哪個(gè)才是最適合葡萄酒的酒杯？假期時(shí)候，用塑料杯喝葡萄酒通常也會(huì )覺(jué)得美味；而在我們最喜歡的意大利餐廳，冷飲杯就很適合飲用裝在大玻璃瓶里面的簡(jiǎn)單紅酒。但有一點(diǎn)也是沒(méi)錯的：雅致、舒適、設計良好的酒杯會(huì )讓品酒體驗變得更加愉快。
到現在差不多十年了，我們每天用的都是Spiegelau牌的“Vino Grande”系列勃艮第酒杯；對我們來(lái)說(shuō)，它是如此的舒適，就像是一只穿久了極為合腳的鞋子一樣。但是每個(gè)人都要不時(shí)的換雙新鞋子，所以我們覺(jué)得是時(shí)候去找一個(gè)新的酒杯供每天使用了。
雖然有很多不同類(lèi)型的酒杯來(lái)搭配不同的葡萄酒，像是笛形杯喝起泡酒啦，小酒杯喝甜點(diǎn)酒啦，還有一些酒杯具有把某款酒送到最適合品它的口腔位置的功能；但是人們都至少需要一個(gè)優(yōu)質(zhì)、固定、每天都可以用來(lái)喝紅酒或者白葡萄酒的酒杯。你知道的：在長(cháng)長(cháng)的一天結束后回到家里的時(shí)候，你只是反射性的拿起它而已。這種酒杯就是我們想要尋找的。下面是我們的尋找時(shí)遵循的參數：
容量：大于等于20盎司。我們喜歡在大酒杯里倒少量的酒，這樣酒有足夠的空間進(jìn)行“呼吸”；我們也可以按照自己的心意晃動(dòng)酒杯。我們排除掉那些小于20盎司的酒杯。
材質(zhì)：透明玻璃。我們要看得到葡萄酒美麗的顏色，薄杯要比厚杯好，因為我們想喝的是酒又不是酒杯，而且厚杯拿起來(lái)很重。
杯徑：杯頸要長(cháng)長(cháng)的，這樣我們拿起來(lái)會(huì )舒服。使用在餐廳里見(jiàn)到的無(wú)頸冷飲杯偶爾改改口味會(huì )很有趣，但是我們不會(huì )把它們當作日用酒杯。
形狀：杯口向內略有弧度，這是為了匯聚香氣。
價(jià)格：小于等于15美元/枝。事實(shí)上，幾乎我們看上的所有酒杯價(jià)格都在12.5美元/枝以下；還有很多不足10美元/枝的。我們不希望在日用酒杯上花費過(guò)多，因為不想擔心會(huì )把他們摔碎。這種擔憂(yōu)會(huì )減少我們從飲用葡萄酒中獲得的快樂(lè )。
在這些條件下，我們最后找到了25種不同的酒杯。我們在幾家商店買(mǎi)到了這些酒杯。當然，我們發(fā)現，那些專(zhuān)營(yíng)葡萄酒的網(wǎng)站也會(huì )提供最大范圍的酒具選擇。我們挑選的很多酒杯都是來(lái)自于Riedel的系列產(chǎn)品。它是優(yōu)質(zhì)酒杯的大牌生產(chǎn)商；今天，它具備不同類(lèi)型、精心制作、不同價(jià)格酒杯系列產(chǎn)品。
一個(gè)優(yōu)質(zhì)的日用酒杯對我們來(lái)說(shuō)就像是好聽(tīng)的電影音樂(lè )一樣。你不需要對它本身加以關(guān)注，但是每一刻的情緒和行為都會(huì )為它所強化。它在手中的感覺(jué)以及如何釋放出酒的氣息和味道，這是個(gè)相當個(gè)人化的問(wèn)題。我們希望酒杯既感性又不會(huì )太精細，可能這一點(diǎn)很難做到。我們把所有的25款酒杯放在桌子上進(jìn)行研究。它們是那么的相似又那么的不同，我們很快就通過(guò)比較剔除了14款酒杯。
這些酒杯并沒(méi)有什么特別不對勁的地方；但是我們發(fā)現其中一些太重太厚，一些太窄，一些太寬，還有一些就是讓人覺(jué)得厭煩。也有一些酒杯搖搖欲墜的杯頸部分又細又高，讓我們覺(jué)得很害怕。我們也淘汰了Schott Zwiesel名為“Tritan Diva Burgundy”的酒杯，盡管我倆都很喜歡它?？晌覀冇X(jué)得它特別長(cháng)的杯頸部分每天用的話(huà)可能會(huì )顯得太大，更別說(shuō)六個(gè)這樣的酒杯可能就會(huì )把我們整個(gè)廚房填滿(mǎn)了。
但是我們認為它是適合招待客人用的酒杯，飲用酒體強壯、需要大量空氣來(lái)醒酒的年輕紅酒時(shí)，效果一定很棒；而每天用的話(huà)有點(diǎn)大材小用了。
在接下來(lái)的七天里，我們使用剩下的11款酒杯品嘗了各種紅酒和白葡萄酒。我們追求的是一種舒適感，伴隨著(zhù)良好的平衡、淡淡的優(yōu)雅，能夠增加我們品酒的樂(lè )趣。所有這些都是非常個(gè)人化的，不同人會(huì )有不同的選擇。
非常高興我們最終選出了五款最?lèi)?ài)的酒杯，然后將它們搭配成套。它們滿(mǎn)足我們提出的所有條件。
現在我們已經(jīng)用了一周，可以說(shuō)我們非常喜歡這五款酒杯，很愿意把它們作為我們家庭的組成部分。
’酒之園"
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