所謂營(yíng)養全面、均衡的健康日常食譜就是以不同營(yíng)養成分的多種食物（最好是純天然無(wú)污染的綠色食品）為原料，根據人體每天的營(yíng)養需求，精心烹飪加工制成葷素搭配、粗細結合、酸堿平衡的日常健康食譜。既補充了我們每天的營(yíng)養需求，又將食物賦以藥用充分利用人體的自身修復能力，恢復了身體不經(jīng)意時(shí)，某器官或系統的損傷，輕松地防病治病、保健強身、延年益壽。
營(yíng)養健康食譜不是食物的簡(jiǎn)單相加，而是在了解各種食物營(yíng)養成分和不同營(yíng)養成分保存方法的情況下，由食物和調料合理精制而成的一種既有豐富營(yíng)養，食品美味，又可為身體提供所需營(yíng)養和修復損傷的原料，長(cháng)期食用，使人體成為不宜于人體的有害細胞生長(cháng)的弱堿性體質(zhì)，以達到防病治病、保健強身、延年益壽之目的。因此，營(yíng)養健康食譜既不同于一般的中藥方劑，又有別于普通的飲食，是一種兼有藥物功效和食品美味的特殊膳食。它可以使食用者得到美食享受，又在享受中，使其身體得到滋補、保健，疾病得到治療，所謂的亞健康就蕩然無(wú)存了。以下相繼推出的食譜是充分發(fā)揮營(yíng)養醫學(xué)效能的美味佳品，特別能滿(mǎn)足人們“厭于藥，喜于食”的天性。因而在當今生活中，營(yíng)養健康膳食的制作和應用，不但是一門(mén)營(yíng)養醫學(xué)，更可以說(shuō)是一門(mén)最有利于人體健康和提高人們生活品質(zhì)的藝術(shù)。希望廣大朋友們喜歡。
周一食譜：
1.早餐：（7：00--8：00）
（1）自制雜糧糊糊：大豆、綠豆、紅豆、花生、黑米、糯米均份，數量因就餐人數而定。
（2） 豬肉白菜包子（可發(fā)酵面亦可燙面，特點(diǎn)：皮薄餡多）。
（3）a.家常涼菜：
材料：黃瓜絲、海蜇絲、雞蛋絲、胡蘿卜條（少許）、蒜末少許。
b.抄青菜花（放干紅椒絲少許）。
期間喝綠茶。
2.午飯：（11：30--12：30）
a、菜肴
（1）蓮藕排骨湯
（2）蔥爆羊肉
（3）耗油生菜
（4）涼拌銀耳
b、主食：米飯、火燒
期間可吃些許水果
3.晚餐：（5：30--6：30）
a、南瓜粥
b、菜肴
（1）醋溜不錯
（2）西紅柿炒菜花
c、主食一般不用或用饅頭少許。
晚上可喝牛奶一杯
睡覺(jué)睡覺(jué)不要超過(guò)11：00 營(yíng)養全面、均衡的日常食譜----周二食譜
周二食譜：
早上起床的最佳時(shí)間是：6 ：30---7 ：00，起床后首要問(wèn)題是解決排便。
一、早餐:7:30---8:30
1、自制雜糧糊糊：大豆、綠豆、紅豆、黑米、花生、大米、小米等。
2、菜譜：
a、涼拌小菜：蓮藕塊、胡蘿卜丁、姜末等。
b、卷心菜炒肉絲
3、主食：
豬肉蘿卜包子
素三鮮包子 （這兩種包子可發(fā)酵面亦可燙面，特點(diǎn)是皮薄餡多，美味開(kāi)口）
10：30---11：30可用水果、喝綠茶，但不可同時(shí)進(jìn)行。
二、午餐：12：30---13：30 餐前可喝些綠茶
1、菜譜：
a、生菜葉豆沫：用三分之二的花生和三分之一泡好的大豆磨成湖，入鍋燒開(kāi)后放入切碎的生菜葉
