由于國際糧食的庫存量處于30年以來(lái)的最低水平，自2006年年初以來(lái)國際市場(chǎng)糧食的價(jià)格有了巨大的漲幅。
小麥的價(jià)格由300美分/蒲式耳上漲到500美分/蒲式耳，累積漲幅達到67％；
玉米的價(jià)格由200美分/蒲式耳上漲到400美分/蒲式耳，累積漲幅達到100％；大豆的價(jià)格由550美分/蒲式耳上漲到800美分/蒲式耳，累積漲幅達到45％。
和期貨價(jià)格走勢相一致，2006年年初以來(lái)，國際市場(chǎng)玉米、小麥、稻谷現貨價(jià)格也走出了一輪凌厲的上漲走勢。促成2006年至今國際糧食期、現貨價(jià)格暴漲的因素很多，概括起來(lái)主要有以下幾點(diǎn)：
◎全球糧食市場(chǎng)供需關(guān)系緊張是根本原因。
◎對乙醇的狂熱。這種對生物能源的狂熱，使糧食不僅僅做為食品和飼料用途，而且做為工業(yè)用途的數量越來(lái)越大，由此未來(lái)數年世界糧食的庫存將保持在較低的水平。
在美國，布什總統號召議會(huì )增加對再生能源的政策，將再生能源的產(chǎn)量標準提高到2017年350億加侖。2006年美國生物能源產(chǎn)量為50億加侖，如果纖維型能源技術(shù)到2017年還沒(méi)有突破性發(fā)展、并且生產(chǎn)350億加侖生物能源全部要依賴(lài)玉米乙醇，這將消耗掉127億蒲式耳的玉米，而2006年美國玉米的產(chǎn)量?jì)H為105億蒲式耳。
美國不是唯一鼓勵生物能源發(fā)展的國家，印度尼西亞、馬來(lái)西亞、印度、巴西、加拿大、歐洲和中國也都積極興建乙醇生產(chǎn)設施。
從長(cháng)遠的角度來(lái)看，糧食的價(jià)格將會(huì )隨著(zhù)它在能源領(lǐng)域的價(jià)值而增加，這說(shuō)明遠期糧食的價(jià)格與遠期原油價(jià)格相比將會(huì )更強。
◎熱錢(qián)大量流入。近年來(lái)由于金屬和能源等工業(yè)品價(jià)格大幅上漲，工業(yè)品與農產(chǎn)品價(jià)格之間拉開(kāi)了巨大的差距，使對沖基金和指數基金加大了在農產(chǎn)品上的投資。大量投機資金進(jìn)入加速了糧食價(jià)格上漲。
目前對沖基金和指數基金在糧食各個(gè)品種上都持有大量的多單：
在小麥上持有192338手多單，占總持倉的37.3％；
在玉米上持有665990手多單，占總持倉的30.6％；
在大豆上持有218029手多單，占總持倉的30.1％。
◎工業(yè)基礎類(lèi)商品價(jià)格高位運行，糧食價(jià)格過(guò)于低廉。
2004年以來(lái)，國際能源、金屬等工業(yè)基礎類(lèi)商品價(jià)格繼續上漲，工業(yè)基礎類(lèi)商品價(jià)格指數有效脫離歷史運行空間，向上拓展幅度令市場(chǎng)驚異。而從2004年全球農產(chǎn)品價(jià)格暴跌以來(lái)一直到2006年初，國際糧食價(jià)格始終維持低位運行。一方面，工業(yè)基礎類(lèi)商品暴漲，農業(yè)生產(chǎn)成本提高；另一方面，資金市場(chǎng)對低廉的農產(chǎn)品興趣濃厚，他們并不認可農場(chǎng)品長(cháng)期維持低位的現狀，而基于總體商品指數進(jìn)行交易的指數基金也被動(dòng)大量投資于農產(chǎn)品市場(chǎng)。
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