我國玉米淀粉市場(chǎng)未來(lái)發(fā)展方向分析 </FONT></TD></TR>
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<TD align=middle background=image/leftnew2.gif height=26>發(fā)布時(shí)間：2006-08-03 08:08:29 作者： 信息來(lái)源：中國食品科技網(wǎng) 字體：<A href="javascript:doZoom(16)">大</A> <A href="javascript:doZoom(14)">中</A> <A href="javascript:doZoom(12)">小</A></TD></TR>
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<P> 一、玉米淀粉的市場(chǎng)概況 </P>
<P> 淀粉主要是利用玉米、木薯、馬鈴薯、甘薯、小麥等經(jīng)過(guò)深加工生產(chǎn)而成。而玉米是主要的加工原料。利用淀粉再次延伸產(chǎn)業(yè)鏈深加工而生產(chǎn)的產(chǎn)品主要包括：淀粉糖、賴(lài)氨酸、山梨醇、化工醇、燃料乙醇、檸檬酸等。全球利用玉米進(jìn)行深加工而生產(chǎn)的產(chǎn)品超過(guò)2000種，而我國玉米深加工產(chǎn)品僅僅400多種。由于玉米深加工的增值效益明顯，近幾年，全球玉米深加工擴建、再建的形勢非常的積極。玉米淀粉的廣泛應用提升淀粉產(chǎn)能的不斷擴大，本文主要從國內淀粉的供需及影響淀粉的因素來(lái)詮釋未來(lái)我國玉米淀粉的發(fā)展方向。 </P>
<P> 1、全球玉米淀粉市場(chǎng)情況 </P>
<P> 玉米淀粉的主要供應國家為美國、中國、巴西、阿根廷、墨西哥、印度等，同時(shí)也是玉米的生產(chǎn)大國。2003年全球玉米淀粉的產(chǎn)量為3940萬(wàn)噸，占總產(chǎn)量的80．24％，2005年全球玉米淀粉產(chǎn)量為5400萬(wàn)噸．2006年預計增長(cháng)幅度會(huì )加大．其中變性淀粉及淀粉糖的大量投產(chǎn)及擴產(chǎn)是主要原因。全球玉米深加工的不斷深、廣延伸加速了玉米淀粉產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。 </P>
<P> 2、國內玉米淀粉市場(chǎng)情況 </P>
<P> 2005年我國玉米淀粉產(chǎn)量為900萬(wàn)噸，居世界第二位，但人均消費淀粉只有7．2公斤，僅僅是美國人均消費淀粉的8％，歐盟的32％。未來(lái)一定時(shí)期內，隨著(zhù)我們消費水平的提升及飲食習慣的改變，玉米淀粉的消費潛力仍有一定的空間。近幾年，我國淀粉市場(chǎng)發(fā)展迅速，預計2006年我國年產(chǎn)玉米淀粉量大約1050萬(wàn)噸，增幅仍在16％以上，國內玉米淀粉業(yè)快速發(fā)展也主要歸功于淀粉應用的多樣性。利用淀粉可以生產(chǎn)淀粉糖甜味劑、檸檬酸、味精、肌苷酸、葡萄糖、Vc、VE及其他藥物使用的青霉素和抗菌素等。 </P>
<P> 從區域分布情況看，我國生產(chǎn)淀粉的省份主要為吉林、山東，河北、河南。以上四省份玉米淀粉的產(chǎn)量占全國總產(chǎn)量的70％以上，淀粉生產(chǎn)的地域較為集中。其中淀粉糖是近年來(lái)發(fā)展最快的淀粉深加工產(chǎn)業(yè)，主要體現在我國淀粉糖產(chǎn)量由2000年67萬(wàn)噸，已經(jīng)發(fā)展到2005年的450萬(wàn)噸以上，增長(cháng)6．7倍。據農業(yè)部預計．2006年淀粉糖產(chǎn)量將超過(guò)520萬(wàn)噸，同比漲幅高達15．5％。 </P>
