怎樣做豆漿更香更好喝？告訴你一些小竅門(mén)
知道為什么自己做的豆漿沒(méi)永和豆漿的好喝嗎？下面這些小竅門(mén)，你試過(guò)沒(méi)有呢？
竅門(mén)一：一般家里自磨豆漿，都是選擇優(yōu)質(zhì)黃豆浸泡，然后用豆漿機打磨，煮沸就直接喝了，這樣是普通的豆漿，一般早餐店或者祖名牌子的豆漿都是這樣制作，略嫌寡淡些。
香甜又濃厚的豆漿制作的關(guān)鍵的一步是要加點(diǎn)糯米量出1/2.1/3量杯的糯米，洗凈然和和浸泡好的黃豆一同放入豆漿機，這樣就可以喝到比普通豆漿更香甜，濃稠的豆漿。
竅門(mén)二：豆子泡好后,放水沒(méi)過(guò),煮開(kāi)就關(guān)火,用冷水沖冷放豆漿機打。這樣煮過(guò)后的豆子沒(méi)了豆腥味,反而又濃又香。
竅門(mén)三：選擇的黃豆比例偏大一些，提示打磨兩次，即做完以后再來(lái)一遍（第二遍如機器不啟動(dòng)，要將溫感器在空氣中晾涼），這樣豆渣更細、出漿更多，熬煮時(shí)間更長(cháng)，可以作到豆漿上漂有豆皮。
竅門(mén)四：做豆漿時(shí)加一成花生一起打，這一成的花生分為兩半，一半是生的，另一半要炒個(gè)半熟，可以掩蓋住豆子豆腥味，讓豆漿更香。
