維持人體健康，需要合理的膳食構成，科學(xué)而營(yíng)養的搭配。
各類(lèi)蔬菜與我們三餐密切相關(guān)。所以正確食用蔬菜，合理搭配很重要，可以減少其維生素的損失和毒性。以下介紹十種重要的蔬菜搭配禁忌，希望對您能有所幫助。
1、甘薯（紅薯、白薯、山芋）
不能與柿子同食，兩者相聚后會(huì )形成胃柿石，引起胃脹，腹痛、嘔吐，嚴重時(shí)可導致胃出血等，危及生命；也不宜與香蕉同食。
2韭菜（起陽(yáng)草、懶人菜）
不可與菠菜同食，二者同食有滑腸作用，以引起腹瀉；不可與蜂蜜同食，同食易起心痛；不可與牛肉同食，同食令人發(fā)熱動(dòng)火。這里要特別提醒各位朋友，炒菜時(shí)注意不要放韭菜，況且色澤搭配也不科學(xué)。
3、茄子（落蘇、昆侖紫瓜）
忌與黑魚(yú)、蟹同食、同食有損腸胃、并且，一般過(guò)老的茄子不宜食，易引起中毒。
4、菠菜（菠棱菜、赤根菜）
不宜與豆腐同食，易使人缺鈣，當然亦忌與韭菜同食。
5、竹筍（筍）
不宜與豆腐同食，同食易生結石；不可與鵝肉同食，同食令人腹脹；不可與糖同食；不宜與羊肝同食。
6、甘薯（紅薯、白薯、山芋）
不能與柿子同食，兩者相聚后會(huì )形成胃柿石，引起胃脹，腹痛、嘔吐，嚴重時(shí)可導致胃出血等，危及生命；也不宜與香蕉同食。
7、茭白（茭瓜、茭筍）
不宜與豆腐同食，否則易形成結石。
8、芹菜（旱芹、藥芹、香芹）
忌同醋食，否則易損傷牙齒；不宜與黃瓜同食。
9、芥菜（護生草、菱角菜）
忌與鯽魚(yú)同食，否則易引發(fā)水腫。
10、南瓜（番瓜、倭瓜、飯瓜）
不可與富含維生素C的蔬菜、水果同食;不可與羊肉同食，否則易發(fā)生黃疸和腳氣病。
正版吃對蔬果健康100分
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