(yú)種進(jìn)箱的時(shí)間有春季放養和秋季放養二種。操作時(shí)以水溫在10℃～l5℃時(shí)為好。春季放養是在魚(yú)種集中越冬之后，水溫上升時(shí)期進(jìn)行；秋季放養是在收獲驗收魚(yú)種之后，按放養計劃放入成魚(yú)箱后進(jìn)行越冬。
魚(yú)種進(jìn)箱前要用高錳酸鉀溶液或食鹽水行藥浴浸洗。魚(yú)種進(jìn)箱初期的7d～10d投喂克霉唑或灰黃霉素藥餌（l00kg餌料加藥50g）可控制水霉病和寄生蟲(chóng)病。
（4）飼養投喂技術(shù)
網(wǎng)箱養鯉飼料費用占總成本的65%～70%。要實(shí)現降本增收的目標，應在保證飼料質(zhì)量的前提下，改進(jìn)投喂技術(shù)，提高飼料的利用率和轉化率。
①投飼率
是指每日所投飼料量占養殖魚(yú)體重的百分數，故又稱(chēng)日投飼率。不同規格魚(yú)體，在不同水溫條件下的需餌量不同，詳見(jiàn)表5。由日投飼率表查出某種規格的魚(yú)在某一水溫條件下的投飼率，乘以飼養在網(wǎng)箱中的載魚(yú)量，即為日投飼量。估算載魚(yú)量的方法有抽樣法、生長(cháng)法、飼料系數法，其中以抽樣法在生產(chǎn)上比較實(shí)用。抽樣法是從網(wǎng)箱中捕撈出部份魚(yú)進(jìn)行個(gè)體稱(chēng)重，求出魚(yú)體的平均體重，然后從放養尾數中減去死亡數得目前存活數，乘以抽樣所得的平均體重，即為網(wǎng)箱中當時(shí)的載魚(yú)量。一般每隔10d～15d檢查一次生長(cháng)情況，只要抽樣是隨機的都可獲得較滿(mǎn)意的結果，就可據此計算和調整日投飼量。
表5 網(wǎng)箱養食用鯉日投餌率百分比
水
溫
（
℃
）
魚(yú)
體
重
(g)
11516
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
30～50
50～100
100～20
200～300
300～500
500～700
1.0
1.0
0.9
0.7
0.5
0.5
1.2
1.1
1.0
0.8
0.7
0.5
1.4
1.3
1.2
1.0
0.9
0.8
1.6
1.5
1.4
1.3
1.1
1.0
1.8
1.7
1.6
1.5
1.4
1.2
2.0
1.8
1.8
1.7
1.6
1.4
2.3
2.1
2.0
1.9
1.9
1.6
2.5
2.4
2.3
2.2
2.0
1.8
2.8
2.7
2.6
2.4
2.2
2.0
3.2
3.0
2.9
2.7
2.4
2.2
3.5
3.2
3.1
3.0
2.6
2.4
3.7
3.4
3.2
3.2
2.8
2.6
4.0
3.6
3.5
3.4
3.0
2.8
4.5
3.8
3.7
3.6
3.1
3.0
5.0
4.2
3.9
3.8
3.3
3.1
6.0
4.5
4.2
4.0
3.5
3.3
②投飼次數
日投飼量確定之后，要分幾次投喂？鯉魚(yú)是無(wú)胃魚(yú)類(lèi)，每次的食量少，一日中需多次攝食，采取多次投喂有助于提高消化吸收率和飼料效率。生產(chǎn)實(shí)際操作中，在水溫15℃以下時(shí)每日喂2次，15℃以上喂4次，25℃以上5～7次。
③投飼方法
一般用人工手撤或用自動(dòng)投餌機。魚(yú)種入箱初期應馴化鯉魚(yú)的吃食習慣
（5）日常管理與防病
①日常管理
要建立完整的生產(chǎn)記錄。為每只網(wǎng)箱編號登記，記錄魚(yú)種放養量、生長(cháng)情況、死亡、飼料消耗、魚(yú)群活動(dòng)、魚(yú)病防治及天氣、水溫變化等內容，以便發(fā)現問(wèn)題，及時(shí)解決，也利于總結經(jīng)驗，指導今后的生產(chǎn)。
