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一、農莊的規劃原則 
1、農莊的規劃理論
       休閑農業(yè)是以農業(yè)活動(dòng)為基礎，農業(yè)和旅游業(yè)相結合的一種新型的交叉型產(chǎn)業(yè)。我們從學(xué)科角度看，也是一門(mén)與生態(tài)、農業(yè)、旅游、城市規劃、甚至餐飲和鄉村文化等相交叉的一門(mén)新的邊緣學(xué)科。休閑農莊的設計，首先要求有突出的、特色的主題。以鮮明的現代農業(yè)特色來(lái)展現和規劃區域的風(fēng)貌，并使之與周邊旅游風(fēng)景資源有著(zhù)明顯的差異性，利用原有的人文、自然資源創(chuàng )造出獨特的景觀(guān)形象和游賞魅力。 
        我們設計休閑農莊的主題就是要表達規劃設計中的中心思想，這也是我們休閑農莊企業(yè)文化的核心。主題的確定，我們就要突出休閑農莊特色，營(yíng)造具有吸引人氣的氛圍。整個(gè)休閑農莊的規劃設計要時(shí)刻呼應主題，體現主題，突出主題特色農業(yè)文化的內涵。我國臺灣在休閑農業(yè)方面擁有30余年的發(fā)展經(jīng)驗，現在已經(jīng)涌現了一大批主題鮮明、個(gè)性突出的休閑農莊，這些主題包括水果采摘、竹、茶葉、名花異草觀(guān)賞、昆蟲(chóng)收藏、奶羊、奶牛、螃蟹、鱷魚(yú)、鴕鳥(niǎo)等種養殖體驗。他們能夠創(chuàng )新不斷，使游客始終每次前來(lái)都充滿(mǎn)新奇感。再如韓國的一些農村鄉間小道上，二邊的綠色果園，花卉等每天都吸引了大批城市市民前來(lái)此觀(guān)光休閑。
         我國休閑農莊的發(fā)展規劃，我想應該在具有旅游價(jià)值的農業(yè)資源上如：農產(chǎn)品、農耕文化、區域自然風(fēng)貌為前提，以科學(xué)的規劃、設計、修建為手段，再以現代化創(chuàng )新的經(jīng)營(yíng)管理理念為載體，展現給游客以生態(tài)觀(guān)光、休閑、采摘、購物、品嘗、農事活動(dòng)體驗和傳統農耕文化回味為目的，把新農村建設與體現傳統農莊風(fēng)貌充分的結合起來(lái)，還要講求“原汁原味”，避免“視角污染”，追求設施與農業(yè)系統、生態(tài)系統、人文景觀(guān)系統的和諧統一。向游客提供一種自在、自然、幽靜、野趣、新奇的新型游樂(lè )空間，盡力體現返璞歸真、回歸自然的消費心態(tài)。使之形成一個(gè)集生態(tài)旅游觀(guān)光、現代高效農業(yè)、優(yōu)化生態(tài)環(huán)境和社會(huì )文化功能為一體的原生態(tài)農業(yè)旅游、休閑、娛樂(lè )新型農莊。

2、農莊的生態(tài)理論規劃
          我們談到休閑農莊，就不能夠不提現代生態(tài)學(xué)這門(mén)學(xué)科。生態(tài)學(xué)（Ecology），它是最先研究生物界的內容，包括了所有的個(gè)體、種群、群落和生態(tài)系統幾個(gè)層次。我們再規劃休閑生態(tài)農莊時(shí)候必須要保護景觀(guān)區的生物多樣性，促進(jìn)生態(tài)的良性循環(huán)。環(huán)境是生產(chǎn)力，這是現今新興的一種共識理念。環(huán)境是觀(guān)光園發(fā)展的前提，也是物質(zhì)基礎。我國目前的農村生態(tài)環(huán)境遭受破壞的問(wèn)題較為嚴重，重要因為大量不合理的施用化肥，農藥，除草劑等，我們急需要采取有力的措施來(lái)加大規劃和建設力度，一方面我們要加強對基本農田的保護，改變現有的不合理的耕作方式。二是要大力發(fā)展生態(tài)農業(yè)，減少化肥和農藥的使用，控制和防治農業(yè)環(huán)境的再污染，生產(chǎn)更多的綠色食品?，F在在我國已經(jīng)有一部分農莊經(jīng)營(yíng)者們開(kāi)始在有機蔬菜、有機水果、放養家禽、不再以配合飼料飼養生豬和魚(yú)等方面作出了有益的嘗試。但受傳統觀(guān)念、技術(shù)、資金的限制，還有很多農莊在整體規劃設計中，沒(méi)有能夠充分的把握好可持續發(fā)展理念，此為賣(mài)點(diǎn)的少之又少。 
