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食材：

牛霖或牛里脊                                300克

孜然                                        少許（主要根據個(gè)人口味）

洋蔥                                        少許

姜                                          少許

青辣椒                                      1個(gè)

香菜                                        少許

蔥                                          1小段

干紅辣椒                                    3個(gè)

嫩肉粉（或者使用小蘇打，淀粉，白糖腌制）    少許

色拉油                                      3湯勺

生抽                                        少許

水淀粉                                      少許

做法：

1.牛肉順著(zhù)條紋切成0.5厘米寬5-6厘米長(cháng)的細條，加入1小勺松肉粉（或者加入少許小蘇打，白糖和淀粉）攪拌均勻靜置2小時(shí)。洋蔥、大蔥、姜切末，青辣椒切絲，香菜改刀備用，然后放腌制好的牛肉中加入一湯勺色拉油，將其拌勻備用。