七種最不科學(xué)的飲食法
飲食禁忌是中醫里一個(gè)重要的概念，因為任何食物都有寒熱溫涼的屬性，它們之間會(huì )發(fā)生相生相克的作用。搭配好了，可以功效倍增；搭配錯了，則會(huì )降低食物營(yíng)養的吸收，嚴重的還會(huì )引起中毒反應。
●豆漿沖雞蛋：雞蛋中的粘液性蛋白會(huì )與豆漿中的胰蛋白酶結合，從而使食物失去應有的營(yíng)養價(jià)值。
●茶葉煮雞蛋：茶葉中除生物堿外，還含有酸性物質(zhì)。這些化合物與雞蛋中的鐵元素結合，對胃部也會(huì )相應地產(chǎn)生一定的刺激作用，而且也不利于消化吸收。
茶葉蛋是我國的傳統食物之一，可以做餐點(diǎn)，閑暇時(shí)又可當零食，實(shí)用和情趣都兼而有之。然而，這卻是不恰當的食用方法，有悖于健康，也談不上營(yíng)養茶葉蛋不是健康食品。
●土豆燒牛肉：由于這兩種食物所需的胃酸濃度不同，勢必會(huì )延長(cháng)食物在胃中的滯留時(shí)間，從而造成胃部消化吸收的時(shí)間延長(cháng)，加重胃腸負擔。
●高蛋白加濃茶：有些人喜歡在進(jìn)食許多肉類(lèi)、海產(chǎn)品、貝類(lèi)等高蛋白食物后，頻頻飲用濃茶，誤以為飲用濃茶就可以去除高脂肪、清心醒腦助消化。其實(shí)，恰恰相反，茶葉中的鞣酸與蛋白質(zhì)相結合，會(huì )生成具有收斂性的鞣酸蛋白質(zhì)。使人的消化系統、排泄通道不適，大、小腸道蠕動(dòng)減慢，糞便在腸道的滯留時(shí)間延長(cháng)，這是產(chǎn)生便秘的因素之一，也會(huì )增加有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)被人體吸收的危險。
●牛奶與橘子同食：牛奶與橘子等酸性水果同食，或者是剛剛喝完牛奶就吃橘子，就會(huì )將牛奶中的蛋白質(zhì)無(wú)形之中與橘子中的果酸——維生素C相結合而凝固成塊，這樣會(huì )影響消化吸收，而且也會(huì )引發(fā)腹脹、腹痛。
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