<P> 二、未來(lái)國內玉米淀粉市場(chǎng)發(fā)展方向及影響因素分析 </P>
<P> 近年來(lái)，國內玉米淀粉的消費主體主要集中在變性淀粉及淀粉糖的快速發(fā)展。2005年國內玉米淀粉消費量為1600萬(wàn)噸，占淀粉消費量的80％以上，同比增幅在20％以上。 </P>
<P> 1、國內玉米淀粉市場(chǎng)的后期發(fā)展上要關(guān)注以卜幾個(gè)方面。 </P>
<P> (1)，全球淀粉生產(chǎn)技術(shù)及產(chǎn)量的迅猛發(fā)展。 </P>
<P> 玉米淀粉作為深加工的初級產(chǎn)品，在全球的發(fā)展及應用相當廣泛．而技術(shù)的突飛猛進(jìn)更增加玉米在工業(yè)中的主導作用。其中全球對玉米深加工的研究領(lǐng)域廣泛、深度不斷加深，為未來(lái)玉米淀粉市場(chǎng)的發(fā)展奠定了基石。 </P>
<P> (2)．宏觀(guān)經(jīng)濟調控傾斜玉米加工企業(yè)。 </P>
<P> 2004年以來(lái)，為解決三農問(wèn)題，隨著(zhù)國家扶持玉米深加工政策的出臺，玉米深加工項目的投產(chǎn)，擴產(chǎn)、再建等得以蓬勃發(fā)展。據了解，到2004年玉米淀粉規?；钠髽I(yè)僅74家，只有1995年廠(chǎng)家的1／3左右，而產(chǎn)量卻由1995年的210萬(wàn)噸增長(cháng)到2004年的860萬(wàn)噸，竟翻了3倍。僅以長(cháng)春大成為例，其加工玉米能力約200萬(wàn)噸．并計劃在2008年實(shí)現年加工玉米600萬(wàn)噸的產(chǎn)能。 </P>
<P> (3)．玉米深加工產(chǎn)品總量的提升。 </P>
<P> 據業(yè)內人士數據調查顯示，在短短10年間國內玉米深加工產(chǎn)品每年以10—20％的比率增長(cháng)，其中淀粉糖的增長(cháng)速度最快。玉米淀粉的快速發(fā)展，主要得益于國內淀粉消費需求的提升及玉米作為再生資源受到市場(chǎng)的普遍關(guān)注。 </P>
<P> 2、在關(guān)注淀粉行業(yè)發(fā)展的同時(shí)電應該關(guān)注Ik，，AJ淀粉I；游產(chǎn)品的發(fā)展。 </P>
<P> （1）.淀汾糖的發(fā)展。 </P>
<P> 近幾年，隨著(zhù)全球淀粉糖的需求不斷攀升，國內飲食習慣的轉變，國內淀粉糖的消費也出現大幅度的增長(cháng)。其中主要源于淀粉糖的種類(lèi)繁多，附加值較大，如葡萄糖、果糖、麥芽糖及進(jìn)一步生產(chǎn)出的青霉素、紅霉素、維生素等藥品。淀粉糖發(fā)展速度之快．可以從以下數據得出，我國從1998年到2004年之間，淀粉糖產(chǎn)量年遞增率為39％，預計2006年我國淀粉糖產(chǎn)量將達550萬(wàn)噸左右。其中主要在于淀粉糖的價(jià)格優(yōu)勢及食糖消費的萎縮。另外，全球高昂的糖價(jià)也對淀粉糖市場(chǎng)的發(fā)展起到刺激作用。 </P>
<P> (2)．檸檬酸、賴(lài)氨酸等出口產(chǎn)品市場(chǎng)的快速發(fā)展。 </P>
