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2012.01.13
主料:南極蝦、芒果、荔枝、圣女果、蘆筍。
調料:鹽、檸檬汁、芥末醬、白葡萄酒。
1、南極蝦洗凈去頭,芒果去皮切塊,荔枝去皮去核,圣女果切半,蘆筍切寸斷。
2、做開(kāi)水,水開(kāi)后,放入南極蝦,烹入白葡萄酒,水再后后關(guān)火,再燜十分鐘后將蝦取出,等涼了以后,淋入檸檬汁和適量鹽放入冰箱冷藏。
3、蘆筍焯水后,與各種水果混合在一起,也入冰箱冷藏。
4、吃時(shí)取出,將蝦和水果拌均,隨芥末醬一同上桌。
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