休閑農業(yè)方興未艾，農莊該如何定位、如何選擇項目、如何運營(yíng)、如何做營(yíng)銷(xiāo)等話(huà)題，是很多人一直討論的焦點(diǎn)。
但事實(shí)上，相對于這些執行技術(shù)層面的問(wèn)題，如何解決新青年對農業(yè)的熱愛(ài)、如何解決生態(tài)農產(chǎn)品的社會(huì )信任、如何讓資本助推新農業(yè)發(fā)展……才是這個(gè)行業(yè)發(fā)展的底層密碼。
他，多年前就把“莊主”印在自己的名片上，敢于亮出自己的“農民”職業(yè)。他靠自己的汗水和誠信，為自己構建了取之不易的底層信任代碼。
他就是《參見(jiàn)莊主》莊友會(huì )的會(huì )員——成都納雅山莊的創(chuàng )始人全明軍，辭職創(chuàng )業(yè)后，從零起步將納雅山莊做到資本市場(chǎng)掛牌。
參見(jiàn)莊主：納雅山莊要打造生態(tài)農業(yè)，但是現在大家面臨的一個(gè)問(wèn)題是，農村現有的“老農人”缺乏相關(guān)的技能，年輕人又不愿意從事“農”這個(gè)行業(yè)，從長(cháng)遠角度看，您覺(jué)得這個(gè)問(wèn)題會(huì )從哪個(gè)切口突破？
全明軍：現在年輕人不愿從事“農業(yè)”，很大程度上是因為整個(gè)社會(huì )氛圍上，都認為農民是一個(gè)比較LOW的地位，農村青年都以擺脫農民身份，逃離農村為榮。
但是沒(méi)有年輕人的三農，是沒(méi)有希望的三農。要想突破這個(gè)問(wèn)題，我認為根本上是要讓農民成為有尊嚴的職業(yè)，而不是身份。
具體措施上，建議政府首先要對農村的基礎設施、文化建設、輿論引導以及創(chuàng )業(yè)扶持上有所作為，讓年輕人覺(jué)得到農村來(lái)大有所為，樂(lè )意到農村來(lái)就業(yè)創(chuàng )業(yè)，揮灑青春。
參見(jiàn)莊主：提升農業(yè)附加值，做品牌是關(guān)鍵。品牌農業(yè)就涉及到標準化、系統化的問(wèn)題。您提到的專(zhuān)業(yè)合作社，和農民是松散的合作形式，如何保證這個(gè)專(zhuān)業(yè)化、標準化的問(wèn)題？
全明軍：一般意義上，做品牌是要標準化。但做農產(chǎn)品，我不認為農產(chǎn)品是必須標準化的，我們可以是俠義的標準化：質(zhì)量標準化，也就是在大小，外觀(guān)上，不絕對標準化。
但是在種養加工過(guò)程，一定按照統一標準實(shí)施。這個(gè)方面其實(shí)相對比較容易實(shí)現。
參見(jiàn)莊主：生態(tài)農產(chǎn)品，是這些年比較熱的一個(gè)概念，但是依舊有很多人對此半信半疑（或許是價(jià)格的原因），農莊應該如何去解決這個(gè)信任問(wèn)題？
全明軍：信任是現階段國人間的稀缺物種，人與人之間信任度很低，這不只是體現在生態(tài)農業(yè)方面，應該是社會(huì )生活的方方面面！想要取得顧客信任，沒(méi)有別的捷徑，只能日復一日地堅持，一次一次地與顧客互動(dòng)，不斷邀請顧客到農場(chǎng)體驗，日積月累地點(diǎn)滴積累！
生態(tài)農產(chǎn)品不僅僅是概念，納雅農業(yè)身體力行七年了，我們做的生態(tài)種養循環(huán)農業(yè)，1200畝的農場(chǎng)，杜絕使用一切的化學(xué)農藥，除草劑，激素，添加劑，甚至生物源農藥，也是在極其嚴格的控制下，發(fā)生大的蟲(chóng)災時(shí)，才會(huì )針對性少量使用。動(dòng)物養殖更是堅持純糧喂養，自然放養。
總的來(lái)說(shuō)，就是通過(guò)我們一三產(chǎn)互動(dòng)融合，每天幾十至幾百人甚至上千人來(lái)納雅山莊生產(chǎn)基地休閑度假，慢慢地在體驗和互動(dòng)中贏(yíng)取了信任。
參見(jiàn)莊主：剛才提到三產(chǎn)融合的話(huà)題，很多新莊主會(huì )有疑問(wèn)，農莊究竟該從一產(chǎn)切入，還是從第三產(chǎn)業(yè)切入，您怎么看這個(gè)問(wèn)題？
全明軍：我覺(jué)得這個(gè)沒(méi)有固定答案，影響這個(gè)決策的因素有很多。最重要的因素，我認為要看農場(chǎng)的具體位置和條件：如果離目標客群城市較近，交通便捷，或者處于旅游區附近，建議從三產(chǎn)切入，進(jìn)而帶動(dòng)一產(chǎn)。
但是如果沒(méi)有這些條件，距離主城區較遠，周邊也沒(méi)有大型可依托的景區，最好就認真做一產(chǎn)而且突出單品，再慢慢帶動(dòng)二產(chǎn)三產(chǎn)。
參見(jiàn)莊主：您的微信名是“納雅健康餐桌”，從生態(tài)農業(yè)到健康餐桌，這個(gè)過(guò)度和延伸，應該不只是餐廳加工的概念吧？
作者：安安
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