亚洲国产精品中文字幕在线视频_ 小寒養生適宜進(jìn)食溫熱食物

小寒養生適宜進(jìn)食溫熱食物

今天小寒養生適宜進(jìn)食溫熱食物

　　中醫認為寒為陰邪，最寒冷的節氣也是陰邪最盛的時(shí)期，從飲食養生的角度講，要特別注意在日常飲食中多食用一些溫熱食物以補益身體，防御寒冷氣候對人體的侵襲。日常食物中屬于熱性的食物主要有鱒魚(yú)、辣椒、肉桂、花椒等；屬于溫性的食物有糯米、高粱米、刀豆、韭菜、茴香、香菜、薺菜、蘆筍、芥菜、南瓜、生姜、蔥、大蒜、杏子、桃子、大棗、桂圓、荔枝、木瓜、櫻桃、石榴、烏梅、香椽、佛手、栗子、核桃仁、杏仁、羊肉、豬肝、豬肚、火腿、狗肉、雞肉、羊乳、鵝蛋、鱔魚(yú)、鳙魚(yú)、鰱魚(yú)、蝦、海參、淡菜、蚶、酒等。特別要提出的是，小寒時(shí)節正是吃麻辣火鍋、紅燜羊肉的好時(shí)節。

　廣東人很講究食療。小寒因處隆冬，土氣旺，腎氣弱，因此，飲食方面宜減甘增苦，補心助肺，調理腎臟。池曉玲說(shuō)，所謂“三九補一冬”，但小寒時(shí)切記不可大補。在飲食上可多吃羊肉、牛肉、芝麻、核桃、杏仁、瓜子、花生、棒子、松子、葡萄干等，也可結合藥膳進(jìn)行調補。

　　1.山藥羊肉湯（有補脾益腎，溫中暖下的功效）

　　材料：羊肉500克，淮山50克，蔥白30克，姜15克，胡椒粉6克，黃酒20克，精鹽3克，味精適量。

　　做法：將羊肉去筋膜，洗凈，略劃幾刀，再入沸水中焯去血水。將蔥、姜洗凈，蔥切成段，姜拍破?；瓷较磧?，將羊肉、淮山放入砂鍋內，加適量水，先用大火澆沸后，撇去浮沫，放入蔥白、生姜、胡椒粉、黃酒，轉用小火燉至羊肉酥爛，撈出羊肉晾涼。將羊肉切成片，裝入碗內，再將原湯除去蔥、姜，加精鹽、味精，攪勻，連淮山一起放入羊肉碗內即成。

　　2. 太子參燉鵪鶉（有補五臟、益中氣的功效）

　　材料：鵪鶉肉250克、瘦豬肉100克、黨參15克，淮山30克，桂圓肉10克，枸杞子15克，芡實(shí)10克。

　　做法：將鵪鶉肉、瘦豬肉洗凈，切塊，黨參、淮山、桂圓肉、枸杞子、芡實(shí)洗凈，一同放入砂鍋，先用大火煮沸，再用小火燉煮1.5小時(shí)，調入精鹽即成。

　　3.遠志棗仁粥（有補益肝腎，養血安神的功效）

　　材料：遠志10克，酸棗仁10克，粳米50克。

　　做法：將遠志、棗仁、粳米洗凈。粳米放入砂鍋中，加適量清水，大火煮沸，然后放入遠志、棗仁，小火煮至米爛粥稠即成。

　　4.山藥枸杞蒸雞（具有補脾益腎的功效）

　　材料：肉雞1只（約1000克），北芪15克，黨參20克，山藥40克，枸杞30克，水發(fā)香菇、筍片各25克，調料適量。

　　做法：將肉雞宰殺，掏出內臟，洗凈備用；將北芪、黨參、山藥、枸杞、香菇、筍片洗凈，放入雞內，將雞的切口縫好，置干凈的盤(pán)上，上蒸籠蒸大約1小時(shí)即成。

　　5.首烏煲雞蛋（有健脾益腎，益氣養血的功效）

　　材料：雞蛋2個(gè)，何首烏30克，山楂15克，陳皮6克，醬油、八角、精鹽、白糖、山姜片各適量。

　　做法：將雞蛋、醬油、精鹽、八角、白糖、生姜片一并投入砂鍋中，文火煮沸20分鐘，取出雞蛋，浸泡于冷水中，剝去蛋殼，再將去殼的雞蛋放入砂鍋中，煮沸約15分鐘，除藥渣即成。

　　另外，小寒節氣正處于“三九”寒天，是一年中氣候最冷的時(shí)段。此時(shí)正是人們加強身體鍛煉、提高身體素質(zhì)的大好時(shí)機。但要根據個(gè)人的身體情況，切不可盲目，即使身體強健的人，也要講究一下鍛煉的方式和方法。

好啊，昨天收到手機天氣預報，說(shuō)三九補一冬，來(lái)年無(wú)病痛。我今天就煲了一煲湯，是溫補脾胃的：去核大紅棗6粒、新鮮淮山（有親戚是開(kāi)藥店的，叫我們不要買(mǎi)藥店里面那些干的淮山，說(shuō)是奸商用硫磺熏過(guò)，吃壞人）適量、黨參10克、北芪10克，煲瘦肉。

這個(gè)湯是補氣養血的，腸胃功能不好的人適合經(jīng)常食用，但女性生理期就不可以吃紅棗怕量多。不過(guò)干凈之后是可以煲這個(gè)湯來(lái)調理身體的，呵呵。

大家有空不妨試下，記住家里如有長(cháng)期病患者，堅持食用這個(gè)湯，一定會(huì )見(jiàn)效的。

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小寒養生 適宜進(jìn)食溫熱食物

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