在中國人來(lái)講，過(guò)節的講究很多，過(guò)節的故事也是很多。而此間尤其很多的又是關(guān)于節慶時(shí)分的吃食。中秋便是一例。
我們自懂事起大概就知道了元旦的餃子、元宵，立春的春餅、春盤(pán)，端午的粽子，重陽(yáng)的菊酒、花糕，冬至的餛飩，到了中秋那就必當是月餅當家了。那么這里面又有些什么我要講說(shuō)的故事呢？
大約是七歲前后，我有過(guò)年年回祖籍過(guò)年節的經(jīng)歷，這包括春節，也包括中秋。老父戎馬一生，到成功后就真的也成功了那個(gè)一頭牛兩畝地，老婆娃娃熱炕頭的農人之夢(mèng)。我們就去祖籍所在的陜甘寧邊區尋求年的韻味。父親有搶?zhuān)r(shí)總是帶了，這也是吸引我的最最。過(guò)節-回老家-打狼-吃西瓜-月夜望月食餅，就似乎連綴起一條我的童年夢(mèng)幻之鏈……
老家在黃土塬形成的溝壑里，上到塬上看，一馬平川，好象江南，行走著(zhù)就忽然見(jiàn)腳底豁出大到幾里路程的谷溝，便見(jiàn)谷底里煙氣氤氳，于團團的古槐樹(shù)下凝聚著(zhù)人的活動(dòng)，人卻住到了崖壁下開(kāi)鑿的洞子里，謂之“窯洞”。黃土地帶的溝壑是天然的口袋陣，往往于谷底的出處就如萬(wàn)夫莫開(kāi)的鎖口，封了那口就可以打狼。我和父親就是在那口上埋伏了，鄉親們則配合了去到谷底的四圍大聲吆喝，狼就到了我們的搶口。日本人當年沒(méi)有能打入潼關(guān)，若是來(lái)了大抵不外乎我們這樣如若打狼一樣的游戲。
接著(zhù)就是中秋了，有諸般吃食在向小孩子們招搖，令孩兒們興奮不已。我好奇地問(wèn)父親咋就不見(jiàn)吃那狼呢。父親的解釋是含混著(zhù)，直覺(jué)是他也不知。我就莫名其妙地有了凡是與人為敵的生靈也大概是不為人所能食用的東西。那肉或許是酸澀的，也許就苦。
那時(shí)候的中秋夜是有月亮的，真的就是一只大大的銀盤(pán)。父親喚了全家到窯洞前的場(chǎng)上。女人們早早在場(chǎng)上擺上了案桌，桌上有大大小小的盆缽，里面都盛了果子、核桃、柿子，有肉，是難得的豬頭、豬尾、四蹄，取此是象征為全豬，后來(lái)知道人窮就有了這樣智慧中的富貴。孩子們圍了桌案看似非?；钴S，鉆進(jìn)鉆出捉謎藏耍，卻時(shí)時(shí)不忘去看那桌上的供品，看到眼里就發(fā)瓷，露著(zhù)可憐，知道會(huì )有自己吃它們的時(shí)候，就又安心去耍，悲慘的是直到最后也沒(méi)有把那肉享用，后來(lái)怯怯地問(wèn)過(guò)母親，母親只說(shuō)給祖先吃了。祖先是誰(shuí)，在哪里，怎么就能吃了，我們怎就不知道？母親卻總也未能說(shuō)清……
月亮越發(fā)地亮了，就由祖父在月下念族譜。張家族系源遠流長(cháng)，族譜就厚重無(wú)比，分了一卷二卷，直到懷抱了才能拿走。念到一位陌生的張姓，我們就一律對著(zhù)香案作揖。念了很久，直到念得孩子們腿困，覺(jué)到不好玩的時(shí)候就悄悄地從大人的腿縫里溜走……
月亮更亮了，祖父終于合起了族譜。就由父親出面宣布：起瓜！
我們小孩子就睜大了驚訝的眼睛，看著(zhù)叔叔們竟然就在我們時(shí)常玩耍的地下挖出了一只真正的西瓜。后來(lái)才知道那瓜是夏天就埋下的。因為是北方，這樣的儲存也是幾代人摸索出的經(jīng)驗呢。那時(shí)的瓜巨大，總有八十斤上下，現在已經(jīng)絕了那種。張家就全體分吃那瓜，到那時(shí)，我們娃娃就十分地乖巧，圍了那瓜案，眼看人們給祖先敬過(guò)了，那下來(lái)的大概就是給我們的了。
月下，父親和我們吃瓜，邊吃，是講白天打狼的經(jīng)歷。老的人就早早去窯洞歇息了，女人們都到窯里油燈那邊納鞋底，聽(tīng)父親吆喝叫出來(lái)賞月，母親從窯里回說(shuō)：“你們就賞吧，閑著(zhù)納會(huì )兒底子，閑也是閑著(zhù)……”父親就不再強求。
月餅端出了，是在月亮最大最圓的時(shí)分。族人們又都到齊了，在母親的親手安頓下，我們每人分得一只自制的月餅，餅上嵌著(zhù)青的紅的甜絲兒，有麻仁兒、核桃、杏仁兒，孩子們就摳那各種的仁兒先吃。吃盡了仁兒，又舍不得吃那餅，就使舌頭去舔，舔到嘴里甜甜地，心里就覺(jué)得過(guò)節真的是很好哩……
兒時(shí)的中秋之夜是那樣不同尋常，似乎再也難在當今尋找得到。只是有一點(diǎn)直到大時(shí)我才有了明白。那夜總要省下些月餅，第二天就放在窗洞上讓風(fēng)吹著(zhù)，再過(guò)些天，女人們就把那餅在砧板上碾細了，重新合起，加水揉了，做成一只大的餅，母親說(shuō)那仍然叫了月餅。是要存到除夕那夜再取出供族人共享的，也只有到那時(shí)才叫做真正團圓了呢……可惜，過(guò)年的時(shí)候我卻沒(méi)有一次機會(huì )回去，爸爸是去了，我還要在城市里參加學(xué)校里的寒假興趣小組活動(dòng)。
古人有說(shuō)——八月十五“家家供月餅瓜果，候月上焚香后，即大肆飲啖，多竟夜始散席者。如有剩月餅，仍整收于干燥風(fēng)涼之處，至歲暮合家分用之，曰團員餅也”[《酌中志》]。想到古人傳續至今如許習慣，且把兩個(gè)都具有團圓意味的年節跨月而連綴一氣，真乃用心睿智。
聯(lián)系客服
