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調料：黃油10克  蛋黃醬10克  鹽1/2茶匙（約3克）  白胡椒粉1/4茶匙（約1克）

做法：

1) 把西紅柿和生菜洗凈瀝干水分。將西紅柿切成3mm厚的片，生菜用手撕成和面包片大小一樣的塊。雞胸肉洗凈

擦干水分后，片成3mm厚的片兒備用。

2) 平底鍋中倒入底油，油溫四成熱時(shí)磕入雞蛋，撒入鹽，用中小火雙面煎熟（大約2分鐘左右），再撒入白胡椒

粉，盛出備用。

3) 繼續用煎蛋的鍋和剩余的油，加熱至油溫5成熱時(shí)，放入雞胸片，兩面煎熟盛出（大約2分鐘左右）備用。

4) 將面包片放在烤盤(pán)上，用180度，烤至兩面金黃后取出（大約5分鐘）。

5) 在烤好的面包片上依次抹上黃油，蛋黃醬，然后放上生菜，煎蛋，火腿片接著(zhù)蓋上一片面包片。再放上生

菜，西紅柿，雞胸，最后蓋上第三片面包片，并用四個(gè)牙簽沿面包的對角線(xiàn)平行插入，用鋸齒刀將三明治沿對角

線(xiàn)切成三角即可。

超級啰嗦：

**俱樂(lè )部三明治是club sandwich的直譯，這是一款在北美非常傳統的三明治，很多快餐店和小餐館都能買(mǎi)到。

**這款三明治冷吃熱吃都很好，做起來(lái)，帶起來(lái)，吃起來(lái)都很方便，而且營(yíng)養均衡。如果郊游或帶去公司的話(huà)，做好后用錫紙或保鮮膜包起來(lái)即可。

**吐司面包可以選擇自己喜歡的口味，比如全麥，白吐司等等，我個(gè)人認為做這款三明治用甜的吐司面包不太好吃。

**面包的四個(gè)硬邊可以根據個(gè)人的口味去掉，或保留。如果選擇去掉不要，也不要浪費，放在蔬菜沙拉里，味道不錯哦。

**如果你的口味比較清淡，很建議制作這款三明治，由于里面沒(méi)有油膩的餡料，所以吃著(zhù)口感很清爽。

**煎蛋的成熟度可以自己掌握，建議吃全熟的，比較衛生，安全。

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