要每日巡視觀(guān)察魚(yú)情、水情，注意安全。洪汛時(shí)及時(shí)清除漂浮物，防止掛網(wǎng)、糊網(wǎng)，調整和加固纜繩（錨繩），防止網(wǎng)箱位移、傾覆等事故發(fā)生。遇特殊的意外情況（如水質(zhì)惡變、風(fēng)暴襲擊等），要及時(shí)組織人力將網(wǎng)箱疏散到安全地點(diǎn)。做好防逃、防盜工作，經(jīng)常檢查網(wǎng)箱是否有鼠害或人為造成的破洞，一旦發(fā)現要及時(shí)修補。
②魚(yú)病防治
誘發(fā)或導致魚(yú)病的因素很多，操作不當是誘發(fā)魚(yú)病的重要原因，在生產(chǎn)操作中若造成魚(yú)體脫鱗、裂鰭、擦傷,則易被真菌、細菌侵襲，是入箱初期魚(yú)種染病死亡的主要原因。外地采購的帶病魚(yú)種是魚(yú)病傳染的主要途徑，要做好魚(yú)種進(jìn)箱前的檢疫和消毒工作。水溫及水質(zhì)變化是多種魚(yú)病的誘發(fā)因素。飼料的質(zhì)量問(wèn)題可導致魚(yú)類(lèi)生理性病害。
（二）小體積高密度網(wǎng)箱養魚(yú)技術(shù)
小體積高密度網(wǎng)箱養魚(yú)技術(shù)，是近十年來(lái)從美國引進(jìn)的一項高產(chǎn)高效技術(shù)，一般產(chǎn)量可達l50kg～300kg/m2。l99l年在黑龍江省鏡泊湖試養獲得361kg/ m2的高產(chǎn)記錄，比目前我國大網(wǎng)箱養魚(yú)產(chǎn)量高幾倍，而且具有機動(dòng)、靈活、操作方便等優(yōu)點(diǎn)，既適合企業(yè)化大規模養殖，也適合一家一戶(hù)的小規模養殖，具有極大的推廣應用價(jià)值。
1、小體積網(wǎng)箱的結構與設置
（l）網(wǎng)箱的結構
小體積網(wǎng)箱是指lm3～4m3的網(wǎng)箱，現以體積為1m3的網(wǎng)箱為例說(shuō)明其結構。用聚乙烯網(wǎng)片制成，1m×1m×l.lm，網(wǎng)目一般為2.5cm～3.0cm，網(wǎng)箱為全封閉的六面體，用框架使網(wǎng)箱保持設計的形狀和體積。
為了能使魚(yú)類(lèi)采食到所給的餌料，防止餌料散失，小體積網(wǎng)箱有特殊的投餌裝置。沉性顆粒飼料的投餌裝置包括一根管道和一個(gè)“食臺”。管道可用毛竹管、PVC管等材料，直徑約10cm，由網(wǎng)箱頂部的中央插入箱內，其終端離網(wǎng)底約l5cm。整個(gè)底網(wǎng)以及沿底網(wǎng)四周墻網(wǎng)向上15cm～20cm處，縫上密網(wǎng)布，形成“食臺”，餌料可由管道的頂部倒入，落在食臺上為魚(yú)采食。如沒(méi)有管道，餌料會(huì )在沉降過(guò)程中從網(wǎng)箱的四周流失，如沒(méi)有密網(wǎng)底，餌料會(huì )穿過(guò)網(wǎng)箱底部流失。浮性顆粒餌料的投餌裝置，為頂部和底部都敞口的箱形物，放在網(wǎng)箱頂部的中央，水中部分為40cm，露出水面部分為20cm，面積約為箱蓋面積的20%，這樣的裝置可防止魚(yú)類(lèi)活動(dòng)激起的水流使餌料下沉或濺出水面，并使箱內魚(yú)有效地采食。
網(wǎng)箱頂部還需覆上用不透光材料制成的網(wǎng)箱蓋。加蓋的目的是阻止陽(yáng)光（特別是紫外光）進(jìn)入網(wǎng)箱，不讓魚(yú)發(fā)現任何網(wǎng)箱上方的物體運動(dòng)，這樣可以減少不利于魚(yú)類(lèi)生長(cháng)的光和驚恐應激因素，還有利于魚(yú)的免疫系統，提高生產(chǎn)性能。此外，加蓋后的網(wǎng)箱也可防止肉食性鳥(niǎo)類(lèi)的襲擊。加了遮光蓋的網(wǎng)箱中的斑點(diǎn)叉尾〖HT5，6〗魚(yú)〖KG-*3〗回〖HT〗的生產(chǎn)性能比
