紅豆沙知識介紹：

豆沙是主要的餡料之一，很多美味的食品都會(huì )用到，例如月餅、元宵、粽子、包子等。

紅豆沙營(yíng)養分析：

1. 紅豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益；
2. 紅豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用；
3. 紅豆是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。

紅豆沙補充信息：

豆沙含有較多的淀粉，一次吃得過(guò)多會(huì )導致腹脹。

紅豆沙適合人群：

一般人皆可食用

紅豆沙食療作用：

甘酸、平、無(wú)毒、歸經(jīng)、入心、小腸、腎、膀胱；
有除熱毒，散惡血。消脹滿(mǎn)，利小便，通乳的功效；
主治癰腫膿血，下腹脹滿(mǎn)，小便不利，水腫腳氣，煩熱，干渴，酒病，痢疾，黃疸，腸痔下血，乳汁不通；外敷治熱毒癰腫，血腫，扭傷。

紅豆沙做法指導：

豆沙的制作工藝繁雜，可以選擇市場(chǎng)上出售的豆沙制品，加入桂花、玫瑰、薄荷、葡萄干等即可調出不同風(fēng)味的豆沙餡料。