冰箱的構造：冰箱的組成主要是由壓縮機、冷凝器、過(guò)濾器、毛細管、蒸發(fā)器等組成。主要的工作原理是，壓縮機將高溫高壓的氣態(tài)的制冷劑，由排氣管打出，經(jīng)過(guò)冷凝器散熱，此時(shí)的制冷劑已經(jīng)變成中溫中壓的，液體與氣體的混合物，經(jīng)過(guò)濾器與毛細管節流，已液態(tài)形式進(jìn)入蒸發(fā)器，此時(shí)開(kāi)始制冷達到我們所想要的要求。各部分的具體作用。1、制冷劑制冷劑目前主要分為幾大類(lèi)：1.無(wú)機化合物制冷劑（氨、二氧化碳 水等），這類(lèi)制冷劑主要用在工業(yè)上。2.氟利昂制冷劑（R12 R22等）這是我們前期主要在家用制冷電器中常用的制冷劑，這種制冷劑的穩定性好是目前最穩定的制冷劑，只是因為它對大氣的污染，所以才忍痛割?lèi)?ài)尋找能替代R12的制冷劑。3.碳氫化合物制冷劑（甲烷 乙烷 乙烯 丙烯等）這一類(lèi)制冷劑主要是在石油和化工等部門(mén)使用。4.最后一類(lèi)制冷劑就是目前我們廣泛使用的來(lái)替代R12的一種制冷劑。R134A 混合工質(zhì) R600A 這是目前在社會(huì )上比較普遍的，混和工質(zhì)在目前來(lái)講不應該算是無(wú)氟制冷劑，因為它是由R22與R502的混和體，本身就含有氟的成分，它只是一個(gè)過(guò)渡產(chǎn)品。R134A嚴格來(lái)說(shuō)也不應算是無(wú)氟的制冷劑，因為它本身也有氟的成分，它也是一個(gè)替代R12的過(guò)渡品。最后一個(gè)就是目前家用冰箱、冰柜使用最為廣泛的制冷劑R600A，它是目前找到的最能接近R12的制冷性能的一款制冷劑，而且使用量相當節省，只為R12制冷劑的1/3，雖說(shuō)存在一定的問(wèn)題，但是其效果還是比較好的。2、壓縮機壓縮機按結構可分為全封閉式、半封閉式。我們目前使用的大部分為全封閉式壓縮機。按制冷量分為小形壓縮機20×104kj/h以下、中型壓縮機20×104～160×104 kj/h、大形壓縮機160×104 kj/h以上。按工作原理可分為活塞式、離心式、螺桿式幾種，在這里因為壓縮機的特性我們就不對其進(jìn)行具體介紹。只介紹其故障的判斷。壓縮機故障只有幾種，斷路、短路、漏電這些可以用萬(wàn)用表直接來(lái)進(jìn)行測量就行；性能故障主要是不排氣、排氣差這幾種現象，這就需要將壓縮機從系統上 分離開(kāi)來(lái)進(jìn)行判斷。還有一種就是噪音大，這個(gè)的判斷比較麻煩因為對于這個(gè)故障要與系統的配置來(lái)進(jìn)行綜合的考慮，有很多都是壓縮機沒(méi)有故障，是其它原因造成的，這需要我們來(lái)細致的進(jìn)行分析。對于壓縮機的故障我們只須將故障判斷出來(lái)就行，沒(méi)有必要進(jìn)行維修。對于上述的這些故障現象，都是本人在日常工作的一些經(jīng)驗。3、冷凝器冷凝器分為幾種百葉窗式（就是把冷凝器蛇形管道嵌在沖壓成百葉窗形狀的鐵制薄板上，靠空氣的自然流動(dòng)來(lái)散發(fā)熱量）；鋼絲式（在冷凝器蛇形盤(pán)管平面兩側點(diǎn)焊上數十條鋼絲）；內藏式（將冷凝器貼附在薄鋼板的內側，外側做為箱體的側壁或后壁，由此向外散熱，這種冷凝器散熱效果較差，但是箱體美觀(guān)，故為現在家用制冷設備均采用內藏式）冷凝器的故障只有漏、堵兩種，這種只有通過(guò)氮氣打壓來(lái)進(jìn)行檢測。憑經(jīng)驗是不可取的。(打壓后要對壓力表進(jìn)行檢測是否漏，同時(shí)還要檢測所有的焊接口是否有焊接不良的情況，避免出現錯誤的判斷。)