第一幅圖解：包餛飩。（共８圖）
材料：肉餡、鮮蝦、洋蔥、姜、鹽、蠔油、老抽、雞精、五香粉、料酒、食用油。餛飩皮（買(mǎi)的）
做法：１、適量的洋蔥與生姜剁碎，放入肉餡。鮮蝦掐頭去尾，挑出蝦線(xiàn)，洗凈，用料酒腌制。
?。?、在肉餡里調入適量的鹽、蠔油、老抽、雞精、五香粉、料酒，用燒熱的油一熗。拌勻。
?。?、包餛飩，在餛飩皮上放入適量的肉餡，加上一?；虬肓ｕr蝦。兩頭一折捏緊。 
第二幅圖解：紅油（共１圖）
材料：油辣椒、香醋、鹽、糖、鮮貝露、老抽、花椒粉、蒜苗（或蒜）、青椒、香油、食用油
做法：取一碗，放入上述材料，注意：老抽只用１、２滴，拌勻后用熱油一潑。也可以不用熱油潑，因為有香油。然后，將煮好的餛飩撈入，即可。
第三幅圖解：煮餛飩和作餛飩湯（共８圖）
材料：清水、雞蛋、紫菜、榨菜、蝦皮、菠菜、老抽、鹽
做法：１、雞蛋一個(gè)打勻，攤成蛋餅，切成條。
?。?、菠菜洗凈，切成大塊。榨菜不用切太細，也切成塊。
?。?、坐鍋水，水開(kāi)后，放入榨菜和蝦皮，稍煮，再放入紫菜，滴幾滴老抽上色，放點(diǎn)鹽調味。注意：不用放味精，因為，有了蝦皮紫菜已經(jīng)很鮮。
?。?、另起一鍋開(kāi)水，鍋開(kāi)后下餛飩，開(kāi)兩次后，撈餛飩，澆上煮好的鮮湯，放上蛋絲和菠菜塊，即可。
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