寒熱的均衡是人體精氣神的基礎，《黃帝內經(jīng)》上說(shuō)，"寒者熱之，熱者寒之"，它告訴我們后人：對于寒性疾病，只需用熱性藥物或者熱性食物進(jìn)行調理就可以了。內寒一去，氣血自通，整個(gè)人就會(huì )由無(wú)精打采變得神采飛揚。
一位清秀的白領(lǐng)，因為痛經(jīng)前來(lái)就診。痛經(jīng)實(shí)在是女人一輩子的內心隱痛，不少女人從中學(xué)開(kāi)始，就會(huì )和痛經(jīng)不期而遇。乃至于很多女人都不怎么把它當成病了，因為它太常見(jiàn)，就像普通的感冒、咳嗽、鼻炎一樣。除非到了疼痛十分厲害、不能忍受的時(shí)候，否則不會(huì )輕易到醫院來(lái)就診。
"你是不是月經(jīng)前就開(kāi)始感覺(jué)四肢冰涼，小肚子冰涼，還不敢使勁按，按了就疼??？"我試著(zhù)問(wèn)她，因為寒性的痛經(jīng)是最常見(jiàn)的。
"對，對，對！"她連連點(diǎn)頭，還驚奇地問(wèn)我："大夫，您怎么看出來(lái)的？我幾乎每個(gè)月都會(huì )痛經(jīng)，這到底是為什么呢？"在門(mén)診上，時(shí)常碰到一些"刨根問(wèn)底"的患者，總喜歡像春節晚會(huì )小品里面的那個(gè)蔡明一樣，追問(wèn)"為什么呢"。
道理其實(shí)挺簡(jiǎn)單的，你也能夠一聽(tīng)就懂：俗話(huà)說(shuō)"痛則不通，通則不痛"，氣血不通，就是痛經(jīng)的總病根。當然，導致氣血不通的原因有很多，氣血虛、氣血淤、氣血寒、氣血熱……普通人自己不太容易分清到底是哪種，這就需要我們專(zhuān)業(yè)醫生來(lái)幫您了。我給這位女學(xué)生摸了一下脈，她的脈摸起來(lái)有種沉緊的感覺(jué)，說(shuō)明體內有寒；再看舌苔，明顯發(fā)白，說(shuō)明沒(méi)有熱；通過(guò)問(wèn)診，知道這位白領(lǐng)月經(jīng)量少，顏色黯，有血塊。這都說(shuō)明體內有寒，是最常見(jiàn)的寒性痛經(jīng)。在來(lái)看痛經(jīng)的女性中，十個(gè)人里有七八個(gè)是這種類(lèi)型，她們的典型癥狀是：月經(jīng)前后感覺(jué)四肢冰涼，小肚子冰涼；月經(jīng)量少，顏色黯，有血塊。
"我們好多姐妹都有痛經(jīng)的毛病，大夫，您說(shuō)這都是為什么呢？"今天碰巧病人不是太多，我就向她解釋?zhuān)?痛經(jīng)的時(shí)候，小肚子冰涼是很常見(jiàn)的，不過(guò)，有的人喜按，按一下就舒服多了，這是血虛的表現。而有的人不敢使勁按，使勁按就很痛，這是血淤的表現。還有人痛經(jīng)的時(shí)候，小肚子不涼反熱，月經(jīng)量多、白帶多，那是濕熱型的表現……像你這樣的寒性痛經(jīng)是最常見(jiàn)的，應該是你平時(shí)常吃涼東西，什么冷飲、雪糕、冰激凌、朝鮮冷面什么的，或者，常呆在空調開(kāi)得很足的環(huán)境造成的。"
她想了想，然后搖搖頭，"我知道我體寒怕冷，所以平日很注意避開(kāi)涼的東西，很少吃雪糕、吹空調，連洗手、洗臉我都得把水調成溫的。為什么還是寒性痛經(jīng)呢？"這倒讓我覺(jué)得有點(diǎn)奇怪了，明明是因寒導致的血淤，為什么在這個(gè)女孩身上沒(méi)有常見(jiàn)的讓人致寒的生活習慣呢？
于是，我繼續追問(wèn)下去："你想想看，最近有沒(méi)有吃了很多西瓜、梨等水果，或者喜歡吃藕、苦瓜等食物呢？"
"您真神了！連我最喜歡吃西瓜都知道！"她眼睛瞪得溜圓，似乎我"能掐會(huì )算"，"還有，我特愛(ài)吃清炒苦瓜，頓頓離不了。這可是我們女生的減肥美容食品哦。"我微笑了，在中醫看來(lái)，沒(méi)有無(wú)緣無(wú)故的疾病。倘若是寒邪致病，如果沒(méi)有外界之寒（比如，寒冷天氣、空調冷氣）侵入，則必有內在之寒（寒性食品、冷飲等）產(chǎn)生。西瓜和苦瓜都是典型的寒性食物，如果體質(zhì)偏寒的人吃了，就特別容易"雪上加霜"釀成寒性疾病。