（也可用菠菜、白菜、卷心菜、芹菜、蘿卜、南瓜、胡蘿卜等時(shí)令新鮮蔬菜）。待開(kāi)鍋后 即可成
為營(yíng)養豐富全面美味可口的人間美餐（數量因就餐人數而定）。
b、 紅燒花臉魚(yú)
c、辣椒（青辣椒略加些干紅椒絲）炒豬肉絲
d、涼拌芹菜和木耳
2、主食：煎餅、火燒、饅頭
15：00---16：30 喝些綠茶
三、晚餐：17：30---18：30
1、菜譜;
a、清炒西蘭花（加少許干紅椒絲）
b、洋蔥玉米粒炒雞丁
c、海米冬瓜湯
2、主食：不用或少用雜糧窩頭、饅頭、米飯等。
20：30---21：30 可進(jìn)食水果、白開(kāi)水、牛奶
22：30 入睡比較恰當。
這一天的食譜葷素搭配、酸堿適中，可從中吸收到充足的蛋白質(zhì)和豐富的維生素和人體所需的礦物質(zhì)，對人體健康有了保障。建議大家試用。
周三食譜：
早上起床的最佳時(shí)間是：6 ：30---7 ：00，起床后首要問(wèn)題是解決排便，然后洗刷，再喝杯溫開(kāi)水，最好早餐前再喝杯綠茶。
一、早餐:7:30---8:30
1.小米綠豆粥
2.菜譜：
a.煮熟的雞蛋每日一個(gè)（最好是農戶(hù)家散養的本地雞，營(yíng)養價(jià)值較高）。
b.家常涼菜
c.豬肉炒橄欖
3.主食：
a.羊肉包子（配洋蔥、胡蘿卜各少量）
b.素三鮮包子
包包子的面可用老面發(fā)酵也可用燙面，特點(diǎn)是皮薄餡多，營(yíng)養全面，美味可
口。
10：30---11：30可用水果、喝綠茶，但不可同時(shí)進(jìn)行。
二、午餐：12：30---13：30
1.菜譜：
a. 山菇、粉皮燉本地公雞
b.酸辣土豆絲
c.海米炒
d.涼拌藕片
2.主食：雜糧煎餅、火燒、雜面窩頭、饅頭、米飯等。
15：00---16：30 喝些綠茶
3.晚餐： 17：30---18：30
1.菜譜：
a.豆瓣肉末
b.燉土豆塊
c.家常涼菜
2.主食：
大米粥，不用或少用饅頭。
20：30---21：30 可進(jìn)食水果、白開(kāi)水、牛奶
22：30 入睡比較恰當。
這一天的食譜葷素搭配、酸堿適中，可從中吸收到充足的蛋白質(zhì)和豐富的維生素和人體所需的礦物質(zhì)，對人體健康有了保障。建議大家試用。
周四食譜：
早上起床的最佳時(shí)間是：6 ：30---7 ：00，起床后首要問(wèn)題是解決排便，然后洗刷，再喝杯溫開(kāi)水，最好早餐前再喝杯綠茶。
一、早餐:7:30---8:30
1.玉米面咸糊涂：碎花生、豆腐丁等。
2.菜譜：
a.木須肉
b.家常涼菜
c.豬肉炒橄欖
3.主食：
a.瘦豬肉蓮藕包子
b.素三鮮包子
（包包子的面可用老面發(fā)酵也可用燙面，特點(diǎn)是皮薄餡多，營(yíng)養全面，美味可
口。）
c.饅頭、火燒
10：30---11：30可用水果、喝綠茶，但不可同時(shí)進(jìn)行。
二、午餐：12：30---13：30
1.菜譜：
a. 冬瓜燉排骨
b.蒜泥鯉魚(yú)
c.清炒菜花、西紅柿
d.涼拌金針菇
2.主食：雜糧煎餅、火燒、雜面窩頭、饅頭、米飯等。
15：00---16：30 喝些綠茶
3.晚餐： 17：30---18：30
1.菜譜：
a.菠菜豆沫：用三分之二的花生和三分之一泡好的大豆磨成湖，入鍋燒開(kāi)后放入切碎的生菜葉