<P> 淀粉市場(chǎng)每年的遞增速度較快的另一個(gè)原因在于出口市場(chǎng)的活躍。其中出口較多的產(chǎn)品主要為檸檬酸及賴(lài)氨酸等，檸檬酸在2005年的產(chǎn)能為80萬(wàn)噸，據測算，出口高達40萬(wàn)噸。2005年賴(lài)氨酸的出口首次超過(guò)國內消費。未來(lái)淀粉市場(chǎng)不斷發(fā)展，出口市場(chǎng)將進(jìn)一步加大。 </P>
<P> 3、燃料乙醇行業(yè)的發(fā)展對淀粉市場(chǎng)的影響。 </P>
<P> 連續幾年的原油價(jià)不斷創(chuàng )新高，特別是在2005年8月份突破70美元八桶的高價(jià)后，各個(gè)國家對能源的供應都作出相應的反應，利用玉米生產(chǎn)環(huán)保且價(jià)格低廉的燃料乙醇的前景被各個(gè)國家看好。受原油價(jià)格堅挺的影響，短期燃料乙醇在全球利用將快速加強，但為確保糧食安全，國家會(huì )均衡糧食轉化及使用，燃料乙醇在短期內的提升使國內玉米淀粉市場(chǎng)面臨巨大的；中期，在局部地區燃料乙醇企業(yè)同淀粉企業(yè)的價(jià)格競爭會(huì )不斷推高玉米的收購成本。 </P>
<P> 4、原料市場(chǎng)未來(lái)走勢對玉米淀粉的影響。 </P>
<P> 受?chē)蚁嚓P(guān)政策的扶持．2004年以來(lái)玉米在深加工的應用越來(lái)越廣泛。但因飼用玉米的用量仍占玉米用量70％以上．對玉米的主導作用短期難以改變。而深加工企業(yè)特別是玉米淀粉的高附加值將成為長(cháng)期市場(chǎng)追逐的焦點(diǎn)。據了解，美國等發(fā)達國家玉米深加工轉化率為40％左右，我國玉米深加工轉化僅僅8％。從長(cháng)期來(lái)看玉米發(fā)展的深加工前景將影響玉米的未來(lái)走勢。而玉米供應原料在需求多元化及全球供應偏緊的態(tài)勢中，成本價(jià)格區間上移將縮小未來(lái)玉米淀粉的利潤空間。高附加值的玉米淀粉的深加工業(yè)將是未來(lái)發(fā)展的方向。 </P>
<P> 5、國家相關(guān)政策的影響。 </P>
<P> 玉米淀粉在深加工中的廣泛應用及其高附加值的可再生資源的特點(diǎn)，國家對玉米淀粉的深度、廣度開(kāi)發(fā)均有出臺相關(guān)政策及財政方面的支持，國內玉米淀粉的應用前景可謂一片光明。 </P>
<P> 另外，2006年1月1日《可再生能源法》正式實(shí)施，《辦法》明確指出．”重點(diǎn)是扶持發(fā)展生物乙醇燃料、生物柴油等”。在政策上對玉米、甘蔗等原料生產(chǎn)燃料乙醇的肯定。2006年1月31日，美國總統布什在國情咨文中提出，要使乙醇作為汽車(chē)清潔燃料的替代作用進(jìn)一步增強。并樂(lè )觀(guān)地說(shuō)．要在6年內使乙醇成為與汽油并駕齊驅的汽車(chē)燃料。根據美國國會(huì )去年通過(guò)的能源法案，今年美國國內出售的乙醇混和燃料至少要達到40億加侖，2012年這一數字要達到75億加侖。世界其他地區也在推行乙醇汽油。中美等國家對燃料乙醇的扶持政策勢必在今后幾年內增加玉米使用量，對玉米的其他用途如淀粉及飼用玉米的競爭消費有一定影響。 </P>
<P> 未來(lái)玉米淀粉市場(chǎng)隨著(zhù)全球集團化、規?；?、精細化等不斷深入，玉米淀粉的下游產(chǎn)品的生產(chǎn)及擴產(chǎn)將進(jìn)一步加強，全球玉米淀粉深加工的應用更趨向廣泛．玉米的附加值將更為突出，未來(lái)25年中將是全球玉米深加工中淀粉發(fā)展相對偏快的幾年。玉米深加工的崛起拉升整個(gè)玉米產(chǎn)業(yè)鏈走向更大的輝煌。<BR></P></TD></TR>
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