也許有人會(huì )質(zhì)疑：大夏天的我也喜歡吃西瓜呀，難道多吃了幾塊，就因為西瓜性屬寒涼而把我吃成"冰疙瘩"了？對一般人來(lái)說(shuō)當然不會(huì )。舉個(gè)通俗的例子：每天的天氣變化不定：有時(shí)寒，有時(shí)熱，有時(shí)濕（雨、霧），有時(shí)燥，有時(shí)風(fēng)……絕大多數人都不覺(jué)得怎么樣，只有個(gè)別體虛之人會(huì )因為天氣變化而經(jīng)常感冒。吃西瓜致寒也是同樣道理，絕大多數人都沒(méi)有問(wèn)題，但如果你體質(zhì)偏于寒性，而且每天都大吃特吃西瓜、苦瓜這些寒性食品，那么，寒邪就會(huì )積少成多，乘虛而入。
聽(tīng)完這個(gè)道理，這位姑娘恍然大悟，原來(lái)，自己雖然在月經(jīng)前很注意不喝冷飲、碰冷水、吹空調，但是，飲食上還是沒(méi)有刻意避開(kāi)寒性食物，所以，西瓜之寒、苦瓜之冷，就趁機偷偷進(jìn)入體內，讓自己痛經(jīng)的毛病屢犯不止。
"像我這樣寒性痛經(jīng)的姐妹們挺多的，我們到底該吃什么最好呢？"
我回答她說(shuō)，我教你做一個(gè)"艾姜煮蛋"，不僅能養生治病，還能美味解饞呢。到中藥店買(mǎi)一點(diǎn)兒艾葉、干姜，到商店買(mǎi)來(lái)雞蛋、紅糖。每次的比例是：艾葉10克、干姜15克、雞蛋2個(gè)、紅糖適量。做起來(lái)非常簡(jiǎn)單，將干姜切片，和洗凈的艾葉、雞蛋一同放進(jìn)鍋里，加適量清水，先用文火把雞蛋煮熟。然后，把煮熟的雞蛋剝殼，再放進(jìn)鍋里藥汁中煮10分鐘，加進(jìn)紅糖。好了，一道熱氣騰騰、火力十足的"艾姜煮蛋"就"出爐"了。吃蛋喝汁，美味可口，但功效完全相當于苦口的中藥。
這道藥膳來(lái)源于古代名方中的艾姜湯，其中艾葉能暖氣血而溫經(jīng)脈，專(zhuān)治女性氣血寒滯、腹中冷痛；干姜能去臟腑之沉寒，最擅治下焦虛寒、胃部冷痛；而在艾姜湯中加入雞蛋和紅糖，則能補血活血、扶正祛邪，讓人盡享"熱情"的美味。
一個(gè)月后，這個(gè)女孩又來(lái)復診。她告訴我，每天吃一次"艾姜煮蛋"，這個(gè)月再來(lái)例假的時(shí)候，肚子一點(diǎn)都不痛了，以前的"冰腳丫"現在也有了熱乎氣兒。而且，她還把這個(gè)靈丹妙法告訴了她所有的閨中好友。這次來(lái)，她不是讓我看病的，而是詢(xún)問(wèn)像她這樣寒性體質(zhì)的人，到底什么該多吃，什么不能吃？
碰上這樣有靈性的患者，我打心眼里高興。"艾姜煮蛋"不僅能治常見(jiàn)的寒性痛經(jīng)，更能掃凈女性體內的諸多惡寒癥狀，比如經(jīng)常怕冷、手腳冰涼、唇舌青紫、小便清長(cháng)、大便稀而不成形、肚子冷痛、月經(jīng)紫暗夾血塊等。這類(lèi)寒性病癥雖然名目雜多，但都可以靠"得溫則舒"，"得溫痛減"這條準則來(lái)辨別。
什么能祛寒呢？但凡熱性、溫性的中藥乃至食物，都是清掃體內寒證的靈丹妙藥，又何止艾姜煮蛋？我給她列了個(gè)針對常見(jiàn)寒性疾病或體質(zhì)的食物宜忌清單：少吃生冷寒涼的黃瓜、冬瓜、藕、萵苣、荸薺、瘦豬肉、鴨肉、海蜇等食物，少吃西瓜、梨、柿子等水果，少喝綠茶、綠豆湯等飲品。多吃性屬溫熱的韭菜、芫荽（即香菜）、牛肉、羊肉、雞肉、鱔魚(yú)、海蝦等食物，多放蔥姜蒜、辣椒、花椒、胡椒等熱性調料，多喝生姜紅糖水、紅茶等飲料。女性朋友喜歡吃零食，還可以多吃點(diǎn)瓜子、荔枝、桃杏等小吃。有了這張清單，自己就可以制作"驅寒妙藥"，比如，韭菜炒海蝦、香菜爆鱔魚(yú)、水煮胡椒牛肉片等等。
其實(shí)，普通人飲食的寒熱風(fēng)燥濕等屬性和中藥的藥性沒(méi)有太大的差異，只要你真正留意，生活處處有中醫??！