        我們要知道，發(fā)展休閑農業(yè)的本質(zhì)上就是發(fā)展生態(tài)農業(yè)，遏制常規旅游對旅游資源的過(guò)度開(kāi)發(fā)以及給環(huán)境帶來(lái)的負面影響，在提高農業(yè)綜合生產(chǎn)能力和增加農業(yè)收入的同時(shí)，協(xié)調經(jīng)濟與生態(tài)的關(guān)系，促進(jìn)農業(yè)可持續發(fā)展。
        其實(shí)生態(tài)農業(yè)技術(shù)在我國已經(jīng)有幾千年的深厚基礎，但是目前仍存在低技術(shù)、低效益、低規模、低循環(huán)的不足。我們應當運用現代生態(tài)學(xué)的原理和方法，采用先進(jìn)的生態(tài)工程技術(shù)和現代農業(yè)科技來(lái)作為指導，引導我國休閑農業(yè)走上可持續發(fā)展的道路。
3、農莊的鄉村文化展示規劃
       休閑農莊的規劃設計應與當地鄉土文化充分結合。休閑農莊的開(kāi)發(fā)，要注重農業(yè)文化和民俗文化內涵的挖掘，以文化來(lái)支撐旅游脈絡(luò )。有很多人士認為鄉村文化是低俗的，我不這樣認為，我想鄉村文化只要存在就應該有它存在的價(jià)值，雖然沒(méi)有高雅，但是能夠給游客帶來(lái)快樂(lè )，所以我一直認為鄉村文化就是我國特色的快樂(lè )文化！ “越是地方的，越是世界的”，我們在休閑農莊的規劃中，文化內涵在農莊中的份量，與農莊所具有的吸引力是成正比的，休閑農莊的主題必須要與地域文化密切相連。臺灣的許多休閑農莊主都具有很強的傳承和展示鄉土文化的責任感和使命感，他們充分挖掘和整理鄉土文化，邀請當地民間藝人參與表演，能做到讓特定的鄉土文化貫穿于整個(gè)莊園中。再如我國東北的很多休閑農莊將二人轉容入到農莊中參與表演，既讓游客感受到大自然無(wú)限風(fēng)光，又能夠盡情享受民族快樂(lè )文化的魅力。
4、農莊的因地制宜規劃
         休閑農莊的動(dòng)人之處在于其自然之美、鄉土氣息、農業(yè)文化與娛樂(lè )休閑等元素的充分結合。我們要求按照“準確定位、統一規劃、合理布局、配套完善、科學(xué)管理、綜合開(kāi)發(fā)” 的原則，堅持保護、開(kāi)發(fā)、利用并重，實(shí)現“社會(huì )效益、生態(tài)效益、經(jīng)濟效益” 相統一。宜果則果，宜漁則漁，宜牧則牧，產(chǎn)業(yè)對接，注重結合，不要盲目照搬別人的項目，應該做到人無(wú)我有，人有我精。我們要在內容設置上辦出自己的特色。我們還要特別注意在農莊建設規劃設計中，不應大興土木，切忌將整個(gè)場(chǎng)地樣推土機推成一塊平地來(lái)規劃設計，我們應該充分利用原有的各種資源，如自然地形地貌，自然植物群種，使其這些資源來(lái)發(fā)揮其天然的優(yōu)勢，我們只要因地制宜的進(jìn)行合理規劃布局，還能夠減少基礎性投資。 
5、農莊的兼顧季節因素規劃
        休閑旅游業(yè)具有很強的季節性，季節因素對休閑農莊的旅游產(chǎn)品種類(lèi)、建設規模、客流容量等有很大影響。如在我國每到雙休日和一些特定的假日都游客人滿(mǎn)為患，平時(shí)游客相對又很少。還有在我國北方的一些地區，因一年中寒冷月份居多，導致農業(yè)觀(guān)光的旺季時(shí)間較短。而在我國南方氣候及其生態(tài)環(huán)境就相對比北方要好多的，如在我國長(cháng)江中下游及以南地區，農業(yè)景觀(guān)所呈現的自上而下由農耕或園藝型經(jīng)濟林用材林到山地草場(chǎng)的遞次變化，特別是江南山地立體農業(yè)特征極為突出，山地資源豐富多彩，氣候條件得天獨厚。故我們在休閑農莊的規劃中，應本著(zhù)兼顧季節因素的原則，北方可以可以利用大棚溫室等農業(yè)設施發(fā)展農莊種植業(yè)，也可以特種養殖為主體，來(lái)避開(kāi)這些不利因素?？傊?，我們一定要根據當地的季節性等實(shí)際情況，合理調整休閑生態(tài)農莊的觀(guān)光項目，盡力做到一年四季都能夠為游客展現一幅忙閑有序、農業(yè)景觀(guān)四季變化分別有致的具有自己特色的鄉村場(chǎng)景。

二、農莊的生態(tài)規劃
