米粥是最好的補品，丟棄的都是傻瓜
如果真的要落實(shí)到食物，那我就推薦小米粥，大米粥，南瓜、紅薯、山藥。這些食物都特別養胃補脾。尤其是對那些大病過(guò)后，老年人，身體極度虛弱的時(shí)候，只有米粥才是最好的補品。
粥 · 天下第一補人之物
消化不好要喝粥，腹瀉也要喝粥，不過(guò)這么愛(ài)喝粥的你可能不知道，清代著(zhù)名醫學(xué)家王士雄在他的著(zhù)作中稱(chēng)粥為“天下之第一補物”，《隨息居飲食譜》也稱(chēng)“粳米甘平，宜煮食。粥飲為世間第一補人之物”。在寒冷的冬天喝上一碗熱乎乎的粥，既能補養人體的所需，又可滋補羸弱的身體。
粥油保健媲美參湯
粥熬好后，上面浮著(zhù)一層細膩、黏稠、形如膏油的物質(zhì)，中醫里叫做“米油”，俗稱(chēng)粥油。
通常所說(shuō)的粥油是由小米或大米熬粥后所得的。中醫認為，小米和大米味甘性平，都具有補中益氣、健脾和胃的作用。據河南中醫學(xué)院一附院消化內科張照蘭教授介紹，二者用來(lái)熬粥后，很大一部分營(yíng)養進(jìn)入湯中，其中尤以粥油中最為豐富，是米湯的精華，滋補力強。
清代趙學(xué)敏撰寫(xiě)的《本草綱目拾遺》中記載，米油“黑瘦者食之，百日即肥白，以其滋陰之功，勝于熟地，每日能撇出一碗，淡服最佳”。清代醫學(xué)家王孟英在他的《隨息居飲食譜》中則認為“米油可代參湯”，因為它和人參一樣具有大補元氣的作用。
老年人不同程度存在著(zhù)腎精不足的問(wèn)題，如果常喝粥油，可以起到補益腎精、益壽延年的效果；產(chǎn)婦、患有慢性胃腸炎的人經(jīng)常會(huì )感到元氣不足，喝粥油能補益元氣、增長(cháng)體力，促進(jìn)身體早日康復。
粥與腸胃最相得
明代醫家李時(shí)珍曾在《本草綱目》介紹藥粥62種。李時(shí)珍是這樣說(shuō)的：“每日起，食粥一大碗?？崭刮柑?，谷氣便作，所補不細，又極柔膩，與腸胃相得，最為飲食之良?！敝嗅t認為，粥有和胃、補脾、益腎、清肺、消渴、通便和安神等多種功效，幾乎把人體的五臟六腑都兼顧到了。
現在，得胃病的人實(shí)在是太多了，很多年輕的小伙子都在大夫面前喊胃疼。其實(shí)，冬天的時(shí)候要特別注意。一方面，寒風(fēng)凜冽，一不小心肚子受了涼，進(jìn)了冷空氣，對胃很不好。再一個(gè)，大家這個(gè)時(shí)候都愛(ài)吃火鍋，愛(ài)吃麻辣燙，覺(jué)得這樣身子才暖和，但無(wú)形中也傷害了胃。
這時(shí)喝黃金粥最好。中醫講，五色入五臟，紅入心、青入肝、白入肺、黑入腎、黃入脾。黃色的東西可以養脾?！包S金粥”就是用小米、玉米、南瓜來(lái)煮粥，小米是適合老人、病人、產(chǎn)婦的滋補品，可見(jiàn)它最補虛。玉米調和脾胃，南瓜補中益氣。中華養生瑜伽協(xié)會(huì )迷羅解釋說(shuō)，雖說(shuō)這三樣沒(méi)有一樣是藥，但各有各的補益特點(diǎn)，而且都針對脾胃，做成粥食又是脾胃最喜歡的方式，所以說(shuō)可以稱(chēng)得上是最好的脾胃滋補品。煮粥時(shí)還可以放上幾枚補血養氣、調和五臟的大棗，會(huì )使它的滋補效果更好。
喝粥還能提高免疫力
自古認為，喝粥可以治病并能使人延年益壽。歷代的醫學(xué)家，創(chuàng )制了許多不同作用的粥，以食療病。像當人太疲勞的時(shí)候，喝點(diǎn)姜蔥煲粥可以有效預防疾病，幫助身體機能恢復正常，通俗點(diǎn)說(shuō)就是提高身體免疫力。
對于平素身體虛弱、容易感冒的朋友來(lái)說(shuō)，這是很好的補益處方，煮時(shí)先放大米煲好粥，注意粥不宜煲得過(guò)久，米粒和水應該是分開(kāi)的，然后放拇指大小分量的姜絲，放2~3個(gè)蔥頭，再煮兩分鐘即可。
處在發(fā)育階段的小孩感冒后特別需要正確處理，否則很容易留下后遺癥，影響身體發(fā)育。姜蔥煲粥藥性平和而易吸收，特別適合小孩使用，是治療小兒感冒的首選方劑，中醫就是這么簡(jiǎn)單好用。
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