日常飲食是飲食營(yíng)養不可替代的飲食方式和飲食習慣，它在一定程度上提供了人體所需的營(yíng)養，是人類(lèi)賴(lài)以生長(cháng)、發(fā)育、成長(cháng)和維持健康的根本保證，不可挑戰。但從現代營(yíng)養學(xué)的觀(guān)點(diǎn)來(lái)看，也有其不足之處，即無(wú)法做到均衡營(yíng)養。即使是百分之百地按食物金字塔的要求去精心炮制，恐怕也難于做到。因為現代營(yíng)養掌握要求的不是“大概”和“差不多”的概念，而是定性(具體到什么營(yíng)養素)和定量(具體到多少毫克)。
人體所需的營(yíng)養素不下百余種，其中大部分是可以由肌體自身合成的，而只有40種是肌體不能合成，必須從食物中攝取的。很顯然，單純依靠日常飲食，是很難滿(mǎn)足這40種營(yíng)養素需求的。當今社會(huì )，物質(zhì)豐富，但仍不乏營(yíng)養缺乏者，正說(shuō)明這一點(diǎn)也是因為如此，營(yíng)養補充食品應運而生。
當然，這里所講的營(yíng)養補充食品，并非指人工合成的(各種丸、片和膠囊)，而是指由天然食物提取制成的。這些營(yíng)養補充食品，雖然或多或少經(jīng)過(guò)加工，也流失了一些營(yíng)養素，不完全等同于我們的祖先所吃的天然動(dòng)、植物，但在當前食物污染嚴重，營(yíng)養不均衡的情況下，不失為補充營(yíng)養的好方法。
選用營(yíng)養補充食品作為營(yíng)養調理是十分明智的，在當今現實(shí)中，很多疾病都是吃出來(lái)的，包括某些營(yíng)養素(如脂肪、糖)過(guò)剩造成的(如各種心腦血管疾病、糖尿病)和某些營(yíng)養素(如某些維生素和礦物質(zhì))不足所造成的(如骨質(zhì)疏松癥、夜盲癥、佝僂要癥、壞血病等)。還有一種亞健康狀態(tài)，更是無(wú)孔不入。通過(guò)營(yíng)養補充食品的長(cháng)期調理，使體內營(yíng)養達到均衡，無(wú)形中就達到有病治病，無(wú)病預防，保健、強身的效果。
使用營(yíng)養補充食品，有幾點(diǎn)是需要提示一下的：
1.堅持天天用、長(cháng)期用 肌體營(yíng)養失調或不均衡，決非一朝一夕的事，另外營(yíng)養補充食品就是為補充日常飲食之不足而設的。就基于這兩點(diǎn)，營(yíng)養補充食品就要天天用、長(cháng)期用，就像平時(shí)獲得營(yíng)養一樣。急于求成，三天打魚(yú)兩天曬網(wǎng)，是難于奏效的。當然也決非一日三歺地吃，可靈活掌握。如果是用于保健，即用保健量，可選早、中、晚任何一個(gè)時(shí)段，最好是歺后用或隨歺吃。如果用于對癥調理，對其有特效的品種就要用加強量，可分兩到三次歺后用。用前最好是咨詢(xún)一下?tīng)I養師。
2.品種要齊全、搭配要合理 體內的營(yíng)養素，各有功能，各司其職，雖互有相關(guān)，但又不可替代。如果你想調出個(gè)好狀態(tài)，一個(gè)好身體，人體所需要的40種營(yíng)養素缺一不可，都要補充。因此，如何選擇一套品種齊全，又搭配合理的營(yíng)養補充食品，顯得十分重要。在決定之前，最好是咨詢(xún)一下?tīng)I養師。
3.要認真挑選 現行市面上的營(yíng)養補充食品種類(lèi)繁多，五花八門(mén)，使人眼花繚亂，難于適從。其中不少為知名品牌、質(zhì)量?jì)?yōu)勝者；也有質(zhì)量平平，吃不好也不會(huì )壞者；更有甚者，是偽劣產(chǎn)品。因誤食而導致病癥造成社會(huì )問(wèn)題的，也時(shí)有報道。因此，建議使用之前，一定要看認真閱讀包裝盒上的標示，將不同牌子比較一下，盡量選擇那些明確標明成分、含量、有效期、價(jià)格、適用范圍、使用方法等的產(chǎn)品。千萬(wàn)不要購買(mǎi)那些用詞含混不清、模棱兩可，或夸大其詞，遮遮掩掩，或標示不全的產(chǎn)品，以免花錢(qián)不討好，吃出問(wèn)題來(lái)，不但不利于健康，反受其害。
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