不加蓋網(wǎng)箱提高10%。
（2）網(wǎng)箱的設置
既要便于投餌管理，又要利于箱內外水體交換。網(wǎng)箱間距應在2m以上，箱內水深lm。設置網(wǎng)箱的方法與其他的網(wǎng)箱類(lèi)似。
2、小體積高密度網(wǎng)箱養殖技術(shù)
（1）魚(yú)的產(chǎn)量和載負能力
曾經(jīng)觀(guān)察到在流水中網(wǎng)箱養殖斑點(diǎn)叉尾魚(yú)回，產(chǎn)量達到600kg/ m3。在大型貧營(yíng)養水質(zhì)的湖泊中養殖鯉魚(yú)，產(chǎn)量達到330kg/ m3。但這些產(chǎn)量不是生態(tài)上、技術(shù)上和經(jīng)濟上的最佳產(chǎn)量。根據生產(chǎn)實(shí)踐總結，在不同營(yíng)養水平的水體中，小體積高密度網(wǎng)箱養魚(yú)在技術(shù)上和經(jīng)濟上的最佳產(chǎn)量見(jiàn)表6。
（2）魚(yú)種的放養量
根據上述建議的最佳產(chǎn)量和魚(yú)種的群體增重率，可以估算相宜的放養量。在水質(zhì)良好，管理得當的情況下，鯉魚(yú)和羅非魚(yú)的群體增重率可按5倍～6倍計?？筛鶕~(yú)種規格、養殖期長(cháng)短、要求達到的商品魚(yú)規格來(lái)確定合適的放養量。
表6 在不同營(yíng)養水平水域中，小體積高密度網(wǎng)箱養殖預計最佳產(chǎn)量
營(yíng)養類(lèi)型
透明度（cm）
預計最佳產(chǎn)量（Kg/）
貧營(yíng)養型
中營(yíng)養型
富營(yíng)養型
≥200
80～200
30～80
≥200
160～200
140～160
注：在透明度小于30cm的水域，建議不從事網(wǎng)箱養魚(yú)。
現將我國有關(guān)單位小體積高密度網(wǎng)箱飼養鯉魚(yú)和羅非魚(yú)的實(shí)例列表如下（表7、表8）。
表7 黑龍江省鏡泊湖和向陽(yáng)山水庫1網(wǎng)箱養鯉一覽表（1991）
地點(diǎn)
時(shí)間
魚(yú)種放養
收獲
增重
成活率
（%）
規格
（g/尾）
尾數
重量
（kg）
規格（g/尾）
尾數
重量
（kg）
重量
（kg）
增重率
（倍）
鏡泊湖
23/5～24/9
81．9
638
52．2
503．4
595
299．5
247．3
5．74
93．3
向陽(yáng)
山水庫
24/5～12/9
83．7
417
34．8
527．1
406
214．0
179．2
6．15
97．4
表8 小體積1m3網(wǎng)箱飼養羅非魚(yú)實(shí)例（1991）
試驗點(diǎn)
時(shí)
間
（d）
魚(yú)種放養
收 獲
增 重
成活
率
（%）
餌料系數
規格(g/尾)
尾數
重量（kg）
規格（g/尾）
尾數
重量（kg）
重量（kg）
增重率（倍）
河北點(diǎn)山東點(diǎn)安徽點(diǎn)
91
111
120
40．2
70．0
58．4
521
400
400
20．9
28．0
23．4
358．50
420．00
425．36
519
374
384
186．0
157．0
163．3
165．1
129．0
139．9
8．88
5．61
6．99
99．6
94．0
96．0
1．74
2．50
1．97
注：試驗均在6月～9月魚(yú)類(lèi)主要生長(cháng)期進(jìn)行。
3、小體積網(wǎng)箱養魚(yú)高產(chǎn)的原因