          我們了解了生態(tài)理論與休閑農莊建設的理論以后，那我們怎么樣更合理的規劃農莊呢。20世紀60年代后，國際社會(huì )對工業(yè)化所引起的生態(tài)危機給予了廣泛的關(guān)注，以《增長(cháng)的極限》、《寂靜的春天》等著(zhù)作為代表，國際上掀起了基于生態(tài)基礎上的人類(lèi)理想棲息環(huán)境研究的熱潮，生態(tài)學(xué)與規劃學(xué)的融合日趨加快。
        如今，現代生態(tài)學(xué)已不再是生物科學(xué)分支下的小學(xué)科，其性質(zhì)已超越生物科學(xué)，甚至也超越自然科學(xué)，成為名副其實(shí)的生態(tài)科學(xué)體系，并逐漸浸入其它領(lǐng)域。從科學(xué)的發(fā)展動(dòng)態(tài)看，21世紀已成為了生態(tài)學(xué)的世紀，生態(tài)學(xué)已成為解決一切與生命現象有關(guān)問(wèn)題的一般科學(xué)方法。生態(tài)學(xué)給各學(xué)科的結合提供了一個(gè)共同的研究平臺?，F代科學(xué)發(fā)展的趨勢之一就是它的生態(tài)學(xué)化以及各學(xué)科與生態(tài)學(xué)的結合。
          我國相當一部分農莊主是在房地產(chǎn)行業(yè)和流通行業(yè)中完成原始資本積累，因看好休閑農業(yè)的發(fā)展前景轉而投資休閑農業(yè)，對休閑農業(yè)旅游者的需求、休閑農業(yè)的特征和趨勢等他們都缺乏深刻認識。在當前的各農莊規劃中，各農莊主往往或根據經(jīng)驗融合自己對休閑農業(yè)的體會(huì )而自行設計，或直接照搬照抄先進(jìn)地區的代表作，粗制濫造，大動(dòng)土木，建筑外觀(guān)雷同，內部布局失當，功能單一而接近，大多數只是簡(jiǎn)單的提供吃，住，玩之類(lèi)的簡(jiǎn)單服務(wù)，很少有精品，造成旅游者沒(méi)有新鮮感，所以回頭率低。為了走出這一怪圈，我們在休閑農莊的規劃建設中，一定要注意以下幾個(gè)方面： 
1、合理利用農莊現有的天然植物
         在休閑農莊內，天然植被和人工創(chuàng )造植被往往擔負著(zhù)生產(chǎn)、娛樂(lè )、觀(guān)賞、生態(tài)等諸多功能，因此不同結構層次的植物群落共同存在是十分重要的。所以我們在規劃農莊時(shí)就需要對當地現有的一些植物群落結構進(jìn)行認真研究，最好的方法我們建議是盡量保存現有的植物群并加以合理利用。 
        農莊所在地域現有的天然植物群，都是其更能夠適合該地域生長(cháng)的植物類(lèi)型。這對我們規劃休閑農莊而言，是十分寶貴的財富。我們在建設休閑農莊時(shí)，必須要以具有地域性的植物群來(lái)作為我們農莊的背景。即使我們人工創(chuàng )造植物群也要兼顧地域性，長(cháng)期性和效益性。
         休閑農莊的天然物群落須有一定數量的植物品質(zhì)組成，而不同的植物品種組成，特別是一些在當地有優(yōu)勢的特色品種，它們決定了我們農莊外貌，也就決定了休閑農莊植物的觀(guān)賞特征。
       天然植物群落應該適應當地區域的氣候條件，一般都會(huì )形成不同的垂直結構，如喬木層、灌木層、草本層等，有的復雜、有的簡(jiǎn)單。而我們人工種植的農作物或者綠化樹(shù)種等就要簡(jiǎn)單得多。另外，休閑農莊區內的主要植物，是我們的一種永續利用資源，我們如何“永續”，還要創(chuàng )造出與當地氣候環(huán)境相適應的頂極植物群落。按照植物群落學(xué)的理論，我們可以對區域內的生物資源，特別是植被資源做出更加合理的配置和開(kāi)發(fā)，以利于形成良好的生態(tài)系統。
　　
2、農莊的人工創(chuàng )造植被
         前面已經(jīng)說(shuō)了，我建議最好的辦法就是要保護好農莊地域現有的植被，在現有的植被基礎上我們可以進(jìn)行更加合理優(yōu)化。我一直不贊成在休閑農莊區內開(kāi)始就完全破壞原來(lái)的植被而全部進(jìn)行人工創(chuàng )造植被。目前在我國的很多農莊特別是南方地區的一些農莊主都犯了這樣嚴重錯誤！當然，如果在北方一些地區本來(lái)沒(méi)有原植被，那我們就必要進(jìn)行人工創(chuàng )造植被。人工創(chuàng )造植被時(shí)，我們要根據當地的地域氣候等條件，選擇適合本區域生長(cháng)的有一定特色的品種，在選擇品種同時(shí)，我們要把品種選擇視作農莊的一種永續的利用資源，并能夠產(chǎn)生長(cháng)期的經(jīng)濟效益。因此，我們必須要利用科學(xué)規劃理論與當地氣候環(huán)境相適應的頂級高效益植物品種。如短期內可以產(chǎn)生良好經(jīng)濟效益的特色果樹(shù)，苗木花卉，還有中長(cháng)期的綠化類(lèi)樹(shù)種，如廣玉蘭，香樟，桂花，玫瑰樹(shù)等。這對于休閑農莊的建設管理，農莊形成的特色和前期，中后期農莊的收入來(lái)源，經(jīng)濟效益，意義都十分重大。 
     3、農莊的景觀(guān)與生態(tài)
        在20世紀，美國著(zhù)名城市學(xué)者路易思?芒福德就說(shuō)：“城市與鄉村不能截然分開(kāi)，城與鄉同等重要，城與鄉應該有機地結合在一起，如果問(wèn)城市和鄉村哪個(gè)重要的話(huà)，應當說(shuō)自然環(huán)境比人工環(huán)境更重要”。眾所周知，現代城市人口越來(lái)越稠密，生態(tài)環(huán)境越來(lái)越脆弱。將來(lái)的城市必須要與田園結合，從這種結合中才能夠產(chǎn)生人類(lèi)新的希望、新的生活、新的文明。由此，我們的休閑農莊的規劃也應該與現代城市的規劃進(jìn)行有機的銜接起來(lái)。
        我們在規劃休閑農莊時(shí)，可以運用現代城市景觀(guān)生態(tài)學(xué)有關(guān)方面的理論，把休閑農業(yè)的旅游理解為將農業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)與休閑觀(guān)光結合起來(lái)的經(jīng)營(yíng)方式。我們要改變傳統農業(yè)中以單一生產(chǎn)為主的經(jīng)營(yíng)方式，我們的休閑農莊不僅能生產(chǎn)有機綠色食品、工業(yè)原料等，而且還可以作為生態(tài)旅游資源來(lái)開(kāi)發(fā)利用，形成獨特的農業(yè)生態(tài)景觀(guān)、山水秀麗的田園風(fēng)光景觀(guān)等。但各種形式的休閑農業(yè)生態(tài)旅游，在很大程度上均可表現為一定的土地利用方式，即景觀(guān)的空間配置結構。然而，目前一些休閑農莊的規劃和設計，實(shí)際上多具有區域實(shí)用性和偶然性，很難形成全新的景觀(guān)空間配置結構。所以，發(fā)展休閑農業(yè)生態(tài)旅游要以景觀(guān)生態(tài)學(xué)的理論為指導，通過(guò)規范的方法和途徑對各類(lèi)農業(yè)景觀(guān)進(jìn)行合理的空間配置。所以，我們必須重視農業(yè)景觀(guān)的建設、改善和塑造良好的可持續發(fā)展的生態(tài)環(huán)境，這樣才能夠增強我們農業(yè)景觀(guān)對游客的吸引力。充分發(fā)揮農業(yè)景觀(guān)的生態(tài)、休閑和參與功能，是提高休閑農莊的開(kāi)發(fā)價(jià)值和綜合效益必須手段。
       我們可以根據農莊的現有的特色甚至復雜地貌，在一些周邊區域適當利用小斑塊與小廊道的景觀(guān)結構和功能原理，對莊園進(jìn)行更加科學(xué)規劃與管理，廊道可以彎曲，寬窄可以根據地貌適當調整，一定要與內部主交通道路相結合起來(lái)，廊道可以二邊栽植葡萄，藤本月季等形成一條綠色走廊。小斑塊可以分為玫瑰種植園，珍稀植物種植園，瓜果種植園，荷花種植園，香草種植園等等。我們根據當地氣候等條件只要合理的規劃做好了，這樣就能夠更充分的發(fā)揮農莊的生態(tài)功能和使用效益功能。農莊區域內一個(gè)穩定的生態(tài)系統與物種多樣性的景觀(guān)是密切相關(guān)的，而參與了人為活動(dòng)的休閑農莊，生態(tài)系統則往往是比較脆弱的。所有的地被植物，喬木，常綠化植物必須有機結合。這樣才能夠起到保水，護土等生態(tài)作用，我們只要用這個(gè)理論來(lái)指導我們的農莊規劃，才能夠有利于增強以后農莊生態(tài)系統的更加穩定性。

　  4、農莊的環(huán)境規劃
        景觀(guān)規劃就是一種合理使用和管理土地的活動(dòng)，能保證人、植物、動(dòng)物、及其生存所依賴(lài)的資源都有適宜的生態(tài)環(huán)境或存在的位置，這就是指所有農莊開(kāi)發(fā)利用的項目都與自然存在很大的關(guān)系。所以我們的農莊規劃人員必須具備生態(tài)規劃理論和生態(tài)規劃知識。 
　     當前，我國的許多農莊主，一般都是采用鏟除固有的原生草坪，然后再鋪上進(jìn)口草皮來(lái)覆蓋地面裸土的綠化方式，雖然用草皮覆蓋裸土能夠減少揚塵源，愉悅視覺(jué)，但由于草皮草種單一，這種方式早已經(jīng)被國際上的生態(tài)農莊淘汰，取而代之的是讓當地的野花野草生長(cháng)起來(lái)，形成景觀(guān)獨特的土生原生態(tài)草坪。在這樣的自然原生態(tài)草地中的草類(lèi)植物種類(lèi)是多樣的，能為當地的昆蟲(chóng)、鳥(niǎo)類(lèi)等生物提供良好的生存條件，因此有很好的保護當地生態(tài)的功能。
         其實(shí)我們中國人是世界上最早懂得園林美的民族，也是最早開(kāi)始用培植花草、栽種樹(shù)木的方式來(lái)為自己的居住環(huán)境增加美感、歡愉和舒適度的民族。古人數千年的園林實(shí)踐為我們積累了豐富的搞中國特色綠化的經(jīng)驗和知識。在與其他國家信息交流日益頻繁的今天，各類(lèi)西式園藝方式在不斷的流入中國。哪些我們可以借鑒，哪些我們必須避免，如何判斷和決定取舍，最簡(jiǎn)單的辦法就是參照中國古典園林能營(yíng)造的環(huán)境效果來(lái)發(fā)現別國的園藝方式是否適宜中國。比如，中國園林能帶來(lái)的典型環(huán)境效果有：擋風(fēng)、消暑、降塵、保水、養土、吸噪、鄉土物種特色明顯等，而進(jìn)口的美國冷季型草坪卻在以上方面毫無(wú)任何環(huán)境正效應。中國古典園林設計中一直沒(méi)有草坪部分。種植草坪起源于英國北部蘇格蘭地區，他們當時(shí)需要大量草坪用地來(lái)建設高爾夫球賽，在那里海風(fēng)大、氣溫低、小雨不斷，樹(shù)木生長(cháng)困難，且草地遍野。而我國的一些高爾夫球場(chǎng)是需要花費高昂費用來(lái)維護，在蘇格蘭卻是可以在半天然狀態(tài)存在的，因為中國的氣候條件差異太大了，這就是為什么流行于歐美國家的草坪園藝很長(cháng)時(shí)間未能進(jìn)入中國園林的原因之一。一段時(shí)間以來(lái)，我國一部份農莊一味求洋、不根據中國傳統園林理論，“造就”了大批雷同、生硬、突兀、淺薄的建筑，既不符合我國的實(shí)情，又與當地的文脈完全脫節，游客很難產(chǎn)生美感。對此我們應深刻反省。 

三、農莊的規劃內容 
        什么是休閑農莊，目前在我國很多人們思想里，可能大多數只是簡(jiǎn)單的認為休閑農莊就是好看好玩，各有一點(diǎn)點(diǎn)特色的這么一種印象。但是，我們從現代社會(huì )發(fā)展學(xué)和經(jīng)濟學(xué)上來(lái)講，我認為在我國的休閑農莊創(chuàng )辦和經(jīng)營(yíng)遠遠不只這么簡(jiǎn)單。最近十多年來(lái)，我參與過(guò)國內數十家休閑農莊的規劃，我都進(jìn)行了后續的跟蹤調查。我發(fā)現，我國的現代休閑農莊市場(chǎng)定位很多很廣。一個(gè)休閑農莊前期的市場(chǎng)定位將會(huì )直接影響到該農莊以后的發(fā)展成敗。經(jīng)過(guò)我多年的總結，我認為在我國目前創(chuàng )辦的農莊主可以要分為以下幾個(gè)類(lèi)型：如觀(guān)光休閑型，觀(guān)光生態(tài)型，觀(guān)光生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)效益型三種。
         觀(guān)光休閑型：在我國目前比較流行，建的也比較多，這一類(lèi)型大多數都是從事工業(yè)和房地產(chǎn)行業(yè)的老板，他們經(jīng)過(guò)資金積累后將大量資金投入到該行業(yè)的。他們的優(yōu)點(diǎn)是都有很強的資金實(shí)力，但缺點(diǎn)是往往都不懂農業(yè)，不懂生態(tài)學(xué)。他們相信風(fēng)水，一般都是選擇一塊好的風(fēng)水寶地，然后照搬別人的東西，在休閑農莊內大多數只進(jìn)行餐飲、棋牌、卡拉OK、聊天、住宿等項目，只以休閑為主，讓游客缺乏體驗。
        觀(guān)光生態(tài)型：由于需要良好的地域風(fēng)景資源，占地面積大，投資大，靠門(mén)票收益收回投資慢，其它收入來(lái)源有的不明確或者十分有限，所以在我國目前建設這個(gè)類(lèi)型的農莊相對較少。

生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)效益型農莊：可以更加靈活的安排農業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)，同時(shí)也可以不斷進(jìn)行創(chuàng )新，讓前來(lái)游客不同季節始終充滿(mǎn)新奇感覺(jué)，固定游客率和好評指數都會(huì )大幅增加。這個(gè)類(lèi)型的農莊目前在我國比較流行，前景十分廣闊，我想這個(gè)類(lèi)型的農莊也是我國將來(lái)農莊的重點(diǎn)發(fā)展方向。所以，今天我就和大家談?wù)動(dòng)^光生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)效益型的休閑農莊的建設吧。
1、農莊的前期重要分區與規劃 
        典型的觀(guān)光生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)效益型的休閑生態(tài)農莊規劃，一定要分區布局，我認為主要包括五個(gè)必須的部分:生產(chǎn)區、農業(yè)科技展示區、產(chǎn)品銷(xiāo)售區、景觀(guān)區和休閑區。我建議農莊經(jīng)營(yíng)者，農莊規劃建設最重要的是做到你的特色，這個(gè)特色不是哪一點(diǎn)，我認為農莊要根據不同的季節能夠提供不同的特色服務(wù)，讓一個(gè)游客一年中來(lái)農莊幾次，每次都有新的感覺(jué)和新的體驗，也就是要求我們的農莊主必須培養忠實(shí)的長(cháng)期的目標消費游客，這樣才可以做大做強。
        農莊的建設可以根據資金等情況，采取分期實(shí)施、逐步完善、適度規模發(fā)展。一定要采取對服務(wù)內容進(jìn)行細分，量身定制不同的游客可以接受的消費價(jià)格，以獲得更多的游客消費群體。并堅持生態(tài)優(yōu)先、方便經(jīng)濟原則，使環(huán)境優(yōu)美、服務(wù)體貼到位、提高品味，吸引留住客游客和游客還會(huì )再來(lái)。
2、農莊的生產(chǎn)區 
       生產(chǎn)區通常選在土壤、氣候條件良好，有灌溉和排水設施的土地上，大概占農莊總規劃面積的50%左右，生產(chǎn)區內主要的生產(chǎn)項目為:農作物、果樹(shù)、蔬菜、花卉園藝等種植，畜牧業(yè)，林業(yè)經(jīng)營(yíng)，漁業(yè)養殖等。生產(chǎn)區要突出項目和品種的特色，以生產(chǎn)珍稀，獨特，高質(zhì)量的農業(yè)產(chǎn)品，讓游客觀(guān)賞以后很快就能夠產(chǎn)生購買(mǎi)欲望。必要時(shí)還可以營(yíng)造具有吸引力的氛圍，能滿(mǎn)足多層次游客尤其少年兒童的求知、求真、求趣的需要。生產(chǎn)區主要還讓游客認識農業(yè)生產(chǎn)的整個(gè)全過(guò)程，盡可能的能夠讓游客在農莊內參與農事活動(dòng)，讓他們從中充分體驗現代農業(yè)生產(chǎn)的樂(lè )趣。

3、農莊的農業(yè)科技展示區 
       休閑農莊是地域性較強的主題項目，必須要有豐富的創(chuàng )意才能把它激活，才能夠有效的整合生態(tài)資源。所以我們在農莊規劃的時(shí)候，要求每一個(gè)創(chuàng )意都必須含有戰略因子。農業(yè)科技展示區和生產(chǎn)區一樣，也應該選在土壤、氣候條件良好并且有排水和灌溉設施的地段，大概占農莊總面積的10%左右。要立足于高起點(diǎn)、高標準。適當新建一些溫室、沼氣、太陽(yáng)能等現代化的生態(tài)農業(yè)設施，適當引進(jìn)一些國內外珍稀植物和動(dòng)物新品種。農莊的農業(yè)科技展示區主要功能就是開(kāi)展生態(tài)農業(yè)的科技示范、農業(yè)科普教育的示范、農業(yè)最新品種的示范等項目。通過(guò)把這些好的品種和好的技術(shù)都濃縮到這里，向游客展示現代農業(yè)獨具魅力的一面，來(lái)增強游客對現代農業(yè)科技和傳統農業(yè)知識的認識，加深他們對農業(yè)的了解，我們還可配備導游解說(shuō)員和一些必要的宣傳資料。

   4、農莊的產(chǎn)品銷(xiāo)售區 
        產(chǎn)品銷(xiāo)售區位置要在交通便利、位置明顯之處，一般要坐落在主干道兩側，如有條件，最好能夠臨近園區外道路，這樣既可以爭取農莊內游客消費又可以兼顧農莊外過(guò)客的采購需要。產(chǎn)品銷(xiāo)售區大概占總面積的5%左右。我國現在的許多農莊都將發(fā)展重點(diǎn)定位于農家餐飲，這樣品位不高，特色也不濃，發(fā)展定位上出現了嚴重的偏差。其實(shí)在我國這樣一個(gè)人口眾多的國家，休閑農莊并不僅有生態(tài)觀(guān)光區和餐飲這樣賣(mài)點(diǎn)，事實(shí)上我們的農莊已經(jīng)將生態(tài)區、休閑娛樂(lè )區、綜合服務(wù)區連成了一條鏈，人們可以在一次游玩中盡情領(lǐng)略不同特色的生態(tài)風(fēng)光，鄉土文化，特色食品等等。
        我們可以根據做大做強農莊旅游產(chǎn)業(yè)化?？梢杂薪M織地形成規劃設計，建立一個(gè)能夠立足市場(chǎng)需求的農成品生產(chǎn)基地。我們以特色產(chǎn)品入手，開(kāi)發(fā)立體農業(yè)，做到特色服務(wù)，唯莊所有、唯莊所售。如生產(chǎn)銷(xiāo)售有機特色食品、名貴植物盆景等等，并適當開(kāi)展營(yíng)銷(xiāo)，推動(dòng)農莊產(chǎn)業(yè)隊伍的形成。另外，我們還可以把一些包括當地民間工藝品、特色民俗紀念品、園區旅游紀念品等。通過(guò)產(chǎn)品銷(xiāo)售區的建立，這樣可以提高農莊的經(jīng)濟效益，也增加了當地農民群眾的收入，促進(jìn)鄉村經(jīng)濟的發(fā)展，更可以通過(guò)特色旅游紀念品的銷(xiāo)售，達到宣傳我們農莊、提高我們農莊知名度。 
     5、農莊的景觀(guān)區 
       景觀(guān)區通常位于地形豐富多變、原有景觀(guān)資質(zhì)良好的地段。大概占總面積的30%左右，景觀(guān)區內可以設置觀(guān)賞型農田、特色觀(guān)賞瓜果，特色觀(guān)賞苗木、特色花卉、濕地、水際風(fēng)光區等等。景觀(guān)區可以使游客能夠身臨其境的感受田園風(fēng)光和自然美景，是游人放松身心、體會(huì )農業(yè)魅力的理想場(chǎng)所之一。當然這個(gè)不是我們每個(gè)的農莊都能夠創(chuàng )造的條件，我們要根據農莊建設所在地的現有條件，來(lái)靈活運用規劃建設其中幾項就可以了。如果我們的農莊能夠讓游客進(jìn)來(lái)就盡力體現田中綠野、山中綠蔭、道中綠廊、溝中碧水、莊中花、草、樹(shù)相映襯。相信這樣的休閑生態(tài)農莊就不用擔心游客少了。

　   6、農莊的休閑區 
      休閑區要建在位于環(huán)境好的地段，休閑區一般都是修建度假賓館飯店和休閑娛樂(lè )功能與一體建筑群為主。占地約為農莊的10%左右，休閑區內可設置建筑項目有:如小木屋、傳統民居，陽(yáng)光餐廳等，另外如鄉村風(fēng)情，表演活動(dòng)場(chǎng)所，漁家垂釣等等。休閑區的開(kāi)發(fā)使游人能夠深入農村鄉村特色的生活空間，體驗鄉村風(fēng)情的特色活動(dòng)，享受休閑農業(yè)帶來(lái)的文化樂(lè )趣。但是目前我國的一些農莊經(jīng)營(yíng)者，他們從景觀(guān)的創(chuàng )意、設計、布局、命名等都不錯，可以看出其獨具匠心。但是現在的很多中小農莊呈現在我們游客眼前的景觀(guān)往往是建設十分粗糙，有的造型失真，有的投入使用不久后就一片陳舊破敗的景象。當然這是施工方的問(wèn)題。其實(shí)在我們這樣一個(gè)鄉村人情的社會(huì )里，工程往往都由當地建筑隊或者親戚朋友來(lái)承包，而當地的這些工程隊往往由于專(zhuān)業(yè)素養、施工經(jīng)驗、見(jiàn)識等的原因，總是與我們農莊最初設計的設想相差甚遠。
