導讀：有這樣一種說(shuō)法：每天喝8杯水有助女性保養皮膚。但英國營(yíng)養基金會(huì )新近發(fā)布的一份報告說(shuō)，這種“八杯水護膚法”毫無(wú)科學(xué)依據。與其喝水，不如注意飲食平衡和防曬，這兩者對皮膚保養效果更明顯。
偽科學(xué)？
不少好萊塢女星和名模多年來(lái)建議廣大女性通過(guò)多喝水來(lái)改善膚質(zhì)。一些女性甚至會(huì )因每天喝不夠8杯水而感到不安。
英國營(yíng)養基金會(huì )近期對喝水與皮膚保養之間的關(guān)系展開(kāi)調查并發(fā)布報告《飲食與皮膚保養》。報告說(shuō)，“喝水護膚”缺乏確鑿根據。英國《每日郵報》21日援引報告內容報道：“沒(méi)有科學(xué)依據表明喝水多少與膚質(zhì)及皮膚保濕性之間存在聯(lián)系。”報告作者、營(yíng)養學(xué)家希瑟-尤里基亞說(shuō)：“單純?yōu)楹人人畬Ω纳破つw外觀(guān)確實(shí)沒(méi)有什么效果。大家只是對此有誤解而已。”
真關(guān)鍵
報告說(shuō)，許多蔬菜和水果中富含的維生素A、B、C和E對保持皮膚細胞健康具有關(guān)鍵作用。如果它們攝入量不足，那將可能導致壞血病、皮炎、皮膚干燥或鱗狀皮膚等問(wèn)題。尤里基亞說(shuō)：“蔬菜和水果可以保證皮膚發(fā)揮正常功能，同時(shí)令皮膚看上去很健康。”
報告還提醒喜愛(ài)日光浴的人使用防曬霜，以防止紫外線(xiàn)導致皮膚衰老或引起皺紋。
“我推薦大家使用防曬霜來(lái)防止皮膚老化，”尤里基亞說(shuō)，“因為大多數皮膚老化現象都是因過(guò)度日曬引發(fā)。”
此外，科學(xué)家認為，吸煙也會(huì )使皮膚看起來(lái)蒼老。
仍需水
雖然喝水與護膚沒(méi)有必然聯(lián)系，但報告并沒(méi)有完全否認水的重要性。
報告說(shuō)，水約占到人體總重量的70%，參與人體中許多極其重要的功能，因此對健康十分關(guān)鍵。
皮膚角質(zhì)層一般含水量為20%至30%。如果低于這個(gè)水平，皮膚彈性和表面光滑度都會(huì )降低。但研究人員并未發(fā)現證據表明多喝水一定能改善皮膚外觀(guān)，令皮膚保持水嫩。“鑒于人們普遍相信水對皮膚健康有益的觀(guān)點(diǎn)，這一領(lǐng)域顯然還應繼續深入研究。”
每天是否要喝8杯水？
營(yíng)養專(zhuān)家指出，喝水和攝取熱量一樣，“需要多少，就補多少，就補充多少”，目前根本沒(méi)有科學(xué)證據表明，多喝水就一定能美容。而且，水喝太多，有電解質(zhì)不平衡(鈉、鉀離子大量流失)、水溶性維生素(如B群及C)容易流失等問(wèn)題。
那么究竟太多、太少是指多少量？正常人每天喝多少水才恰當？科學(xué)研究表明，人體每天通過(guò)尿液、流汗或皮膚蒸發(fā)等方式流失的水分大約是1800~2000 毫升，所以才說(shuō)，健康成年人每天需要補充把食物里的水分一并算進(jìn)去。其實(shí)，我們每天吃的各種食物內都含很多水分 。例如，大部分蔬菜、水果90%以上是水、雞蛋、魚(yú)類(lèi)中也有大約75%的水。粗略估計，我們吃一餐飯，至少可以從食物或湯里攝取到300~400毫升的水。因此，扣除三餐中由食物攝取的1000~1200毫升水分，我們每天只喝1000~1200毫升的開(kāi)水，平均上午兩杯，下午兩杯，就基本達到了身體的需要。美國洛杉磯國際醫藥研究所提供的飲水量與體重的關(guān)系公式是：運動(dòng)量小的人的需要量水量為30毫升/公斤，運動(dòng)量大則為40毫升/公斤。根據這個(gè)公式，可以推算出一個(gè)體重為50公斤的女性在不運動(dòng)的狀況下，每天的需要量水量至少為1500毫升，運動(dòng)狀況下至少為2000毫升。
不過(guò)，水的需求量必須根據每個(gè)人所處的不幸(溫度、濕度)、運動(dòng)量、身體健康情況及食物攝取量等而定，而不是遵循固定的標準值。有些人的確需要多喝一點(diǎn)水，包括痛風(fēng)、腎結石患者，但保險的方法還是遵照醫生建議。
要做個(gè)“水美人”，除了量的控制外，飲水之道還多著(zhù)呢，總結起來(lái)大致有下面的幾條原則：
(1) 要定時(shí)，不要只在口渴時(shí)飲水
早晨應少量、多次飲水，這不僅可補充晚上水分的耗損，還能促進(jìn)消化液分泌，增加食欲，同時(shí)可刺激胃腸蠕動(dòng)，有利于定時(shí)排便及降低血壓?？诳试诖竽X中樞發(fā)出要求補水的信號?？诳收f(shuō)明體內水分已經(jīng)失衡，到這里再補水，往往已經(jīng)晚了。
(2) 要喝開(kāi)水，不喝生水
煮開(kāi)并沸騰三分鐘的開(kāi)水，既無(wú)菌，又能保持水中對人體必需的營(yíng)養物質(zhì)，而生水含有致病的細菌。此外，水中的氯與沒(méi)燒開(kāi)的水中殘留的有機物機互作用，可產(chǎn)生一種叫三羥基的致癌物質(zhì)。據調查，經(jīng)常飲用生水的人，患膀胱癌、直腸癌的可能性會(huì )增加。
(3) 要喝新鮮開(kāi)水，不喝“陳水”新鮮開(kāi)水
現燒現喝，不但無(wú)菌，而且含有機體所需要的多種礦物質(zhì)。放置時(shí)間太長(cháng)的開(kāi)水，如自動(dòng)熱水器中隔夜重煮的開(kāi)水，經(jīng)過(guò)多次反復煮沸的殘留開(kāi)水 ，盛在保溫瓶中已非當天的水及蒸過(guò)飯菜的蒸水等。這些“陳水”雖然無(wú)菌，但卻煮掉了人體所需要的礦物質(zhì)，而且還可能含有某些有害物質(zhì)，如亞硝酸鹽等。由此引起亞硝酸鹽中毒的事件并不鮮見(jiàn)。
(4) 要喝加鹽溫熱水，不要喝冰水
炎熱的夏天，大量出汗后光喝不加鹽的淡開(kāi)水，進(jìn)入體內的水分不僅不能保留在組織細胞內，反而更容易隨汗液或尿液排出體外，結果越喝越渴，還可能引起心慌、無(wú)力等低鈉血癥。這時(shí)，應該多喝一些鹽水，以補充丟失的水和鹽。
熱開(kāi)水進(jìn)入機機后，會(huì )迅速滲入細胞，使之不斷出汗而缺水的機體及時(shí)得到水分的補充。冷飲雖會(huì )帶來(lái)暫時(shí)的舒適感，但大量飲用水冰鎮飲料，會(huì )導致汗毛孔宣泄不暢，機體散熱困難、余熱蓄積，而易誘發(fā)中署。
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