（也可用生菜葉、白菜、卷心菜、芹菜、蘿卜、南瓜、胡蘿卜等時(shí)令新鮮蔬菜）。待開(kāi)鍋后 即可成。
b.青椒炒肉
c.家常涼菜
2.主食：
山芋粥，不用或少用饅頭
20：30---21：30 可進(jìn)食水果、白開(kāi)水、牛奶
22：30 入睡比較恰當。
這一天的食譜葷素搭配、酸堿適中，可從中吸收到充足的蛋白質(zhì)和豐富的維生素和人體所需的礦物質(zhì)，對人體健康有了保障。建議大家試用。
周五食譜：
早上起床的最佳時(shí)間是：6 ：30---7 ：00，起床后首要問(wèn)題是解決排便，然后洗刷，再喝杯溫開(kāi)水，最好早餐前再喝杯綠茶。
一、早餐:7:30---8:30
1.栗子粥
2.菜譜：
a.煮熟雞蛋人均一個(gè)
b.肉片炒菜花
c.家常涼菜
3.主食：
a.白菜、粉條、瘦豬肉塔包
b.素三鮮塔包
10：30---11：30可用水果、喝綠茶，但不可同時(shí)進(jìn)行。
二、午餐：12：30---13：30
1.菜譜：
a. 蓮藕豬手湯
b.紅燒黃花魚(yú)
c.瘦豬肉末豆瓣
d.耗油油菜
2.主食：雜糧煎餅、火燒、雜面窩頭、饅頭、米飯等。
15：00---16：30 喝些綠茶
3.晚餐： 17：30---18：30
1.菜譜：
a.白菜豆腐湯
b.辣味醬蟶子
c.黃金搭檔：土豆片、青椒塊瘦豬肉片、西紅柿塊、油煎雞蛋
2.主食：
白米粥 不用或少用饅頭或發(fā)面餅
20：30---21：30 可進(jìn)食水果、白開(kāi)水、牛奶
22：30 入睡比較恰當。
這一天的食譜葷素搭配、酸堿適中，可從中吸收到充足的蛋白質(zhì)和豐富的維生素和人體所需的礦物質(zhì)，對人體健康有了保障。建議大家試用。
周六食譜：
早上起床的最佳時(shí)間是：6 ：30---7 ：00，起床后首要問(wèn)題是解決排便，然后洗刷，再喝杯溫開(kāi)水，最好早餐前再喝杯綠茶。
一、早餐:7:30---8:30
1.雜糧粥
2.菜譜：
a.白菜、木耳、豬瘦肉絲、加紅辣椒絲少許
b.家常涼菜
c.紅燒牛肉（每日一塊）
3.主食：
a.全麥煎餅（最好烙的，吃起來(lái)更美）
10：30---11：30可用水果、喝綠茶，但不可同時(shí)進(jìn)行。
二、午餐：12：30---13：30
1.菜譜：
a. 山菇燉雞（最好是農家散養1-2年生的，沒(méi)有改良的本地雞味道更美，營(yíng)養更豐富）
b.蒜泥鯉魚(yú)
c.清炒時(shí)令采
d.海蜇拌黃瓜
2.主食：素三鮮水餃
15：00---16：30 喝些綠茶
3.晚餐： 17：30---18：30
1.菜譜：
a.清炒藕片
b.肉炒海帶絲
c.海米拌芹菜
2.主食：
南瓜粥
不用或少用饅頭或發(fā)面餅
20：30---21：30 可進(jìn)食水果、白開(kāi)水、牛奶
22：30 入睡比較恰當。
這一天的食譜葷素搭配、酸堿適中，可從中吸收到充足的蛋白質(zhì)和豐富的維生素和人體所需的礦物質(zhì)，對人體健康有了保障，過(guò)一個(gè)愉快的周末。建議大家試用。
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