4、過(guò)濾器過(guò)濾器分為XH-5(R12系列)XH-7（134A）XH-9（R600A系列）這個(gè)有一點(diǎn)要記住，只能由高標號的替代低標號的，絕對不能由低標號的替代高標號的過(guò)濾器。它們的分別主要是在干燥劑和分子篩上，標號越高其相應的技術(shù)指標也高，這也是由制冷劑的特性來(lái)設計的，請大家千萬(wàn)注意，以免出現維修后設備，有制冷差的現象。它的主要作用就是過(guò)濾系統中的水份和雜質(zhì)，確保制冷設備運行正常，但是它制冷過(guò)濾其微量的不能將因為維修造成的系統中進(jìn)入的水份或雜質(zhì)過(guò)濾完，這點(diǎn)請大家注意，在維修時(shí)現場(chǎng)不能有水，以免造成系統冰堵。5、毛細管毛細管一般是銅制的，管內直徑在1mm以下，連接于冷凝器與蒸發(fā)器之間。起到一個(gè)能降低壓縮機送來(lái)的高壓液化制冷劑的壓力的作用。制冷系統中制冷劑流量隨毛細管長(cháng)度的增加而減少，隨毛細管直徑的增大而增加。改變毛細管長(cháng)度和直徑，也就改變了供給蒸發(fā)器的制冷劑流量，制冷設備的工作狀態(tài)將產(chǎn)生變化。毛細管孔徑尺寸偏差0.01mm，約影響制冷劑流量2.5％～4％?？變缺砻嬖酱植?，流阻越大，制冷劑流量將減少。在更換、安裝、修理毛細管時(shí)，不得出現壓扁或死彎的現象，防止孔徑變小。毛細管應盡量靠近壓縮機的回氣管，使制冷劑產(chǎn)生過(guò)冷，提高制冷效果。6、蒸發(fā)器蒸發(fā)器一般可分為幾種：鋁合金復合板式 它由兩薄板模合而成，其間吹漲成形的，特點(diǎn)是傳熱性好，容易制作。多用于直冷式冰箱的冷凍室；蛇形盤(pán)管式蒸發(fā)器 用鋁合金薄板制成的殼體外層，盤(pán)繞上直徑8～12mm的鋁管或紫銅管。將圓管軋平緊貼殼體外表面，目的是增加接觸面積，提高傳熱性能。它工藝簡(jiǎn)單，不易損壞，泄漏性小，主要用于直冷式家用冰箱的冷凍室；光管盤(pán)式蒸發(fā)器 用8～12mm鋁管、紫銅管、不銹鋼管，根據需要的形狀和管長(cháng)盤(pán)制而成，并加以固定。它便于安裝和清洗。但單位管長(cháng)制冷量小，用于家用冰柜和小型冷庫等；單側翅片式蒸發(fā)器 在光管的同一側連接上一條鋁制帶狀翅片，然后再彎曲成形，比光管式換熱面積增加，效果提高明顯。用于直冷式冰箱的冷藏室；翅片管式蒸發(fā)器 0.15mm左右的薄鋁片（翅片）多層，每層保持相同的間隔，將彎成U型的紫銅管穿入翅片的孔內，再在U型管的開(kāi)口側相臨的兩管端口插入U型彎頭，焊接成管路。這種蒸發(fā)器傳熱面積增加，熱交換效率提高，體積小，性能穩定。常把平板形翅片的孔與孔之間空白處，沖壓成凹凸不平的波浪形，或切出長(cháng)短不等的許多條形槽縫，以增加對流動(dòng)空氣的攪拌作用?？諝庠诓劭p內串通流動(dòng)，進(jìn)一步提高熱交換性能，這種蒸發(fā)器用于間冷式冰箱。它的主要作用就是將壓縮機來(lái)的高溫高壓的制冷劑，通過(guò)冷凝器和過(guò)濾器以后就被變成低溫，在經(jīng)過(guò)毛細管最后變成液體制冷劑了，這液體制冷劑在蒸發(fā)器內蒸發(fā)時(shí)會(huì )奪取冰箱內空氣中的熱量。從而達到制冷的目的。冰箱的分類(lèi)(1)按用途劃分可劃分為冷藏箱(BC)、冷凍箱(BD),冷藏冷凍箱(BCD)(2)按箱門(mén)的結構劃分可劃分為單門(mén)式電冰箱、雙門(mén)式電冰箱、對開(kāi)雙門(mén)壁柜式電冰箱、三門(mén)式電冰箱、四門(mén)式電冰箱、可移動(dòng)式電冰箱、個(gè)人專(zhuān)用迷你型電冰箱a.