小體積網(wǎng)箱比其他常規網(wǎng)箱換水率更高，因而它的負載能力更高，這是小體積網(wǎng)箱能夠高產(chǎn)的主要原因。在網(wǎng)目大小、網(wǎng)線(xiàn)粗度相同的條件下，網(wǎng)片的過(guò)水率是相同的，但按網(wǎng)箱的側面積與體積之比來(lái)算，單位體積所擁有的側面積越大，網(wǎng)箱的換水率越高。例如一個(gè)1的網(wǎng)箱，側面積與體積之比為4：1；而一個(gè)50（5m×5m×2m）體積的網(wǎng)箱，二者之比為0.8：1。而且，小體積網(wǎng)箱的長(cháng)、寬尺度都比較小，在流速相同的條件下，水流穿過(guò)小尺度網(wǎng)箱所需的時(shí)間比較短，小網(wǎng)箱內水的更新速度快。
（三）網(wǎng)箱養魚(yú)對環(huán)境的影響和水體對網(wǎng)箱養魚(yú)的負載能力
1、網(wǎng)箱養魚(yú)對環(huán)境的影響
網(wǎng)箱養魚(yú)是一項高投入、高產(chǎn)出、適合大水面的漁業(yè)方式，隨著(zhù)養殖規模和養殖強度的擴大，許多水體出現了局部或全局性的水質(zhì)惡化現象，網(wǎng)箱養魚(yú)對環(huán)境的影響問(wèn)題引起了人們的關(guān)注。網(wǎng)箱養魚(yú)向環(huán)境輸出的廢物主要包括未食的飼料、糞便、排泄物以及化學(xué)藥品等。在這些廢物中對水體和底泥產(chǎn)生富營(yíng)養化影響的主要是未食飼料、糞便和排泄物中所含的營(yíng)養物質(zhì)。它們增加了水體的營(yíng)養物負荷。幾乎所有的研究結果都表明，網(wǎng)箱區內的總氮、總磷和總碳類(lèi)均高于對照區；透明度和溶氧低于對照區；網(wǎng)箱下方沉積物中的N、P、C和COD的含量明顯增加。水體環(huán)境質(zhì)量主要取決于網(wǎng)箱養魚(yú)對水體的污染程度與水域自?xún)裟芰Φ南嗷プ饔?，當這些廢物的排放量在一定的水平時(shí)，對環(huán)境是有利的，因為它有利于水體生物生產(chǎn)力的提高，促進(jìn)整個(gè)水域魚(yú)產(chǎn)力的增長(cháng)；但是，當網(wǎng)箱養魚(yú)對水體的污染超過(guò)水體的自?xún)裟芰r(shí)，就會(huì )造成水質(zhì)和底質(zhì)的嚴重惡化。近年來(lái)，我國有些開(kāi)展網(wǎng)箱養魚(yú)的水庫，曾因網(wǎng)箱養魚(yú)負荷量過(guò)大造成水質(zhì)惡化，發(fā)生大規模死魚(yú)或浮頭事件，在網(wǎng)箱中大量使用藥物也可使周?chē)乃|(zhì)惡化。不僅漁業(yè)生產(chǎn)遭受直接經(jīng)濟損失，還嚴重影響水體其他功能的正常發(fā)揮，影響國計民生。
2、網(wǎng)箱養魚(yú)產(chǎn)生的營(yíng)養物負載量
為了準確地評介網(wǎng)箱養殖對環(huán)境的影響程度和預測水體對網(wǎng)箱養魚(yú)的負載力，必須盡可能準確地估算網(wǎng)箱養殖所產(chǎn)生的廢物中污染物的數量。網(wǎng)箱養魚(yú)是一個(gè)開(kāi)放系統，直接測定營(yíng)養物的負載比較困難，多數研究者根據質(zhì)量平衡方程來(lái)間接測定。
營(yíng)養物負載=輸入的餌料中的營(yíng)養物數量-輸出的魚(yú)體中的營(yíng)養物數量
Penczak等(1982)運用此法，對波蘭Glebokie湖網(wǎng)箱養殖0+齡和1+齡虹鱒的C、N和P的輸入及輸出計算廢物量，結果為每生產(chǎn)1kg虹鱒，平均排入湖泊中的總氮、總磷和總碳含量分別為0.10kg、0.023kg和0.75kg。
Beveridge（1984）利用已發(fā)表的虹鱒、羅非魚(yú)和鯉魚(yú)及飼料中的含磷量和飼料轉換系數(
FCR)，用類(lèi)似Penczak等的方法計算了網(wǎng)箱養魚(yú)對環(huán)境的磷負載，網(wǎng)箱養魚(yú)造成的環(huán)境磷負
載隨飼料中磷的含量和消化率不同而有明顯差異。
3、水體對網(wǎng)箱養魚(yú)的負載能力
水體對網(wǎng)箱養魚(yú)的負載能力是指在一定條件下不致于破壞相應的水質(zhì)標準的，水體所能承受的某種規模的網(wǎng)箱養魚(yú)的能力，水體一般是多用途的，為國計民生發(fā)揮多種不同的功能，因此不同的水體或同一水體不同的使用目的便有不同的水質(zhì)標準，所需遵循的水質(zhì)標準不同，就會(huì )有不同水平的負載能力。
(1)根據水體磷負荷標準計算負載力
水體中引入網(wǎng)箱養魚(yú)后，由于營(yíng)養物特別是N和P的排放會(huì )改變水質(zhì)狀況，一般淡水水體中P是影響浮游植物生長(cháng)的限制因子，P為了防止水體富營(yíng)養化，保持良好的水質(zhì)，首先要研究水體的最高允許磷負載，而后根據單位魚(yú)產(chǎn)量造成的磷負荷，計算單位水面積所能取承受的最大魚(yú)產(chǎn)量，就可以計算某水體的網(wǎng)箱養殖規模。
Dillon-Rigler模型關(guān)于淡水生態(tài)系統對磷增加的反應的預測模型中，Dillon-Rigler(1974)模型應用較普遍，已經(jīng)得到溫帶和熱帶地區許多湖泊和水庫的驗證。它的內容是一個(gè)水體中總磷的濃度〔P〕，由磷的負載、水體的形態(tài)特征(面積、平均深度)、換水率以及磷的長(cháng)期沉積率決定。
Beveridge(1987)用此法計算出網(wǎng)箱養殖虹鱒的一個(gè)小型湖泊的負載力為3t/hm2/a。陳義煊等(1992)利用Dillon-Rigler模型計算過(guò)四川省9座水庫網(wǎng)箱養殖鯉魚(yú)的最大負載力，以最大產(chǎn)魚(yú)潛力表示，為2.5t/hm.2～8.1t/hm.2,換算成最大網(wǎng)箱設置面積占養殖水面的百分比為0.16～0.5%，只有一座小型水庫(紅光水庫)的最大產(chǎn)魚(yú)潛力為25.2t/hm.2，最大網(wǎng)箱設置面積占總水面的1.6%，這是由于該水庫水體交換率特別高的緣故。
(2)網(wǎng)箱養魚(yú)有機質(zhì)污染所引起的水質(zhì)變化與我國漁業(yè)水質(zhì)標準(GB11607-89)相比較，符合漁業(yè)水質(zhì)標準的最大網(wǎng)箱養魚(yú)負荷量即為水庫的網(wǎng)箱養魚(yú)負荷力(李德尚等，1994)。
李德尚等在山東一個(gè)中型、中一富營(yíng)養型的水庫中，設了18個(gè)14.3m3的圍隔(Enclosure)，分為6個(gè)實(shí)驗組，按不同密度養殖建鯉，實(shí)驗中觀(guān)測了水溫、透明度、pH、溶氧、化學(xué)耗氧量，生化需氧量與非離子氨等環(huán)境因子的變化。實(shí)驗在6至7月間歷時(shí)34d，實(shí)驗結束時(shí)將這些變化與我國漁業(yè)水質(zhì)標準相比較，得出網(wǎng)箱養鯉的負荷力為3000kg/ha，若按網(wǎng)箱養鯉毛產(chǎn)量750000kg/ha為計算標準，則換算為養魚(yú)網(wǎng)箱總面積占水庫總面積的0.4%。建議增加25%～35%的安全儲備，以最大載魚(yú)量1800kg／ha～2300kg/ha，面積比為0.24%～0.30%，作為負荷力的推薦值。這一結果與陳義煊等的結果近似。但是該試驗的圍隔未插入底泥，未能反映天然水體中底泥與水體營(yíng)養物質(zhì)的交換。且實(shí)驗期間無(wú)水交換，一個(gè)交換率高的水體應比沒(méi)有換水的水體負載力高。
