這篇文章主要是給女人看的，但男人看了也會(huì )受益。
在冬天，不少人容易手腳冰涼、皮膚干燥甚至裂口，特別是生活在北方的部分女性。而與此同時(shí)，生活在同一地區的其他人卻安然無(wú)恙。我們通常認為，這種不同是由于先天決定的體質(zhì)差異造成的。然而，我發(fā)現其實(shí)不然，更主要的原因是飲食生活方式差異，而這是可以改變的。
換句話(huà)說(shuō)，通過(guò)改變飲食結構和生活方式，你可以改變體質(zhì)，從而改變體溫。如果你讀完本文并且親身體驗，有80%以上的機會(huì )，你的手腳從此將不再冰涼，皮膚從此將不再干燥。
手腳從此不再冰涼
自從美國回來(lái)寫(xiě)了《營(yíng)養革命》叢書(shū)以后，我成為一名營(yíng)養與養生專(zhuān)家，經(jīng)常在全國各地做健康管理演講。在我每次演講結束后，很多人會(huì )和我握手。我發(fā)現現在越來(lái)越多的人手腳冰涼，特別是年輕女孩。如今“冷美人”不只是在中國出現，而是一種世界性現象。在日本和美國，年輕女性患“低體溫癥”的人越來(lái)越多，她們的平均體溫只有35攝氏度，而手腳表面的溫度可能只有24度，特別是在冬天。當然，她們心臟的溫度仍然高達38度。所以，這些“冷美人”有著(zhù)冰冷的手和溫暖的心。那么，為什么女人更容易手腳冰涼？而且是年輕女子呢？
如果你問(wèn)一個(gè)中國女孩為什么會(huì )手腳冰涼，她可能會(huì )說(shuō)：“沒(méi)有人疼我呀！”這當然是一句開(kāi)玩笑的話(huà)，但的確也有幾分道理。如果沒(méi)有男朋友或老公，長(cháng)期缺乏愛(ài)情和性生活，或面對強大壓力和陷入深度抑郁，一個(gè)育齡女子的神經(jīng)系統和內分泌系統將會(huì )受到壓制，從而抑制血液循環(huán)系統的運行。但是，有部分熱戀甚至新婚中的女子手腳照樣冰涼。這又是為什么呢？
我認為，在數百萬(wàn)年的進(jìn)化過(guò)程中，男人經(jīng)常在野外狩獵，而女人則待在洞里或家中照看孩子或老人，所以男人演化出更加耐寒的身軀和皮毛，包括粗壯的四肢和手腳。那么，為什么如今越來(lái)越多的年輕女孩患上“低體溫癥”呢？
我估計，日益流行的垃圾食品和垃圾飲料是頭號嫌疑犯，包括面包、餅干、方便面、炸雞、炸薯條、可樂(lè )、冰琪林和蛋糕等等。這些垃圾飲食恰恰是今日兒童和年輕女性的至愛(ài)，但它們充滿(mǎn)精制糖、反式脂肪、氧化油脂、合成色素、味素和防腐劑，會(huì )污染腸道和血液，堵塞你的血管和細胞膜，使血液、氧氣和營(yíng)養物質(zhì)不能在體內暢通運送，也會(huì )產(chǎn)生便秘，使毒素不能被順利排出體外。
那么，“低體溫癥”又會(huì )有什么問(wèn)題呢？研究發(fā)現，低體溫的人免疫力低下，并且容易患上癌癥。我們人類(lèi)的祖先來(lái)自地球赤道附近的熱帶，正常體溫保持在37攝氏度左右，內臟的溫度更高，例如，心臟的溫度可高達38度。人體內酶的最適溫度是35到40度，當體溫下降時(shí)，酶的活性，從而機體的抵抗力就會(huì )下降。據日本自然療法專(zhuān)家石源結實(shí)博士的研究，
體溫每下降一度，免疫力可能下降30%；
36.5-37攝氏度是正常體溫；
體溫為36度時(shí)，身體會(huì )通過(guò)發(fā)抖來(lái)增加熱量；
體溫降到35.5度時(shí)，會(huì )出現排泄機能低下、植物神經(jīng)功能紊亂和過(guò)敏癥狀；
35度是癌細胞生長(cháng)最快的體溫；
34度是掙扎在死亡線(xiàn)上的溺水者生死分界的體溫；
33度是冬季在山中遇難的人，在凍死前出現幻覺(jué)癥狀的體溫；
體溫降低到30度，人會(huì )失去知覺(jué)；
體溫到29度，瞳孔放大擴散；
27度以下就是尸體溫度了！
那么，如何提高體溫、擺脫手腳冰涼呢？我總結的方法如下：
1.
2.
3.
那么，那里才算是南方呢？在這里，我說(shuō)的南方是指熱帶，即北緯23.5度以南，例如從廣西南寧（更準確地說(shuō)是巴馬）到海南三亞。熱帶是生命的搖籃，人類(lèi)就是在這里誕生的。
4.
a)
你可能擔心吃肉會(huì )產(chǎn)生肥胖和“三高”。放心吧，我常說(shuō)，狼吃羊，羊吃草，狼瘦羊肥。事實(shí)上，你吃的肉越多，特別是羊肉，你就越身輕如燕，血脂正常。
b)
你一定要問(wèn)，冬天不是要吃熱的嗎？吃生的怎么可能御寒？沒(méi)錯，吃熟的而且是熱的，可以立刻提升體溫。但是，兩個(gè)小時(shí)以后，熟食的消化吸收會(huì )浪費大量的能量。西方人喜歡吃生菜沙拉和帶血絲的牛排、喝生水，可以在冬天穿短袖衫或短褲，女人可以在生小孩后馬上洗澡。中國人喜歡吃熟食、喝開(kāi)水，一到冬天就要穿棉襖棉褲，女人在經(jīng)期甚至都不敢洗頭。
c)
這一點(diǎn)你可能很難相信，吃的少不是熱量供應就少了嗎？我過(guò)去也這樣認為，但日本的少食主義者改變了我現在的看法。有些日本人一天只吃?xún)刹?，甚至一餐，每日熱量攝入可以低至500千卡；而他們的耐寒能力卻比普通人大為提高，在冬天可以只穿短袖衫和短褲。
d)
這一點(diǎn)你也可能懷疑，因為在寒冷時(shí)，不是應該多喝熱的保暖嗎？沒(méi)錯，吃熱水、熱飲或熱湯可以保暖一時(shí)，但兩個(gè)小時(shí)以后，你通過(guò)排尿失去的熱量一般會(huì )更多，尤其是當你喝刺激性飲料（如咖啡、濃茶或可樂(lè )）以后，因為它們是利尿劑，實(shí)屬得不償失。
看過(guò)我的健康博客或讀過(guò)《營(yíng)養革命》叢書(shū)的朋友們知道，我通常強調喝水，提倡每天喝水8-杯以上?，F在看來(lái)，不喝飲料、喝足夠水仍然是對的，但如果你手腳冰涼，你需要適當減少飲水量，例如每天5-6杯。記住，這一點(diǎn)對于消除手腳冰涼至關(guān)重要！
e)
不過(guò)，天然的香辛科調味品例外，包括中國菜譜里常用的蔥、姜、蒜，以及西方菜譜里常用的胡椒。這些香辛科植物，特別是生姜和大蒜，富含抗氧化物質(zhì)，可以提高人體免疫力。
f)
具體來(lái)說(shuō)，維生素B族，特別是維生素B3，可以幫助把脂肪和糖轉化為能量，并且改善心臟功能和血液循環(huán)。有的人服用維生素B3后，會(huì )臉部發(fā)熱，出現潮紅反應。維生素E可以幫助消除血粘，防止血栓，增加氧氣利用。
碘是甲狀腺工作的燃料，缺碘會(huì )使甲狀腺功能減退，體溫降低。鐵是體內運送氧氣的載體，缺鐵會(huì )使體內氧氣供應不足，脂肪和糖的燃燒效率下降。
左旋肉堿存在于肌肉、母乳和許多嬰兒奶粉里，它是一種脂肪轉運酶，可以幫助燃燒脂肪。連續服用幾天左旋肉堿，很多人會(huì )感到手腳心發(fā)熱，這表明你體內的脂肪正在加速燃燒。輔酶Q10在人體內廣泛分布，但以心臟內最為集中，堪稱(chēng)心臟跳動(dòng)的燃料和動(dòng)力，它同時(shí)又是一種抗氧化劑，可以提高機體免疫力。
深海魚(yú)油是脂肪家族中的明星，能夠改善血管組織和血液流通，防止動(dòng)脈硬化和血栓形成。而以精氨酸為核心成分的氮氧產(chǎn)品。則可以增加體內一氧化氮（NO）分子，從而自然擴張血管，幫助消除血液循環(huán)障礙。
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