單門(mén)式電冰箱是指冰箱只有一扇門(mén),它的冷卻方式是靠箱內頂部蒸發(fā)器的低溫,使箱內空氣自然對流來(lái)傳遞熱量。b.對開(kāi)雙門(mén)壁柜式電冰箱,又可稱(chēng)為立式大型雙門(mén)雙溫電冰箱,是指兩扇門(mén)直立并排的電冰箱,容積較大,一般在500升左右；箱體一側是冷凍室,溫度為-6℃、-12℃、-18℃(三星級)三檔。另一側為冷藏室,溫度為0℃～8℃。由于兩側溫度不同,箱體中間用隔熱層分隔開(kāi)。溫度調節與化霜均為自動(dòng)控制,由于外形類(lèi)似大衣柜,也稱(chēng)作壁柜式電冰箱。c.三門(mén)冰箱：在雙門(mén)冰箱的基礎上,又另設一室,其溫度略高于冷藏室,適合于貯藏水果、蔬菜和飲料。(3)按用途劃分可劃分為食品冷藏電冰箱、食品冷凍電冰箱、冷藏冷凍電冰箱a.食品冷藏電冰箱：貯存不需要凍結的食品,箱溫范圍0℃～10℃。b.食品冷凍電冰箱：適用食品冷凍,箱溫在-18℃以下,用于冷凍肉類(lèi)及魚(yú)類(lèi)制冷等。c.冷藏冷凍電冰箱：適用于冷凍食品和貯藏冷凍食品,箱溫在-18℃或-18℃以下,它有冷凍室,箱外表面附有星形符號,用以表明冰箱的溫度特性。(4)按電冰箱內溫度劃分可劃分為普通電冰箱、雙溫電冰箱、低溫電冰箱(5)按制冷方式劃分可劃分為風(fēng)冷式電冰箱、直冷式冰箱、風(fēng)直冷式。a.風(fēng)冷式：通常情況下把無(wú)霜叫做風(fēng)冷式(靠強制對流制冷)b.直冷式：通常情況下把有霜叫做直冷式(靠自然對流制冷)c.風(fēng)直冷式：冷藏室是直冷式,冷凍室是風(fēng)冷式(6)按制冷控制系統劃分可劃分為機械溫控電冰箱、電子溫控電冰箱、電腦溫控電冰箱。(7)按冷凍能力劃分可劃分為：一星級、二星級、三星級、帶冷凍能力的三星級星級 星 標 冷凍室溫度(℃) 物品大約儲存期(月)一星級 ★ -5℃ 0.4二星級 ★★ -12℃ 1三星級 ★★★ -18℃ 1.8帶冷凍能力的三星級 ★★★★ -18℃ 3冰箱類(lèi)型是一種泛指，它通常包括四種類(lèi)型：冰箱、冷藏柜、冷凍柜和冷藏冷凍柜。冰箱一個(gè)供家用的具有適當容積和裝置的絕熱箱體.用消耗電能的手段來(lái)制冷，并具有一個(gè)或多個(gè)間室，稱(chēng)為冰箱。它包括冷藏箱、冷藏冷凍箱、冷凍箱。冰箱按照門(mén)的多少分為單門(mén)冰箱、雙門(mén)冰箱和多門(mén)冰箱。冰箱按照制冷方式分為風(fēng)冷冰箱、直冷冰箱、風(fēng)直冷混合式冰箱。冰箱按照溫控方式分為機械冰箱、電腦溫控冰箱、電子溫控冰箱。冰箱按照所用的制冷劑分為有氟冰箱和無(wú)氟冰箱。冷藏柜是一種帶有小型制冷裝置的冷藏設備，又可稱(chēng)為陳列柜，專(zhuān)門(mén)用于存入果菜冷飲等。它主要分為立式和臥式兩各種類(lèi)型，有單門(mén)，兩門(mén)，四門(mén)等。冷藏冷凍柜電冰箱至少有一個(gè)間室為冷藏室，適用于儲藏不需凍結的食品。并至少有一個(gè)間室為冷凍室，適用于需要在-18或-18度以下保存的冷凍食品和儲藏冷凍食品。冷凍柜主要用于食品的冷凍和低溫儲存，箱內溫度一般在-18℃以下。它有立式和臥式兩種類(lèi)型,內部容積從150--500L不等。冰箱相關(guān)知識1.冰箱的種類(lèi)冰箱按制冷方式的不同可分為直冷式冰箱、風(fēng)冷式冰箱、風(fēng)直冷式冰箱。①直冷式冰箱通過(guò)蒸發(fā)器表面低溫的自然對流對冰箱各箱室進(jìn)行降溫，它的優(yōu)點(diǎn)是保鮮效果好、時(shí)間長(cháng)，省電、靜音，但冰箱容易結霜，一年需除霜一到兩次，冷藏室溫度不均勻。②風(fēng)式冰箱冷氣風(fēng)道直接吹進(jìn)箱內各間室造成循環(huán)，溫度分布均勻不需人工除霜，但因為箱內冷氣不停的循環(huán)容易帶走水分，濕度低，食物容易風(fēng)干脫水，保鮮效果差。并且耗電比直冷冰箱高，適合氣候特別潮濕的地區使用，噪音較大，成本較高。③風(fēng)直冷式冰箱，在一臺冰箱上采用上述兩種不同的制冷方式，結合了他們的優(yōu)點(diǎn)，保鮮效果好、時(shí)間長(cháng)，省電靜音，無(wú)須除霜。冷藏室為直冷式，食物水分不易流失；冷凍室為風(fēng)冷式，不需要定期除霜。2.冰箱的分類(lèi)冰箱可分為單門(mén)冰箱，雙門(mén)冰箱，三門(mén)冰箱，對開(kāi)門(mén)冰箱。冰箱按制冷方式的不同可分為直冷式冰箱、風(fēng)冷式冰箱、風(fēng)直冷式冰箱。冰箱的主要部件箱體結構、制冷系統、電氣系統、和其他附件。①箱體結構由箱體、門(mén)體、及內部的配件等組成，主要起結構支撐和內部放置物品之用，其結構設計直接影響冰箱的美觀(guān)和使用，內部的擱架可調節。②制冷系統主要由壓縮機、冷凝器、蒸發(fā)器、毛細管、溫控器、電磁閥、制冷劑和其他的一些附件組成為冰箱提供冷量的來(lái)源。③電氣系統：主要由溫控系統、電器保護系統、照明系統等組成，它是冰箱的大腦，電氣系統的好壞直接影響冰箱日常的可靠性和適應性。3、冰箱的星級標志及氣候類(lèi)型①冰箱按制冷性能分為一星級、二星級、三星級、四星級，星級數越高制冷性能就越強，相應的食品在冷凍室中有效保存的時(shí)間就越長(cháng)久，四星級的電冰箱是目前制冷性能最強的電冰箱。一星級的冰箱冷凍室的溫度在-6度以下，-12度以上 冷凍食物保存3天二星級的冰箱冷凍室的溫度在-12度以下，-18度以上 冷凍食物保存14天三星級的冰箱冷凍室的溫度在-18度以上 冷凍食物保存6個(gè)月四星級的冰箱冷凍室的溫度在-18度以下 冷凍食物保存不超過(guò)一年同時(shí)四級的冰箱每100升的有效冷凍容積能夠在24小時(shí)內將4.5公斤的食物的溫度從25度降至-18度，目前四星級的電冰箱是制冷性能最強的。②冰箱的氣候類(lèi)型是衡量冰箱適應季節變化和地區氣候差異能力的關(guān)鍵指標。分為亞溫帶型（SN）適合的環(huán)境溫度在10-32度之間。溫帶型（N）適合的環(huán)境溫度16-32度，亞熱帶型（ST）適合的環(huán)境溫度在18-38度，寬氣候類(lèi)型（SN-ST）適合的環(huán)境溫度10-38度，目前銷(xiāo)售的冰箱多以寬氣候類(lèi)型為主。4、冰箱的噪音及國家標準①冰箱在工作中有“嗡嗡”聲，這是壓縮機運轉引起的在啟動(dòng)時(shí)這聲音短時(shí)間內增大然后減弱。②吹氣泡聲、潺潺流水聲是在制冷劑在制冷管路里面流動(dòng)的聲音。溫控器在開(kāi)關(guān)時(shí)會(huì )發(fā)出咔搭的聲音。③冰箱噪音的國家標準：250L以上的冰箱是54分貝，250L以下的冰箱52分貝。5、食品的保鮮方法陽(yáng)光社區蔬菜、水果為有機生命機體，保存時(shí)的適宜溫度2-10。在冷藏室，動(dòng)物性食品如魚(yú)和豬肉只有在-18度以下存儲才能長(cháng)時(shí)間保存。0度適宜絕大多數食物的中期保存。根據不同的食物保存的時(shí)間為7-30天
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