導讀：可能很多人都比較喜歡吃
紅棗，特別是女性
朋友，因為
紅棗不僅好吃，而且
紅棗的功效與作用很強大，
紅棗不僅能生血，還含有豐富的營(yíng)養成分，
紅棗的吃法也比較多，今天小編即將給大家介紹的就是
紅棗的功效與作用及食用方法，讓大家多了解一些
紅棗的吃法，可以多吃吃
紅棗來(lái)補充身體所需的營(yíng)養。特別是在懷孕期的準媽媽們，雖然有的準媽媽可能還不知道
孕婦能吃紅棗嗎，今天小編也將會(huì )給大家介紹，希望大家喜歡。
紅棗的營(yíng)養價(jià)值高嗎？
紅棗味甘性溫、歸脾胃經(jīng)，有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功能；而
現代的藥理學(xué)則發(fā)現，
紅棗含有蛋白質(zhì)、脂肪、醣類(lèi)、有機酸、維生素A、維生素C、微量鈣多種氨基酸等豐富的營(yíng)養成份。
1．
紅棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細胞：藥理研究發(fā)現，紅棗能促進(jìn)白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質(zhì)
2．經(jīng)常食用鮮棗的人很少患膽結石，這是因為鮮棗中豐富的維生素C，使體內多余的膽固醇轉變?yōu)槟懼?，膽固醇少了，結石形成的概率也就隨之減少
3．
紅棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質(zhì)疏松產(chǎn)后貧血有重要作用，中老年人更年期經(jīng)常會(huì )骨質(zhì)疏松，正在生長(cháng)發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血，大棗對他們會(huì )有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的
4．對病后體虛的人也有良好的滋補作用
5．
紅棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質(zhì)，對高血壓病有防治功效
6．紅棗還可以抗過(guò)敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食欲。
紅棗的功效與作用及使用方法有哪些呢？
紅棗的功效與作用：
小小一顆
紅棗，功效很強。中醫的方子里，常常見(jiàn)到它的蹤影，因為紅棗有緩和藥性的功能；紅棗能補氣養血，是很好的營(yíng)養品。
中國的草藥書(shū)籍「本經(jīng)」中記載到，
紅棗味甘性溫、脾胃經(jīng)，有補中益氣，養血安神，緩和藥性的功能?，F代藥理研究現，紅棗能使血中含氧量增強、滋養全身細胞，是一種藥效緩和的強壯劑。
在中藥學(xué)里，紅棗功效與作用可分為以下幾種：
1.健脾益胃：脾胃虛弱,腹瀉,倦怠無(wú)力的人,每日吃紅棗七顆,或與黨參,白術(shù)共用,能補中益氣,健脾胃,達到增加食欲,止瀉的功效;紅棗和生姜,半夏同用,可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹,嘔吐等癥狀.
2.增強人體免疫力
紅棗含有大量的糖類(lèi)物質(zhì)，主要為葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等；并含有大量的維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿卜素、尼克酸等多種維生素，具有較強的補養作用，能提高人體免疫功能，增強抗病能力。
3.補氣養血：紅棗為補養佳品,食療藥膳中常加入紅棗補養身體,滋潤氣血.臺大免疫學(xué)孫安迪博士大力提倡平時(shí)多吃紅棗,黃耆,枸杞,能提升身體的元氣.
4.增強肌力，增加體重 實(shí)驗小鼠每日灌服大棗煎劑，共3周，體重的增加較對照組明顯升高，并且在游泳試驗中，其游泳
時(shí)間較對照組明顯延長(cháng)，這表明
紅棗有增強肌力和增加體重的作用。
5.緩和藥性：
紅棗常被用於藥性劇烈的藥方中,以減少烈性藥的副作用,并保護正氣.如：「十棗湯」中,用大棗緩解甘遂,大戟,蕪花等瀉藥的毒性,保護脾胃不受傷害.
紅棗是補氣養血的圣品,同時(shí)又物美價(jià)廉,民眾無(wú)需h買(mǎi)坊間昂貴的補品,善用紅棗即可達到養生保健的功效.
6.鎮靜安神 大棗中所含有黃酮--雙- 葡萄糖甙A有鎮靜、催眠和降壓作用，其中被分離出的柚配質(zhì)C糖甙類(lèi)有中樞抑制作用，即降低自發(fā)運動(dòng)及刺激反射作用、強直木僵作用，故大棗具有安神、鎮靜之功。
7.養血安神：女性躁郁癥,哭泣不安,心神不寧等,用紅棗和甘草,小麥同用〈甘麥
紅棗湯〉,可起到養血安神,舒肝解郁的功效.
8.抗過(guò)敏 大棗乙醇提取物對特異反應性疾病，能抑制抗體的產(chǎn)生，對小鼠反應性抗體也有抑制作用，提示大棗具有抗變態(tài)反應作用。
9.抗癌，抗突變
紅棗含多種三該類(lèi)化合物，其中燁木酸、山植酸均發(fā)現有抗癌活性，對肉瘤S－180有抑制作用。棗中所含的營(yíng)養素，能夠增強人體免疫功能，對于防癌抗癌和維持人體臟腑功能都有一定效果。
10.保護肝臟有實(shí)驗證實(shí)，對四氯化碳肝損傷的家兔，每日喂給大棗煎劑共1周，結果血清總蛋白與白蛋白較對照組明顯增加，表明大棗有保肝作用。
紅棗的功效與作用及食用方法還有哪些呢？
紅棗的吃法：
紅棗、大棗、小棗除用來(lái)制作各種美食外，還具有養血安神和養顏潤面之功效，是極佳的營(yíng)養保健食品。其食用方法分生食，調粥，煲湯，飲料和美食。紅棗的選料原則：無(wú)蟲(chóng)害果、無(wú)漿爛果的小棗，優(yōu)以營(yíng)養豐富的金絲小棗為先。
一、 生食
將
紅棗消毒、洗凈后食用。
二、 粥類(lèi)
熬制小米粥、糯米粥、八寶粥、
紅棗菊花粥、百合紅棗粥、薏米紅棗粥、百合桂圓紅棗粥、豬膚紅棗羹等。
三、 湯類(lèi)
紅棗雞湯、紅棗香菇湯、紅棗雞蛋湯、
紅棗蓮子湯、紅棗芹菜湯、紅棗番瓜湯、旱蓮草紅棗湯等。
孕婦能吃紅棗嗎？
紅棗有生血的功能，所以在懷孕期間有些孕婦怕貧血就想吃紅棗來(lái)達到造血作用，但是
孕婦能吃紅棗嗎？這是眾多孕婦的共同的疑問(wèn)。
紅棗具有改善虛弱體質(zhì)、滋補神經(jīng)、補血安神、補中益氣、養胃健脾等功效，對孕婦極有益處，所以
孕婦能吃紅棗。但是小編提醒各位準媽媽?zhuān)趹言谐跗谧詈貌灰喑蕴啵?個(gè)月以后就可多吃了，每天8-10個(gè)為最佳。紅棗營(yíng)養豐富、性平味甘，是很好的滋補營(yíng)養品，雖然紅棗有補血之功效，但如果只吃紅棗，效果并不是很完美，如果想吃
紅棗來(lái)補血，建議可以用紅棗搭配其他營(yíng)養豐富的水果一起吃，效果會(huì )比單吃紅棗來(lái)的有用。
