愿如有一天為你種梅樹(shù),為你種麥煮酒.
這個(gè)季節,梅子成熟.
你在北方,我在南方.
梅子酒,我給你釀上,北方的上空,是否能聞到帶青梅味米酒的清香
你說(shuō)，30度的酒是不是很容易醉，米酒紅薯酒青梅酒，我釀給你喝，一口便醉。
多年后,開(kāi)瓶飲酒,一口便醉,人醉,心醉.
青梅.七八分熟即可.
(用清水洗凈,找一口干凈無(wú)油無(wú)異味的鍋，水煮開(kāi)后把青梅倒進(jìn)去，立刻倒出來(lái)用涼水沖一會(huì ),過(guò)冷用圓竹篩裝置陽(yáng)臺掠干水分.)
冰糖.青梅的酸份很重，所以需要加冰糖調味.
(糖可分兩次來(lái)放，第一次放的糖溶后再放入剩下的糖,泡制一段時(shí)間后，定期搖勻沉在瓶底的糖份.）
糧食酒(大麥酒/高粱酒/米酒)，度數:25度-45度左右，度數不應過(guò)高，泡出來(lái)的梅酒太烈.
廣口的玻璃瓶，方便裝取，密封性好.
(玻璃瓶清應洗干凈，抹干水分，可用少許白酒消毒.)
(裝入青梅，按一層梅一層糖放，緩緩注入白酒.)
(加至八九份滿(mǎn)即可，蓋上瓶蓋密封，放置陰涼處.7個(gè)月后能喝,一年以上口感才有保證)
青梅：白酒：黃冰糖的比例1：1：0.7（一斤梅+一斤酒+七兩糖）
