亚洲国产精品小说小说免费阅读_ 日本方便面之父辭世生前否認方便面有害健康

稱(chēng)為“方便面之父”的日清食品創(chuàng )始人安藤百富，5日晚因心肌梗塞去世，享年96歲。從1958年第一份方便面問(wèn)世，如今全世界每年要消費近900億份方便面。
　　破產(chǎn)激出方便面

　　安藤百富1910年出生在中國臺灣嘉義，原名吳百富。

　　在發(fā)明方便面前，安藤先后經(jīng)營(yíng)過(guò)服裝紡織、貿易、機械制造、百貨公司、制鹽、信用社等各種行業(yè)。

　　1957年，安藤擔任理事長(cháng)的信用社破產(chǎn)。當時(shí)，日本經(jīng)濟處于開(kāi)始騰飛的最初階段，人們生活節奏明顯加快，安藤決定研制快速沖泡后食用的拉面。他從妻子炸“天婦羅”（日本傳統油炸食品，用蔬菜、蝦等裹上面粉下油鍋炸成）中得到啟發(fā)，發(fā)明了“瞬間熱油干燥法”，用這種方式炸面條，水分能快速揮發(fā)，面條上還會(huì )出現細孔，用開(kāi)水一泡，水分能迅速滲入面條，恢復面條的彈性。繼而，安藤對調味料作了反復調配。1958年8月25日，世界上第一份方便面“雞肉拉面”正式上市。當年底，安藤創(chuàng )立日清食品株式會(huì )社。

　　重視知識產(chǎn)權

　　方便面很快成為時(shí)代的寵兒，效仿者不斷出現。1959年，方便面消費量為7000萬(wàn)份，到1961年，增至15000萬(wàn)份，生產(chǎn)廠(chǎng)商超過(guò)100家。市場(chǎng)上也開(kāi)始出現粗制濫造的方便面。

　　安藤很快意識到，必須規范市場(chǎng)，才能維護新產(chǎn)品的名譽(yù)。1960年，他打贏(yíng)了方便面著(zhù)作權官司，第二年注冊了“雞肉拉面”商標。1964年，安藤成立日本拉面工業(yè)協(xié)會(huì )，把方便面專(zhuān)利轉讓給業(yè)界。安藤說(shuō)，此舉是為了把行業(yè)做大，從而給庶民提供價(jià)廉物美的方便面。

　　在日本市場(chǎng)占據絕對地位后，安藤開(kāi)始考慮把方便面推向世界。為適應歐美市場(chǎng)，安藤發(fā)明了“杯面”和“碗面”。1971年9月，世界首份“杯面”上市。至今已累計賣(mài)出200億份“杯面”。

　　2005年7月，日清的方便面同日本宇航員野口聰一一道搭上美國“發(fā)現”號飛船，成為太空站的宇宙食品。

　　關(guān)于方便面有害健康的說(shuō)法很多，但年過(guò)九旬的安藤百富卻得意地說(shuō)：“我每周打一次高爾夫，每天吃一碗雞肉方便面?？次一畹煤煤玫?，這足以證明方便面是好東西啊。”

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