         農莊休閑區的建筑群是代表我們農莊形象，展現我們農莊檔次的核心板塊。也是我們農莊經(jīng)營(yíng)效益最好的一個(gè)項目。所以，我們在投資建設休閑建筑群時(shí)，要認真規劃設計，如果資金不足可以緩建，要建就一定要承包給實(shí)力強大，信譽(yù)好的大公司來(lái)承建。 

四、農莊的交通道路規劃 
       農莊的交通道路規劃包括對外交通、入農莊交通、內部交通、停車(chē)場(chǎng)地和交通附屬用地等等方面。 
      主要道路:連接對外和農莊主要景點(diǎn)的主要路面，路面寬度一般為5-8m，寬度必須要求二輛小汽車(chē)能夠順利相互通過(guò)為最低標準，道路縱坡一般建議小于10%。 
      次要道路:深入各個(gè)景區點(diǎn)支路面，路面寬度為2-4m，地形起伏可以較主路大一些，坡度大的我們也可做平臺、踏步等來(lái)進(jìn)行處理。 
      游憩道路:為個(gè)景區內的游玩、散步小路。布置可以隨便自由組合、形式可以彎曲多樣化的形式。

五：農莊的生產(chǎn)規劃建設
        1：農莊的生態(tài)林區:重點(diǎn)種植經(jīng)濟效益高的綠化樹(shù)種，包括珍稀植物園及其保護區、水土保持和水源涵養林區等。還可以以喬木為主，花灌木與草花相結合為輔。根據各園的主題立意和文化氛圍，布置色彩豐富、季相變化多樣的樹(shù)種，形成高矮不一、前后有序的自然效果。如小型彩色樹(shù)種，玫瑰，盆栽荷花睡蓮等等。
         對于農莊中大面積的開(kāi)闊生態(tài)景觀(guān)，如大片稻田、綴花草坪等，如過(guò)于平淡，缺乏空間變化及層次，可采用園林設計手法中的障景、漏景、隔景的手法以使空間感更加突出，提升景觀(guān)的可觀(guān)性。設計中要對原有地形進(jìn)行適當改造，以適應觀(guān)賞者對景觀(guān)的要求，同時(shí)還要考慮對現狀的不良景觀(guān)進(jìn)行適當改造與優(yōu)化，做到精益求精。休閑農莊內農田有著(zhù)舉足輕重的分量，農田的布置要和園區其他要素相互融合、銜接流暢，各景觀(guān)要素的組合要自然和諧、相輔相成?？山梃b“大地構景”手法打造大型景觀(guān)。

       2：農莊的觀(guān)賞(采摘)林區:一般位于主游覽線(xiàn)、主景點(diǎn)附近。要求處于主游覽視線(xiàn)內的植物形態(tài)、色彩和高品質(zhì)的品種都要有特殊視覺(jué)，可滿(mǎn)足觀(guān)賞采摘要求。 
      3：農莊的生產(chǎn)區:為觀(guān)光園的核心部分，主要養殖一些特色品種，如野豬，豪豬，山雞，孔雀等等。也可以種植一些經(jīng)濟效益高的品種，如有機瓜果菜，綠化高檔樹(shù)種，四季桂花，食用玫瑰樹(shù)等等。再讓這些種植與養殖有機的結合起來(lái)，最好能夠形成一個(gè)良好的生態(tài)鏈。生產(chǎn)區以生產(chǎn)為主，一些容易發(fā)生疾病的小區域應該禁止游客入內。
生產(chǎn)區還可以以大片的農業(yè)作物組成絢爛多姿的田園風(fēng)光，成片的觀(guān)賞花卉和觀(guān)賞藥材、可觀(guān)花觀(guān)果的亞喬木沿路或集中栽種，高大的喬木適當點(diǎn)綴，形成田園牧歌般的自然佳境。 

　   4、農莊道路兩旁的風(fēng)景林帶 
        道路是聯(lián)系各景區、景點(diǎn)的通道，是游人的必經(jīng)之路。主要道路兩側栽植以喬木為主，適當配置少量花草灌木，隨路的自然曲線(xiàn)結合路旁的地形，不等距地自然式種植，使其高低錯落、疏密有致。 
        支路由喬木與灌木結合的樹(shù)叢自然植于路邊，形成“林中穿路”，還可形成“花徑”，以花的嬌美姿態(tài)和艷麗色彩吸引游人，特別是盛花時(shí)節，游人從濃郁的花叢中穿越會(huì )獲得美的享受與熏陶。 
        路口與道路的轉角處，巧設對景、障景、透景，形成不同的空間，給游人以生動(dòng)變幻的視覺(jué)感受，豐富了游路景觀(guān)。 
        臺灣的休閑農莊十分重視打造自然生態(tài)游道，如垂榕步道、欖紅步道、樟林小徑、百香果綠色隧道等。在特定的游道兩旁有意識的突出的大規模種植單一植物，既構成了一道別致的風(fēng)景，又便于步道的命名，也便于游客對莊園內道路的識別和記憶。要做到這一點(diