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2014.08.21
1、鍋中水燒開(kāi),放入面條,煮至8成熟,撈出,放些油拌勻,防止黏在一起
2、加入有機醬油,口味重的可以多放一些
3、將豬肉切成絲,加上少許料酒,上少許淀粉抓勻
4、起油鍋,下肉絲翻炒
5、肉絲炒熟后,下面條翻炒
6、加上少量老抽增色,翻炒均勻,基本不用加鹽,醬油本身的咸度就夠了
7、再加上清洗干凈的雞毛菜,大火翻炒
8、直至雞毛菜炒熟,裝盤(pán)
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