巨香濃巨好吃還巨簡(jiǎn)單，食敗率為零，請客也絕對拿得出手，味道一點(diǎn)都不辣（因為我用的咖喱粉不辣啦呵呵）
我過(guò)程圖拍得太仔細了，看上去好像很多步驟的樣子，諸位千萬(wàn)不要被嚇到，其實(shí)相當簡(jiǎn)單！
我這不是為了照顧不常下廚的童鞋么～經(jīng)常下廚的小煮婦們估計要嫌我羅嗦啦
材料：
大蝦
調料：
椰奶（coconut cream，應該叫做椰奶還是椰漿??？？反正如果沒(méi)有可用coconut milk代替）；咖喱粉（請選擇味道好的咖喱粉）；青紅尖椒；洋蔥；蒜；油；鹽
做法：
1，蝦洗凈去蝦線(xiàn)瀝干水分備用，椰奶咖喱粉準備好；
2，青紅尖椒切碎，洋蔥切塊，蒜拍碎稍微切一切；
4，用兩小勺之前炸蝦的油放炒鍋里，爆香大蒜，再把青紅尖椒放進(jìn)去稍微翻炒，隨后倒入洋蔥，小火炒至洋蔥變軟變香；
5，放入咖喱粉，翻炒均勻，然后放入炸過(guò)的蝦翻炒一會(huì )兒；
6，倒入椰奶（coconut cream）適量，稍微煮一下，讓所有材料都裹上椰奶，汁液粘稠時(shí)即可關(guān)火裝盤(pán)；
7，最后我用薄荷葉稍微裝飾了一下。
Tips：
1，Coconut cream的用量根據蝦的分量和你喜歡的湯汁的多少來(lái)決定，沒(méi)有一定的標準，我一罐400ml的coconut cream基本上可以做兩到三次（兩人分的話(huà)）；一罐coconut cream打開(kāi)之后密封放冰箱可以保存7～10天。
2，我這次買(mǎi)的咖喱粉不辣，因為老吳不讓我買(mǎi)辣的咖喱粉，大家根據自己口味選擇哈！
3，炸蝦聽(tīng)上去挺費油的，其實(shí)用小鍋子也用不了多少油，而且炸過(guò)蝦的油一樣可以用來(lái)炒其它菜，一點(diǎn)都不浪費 ，并且會(huì )增添一點(diǎn)兒香味呢！
4，如果是在不喜歡炸蝦，就用油直接炒吧～
5，舉一反三可以得到咖喱雞咖喱牛肉咖喱豬肉或者素咖喱～無(wú)數不同口味的咖喱菜就可以輕松端上桌啦！
這道咖喱蝦比較清淡但是又很香濃，加上賣(mài)相上乘，我相信絕大多數朋友都會(huì )喜歡的！
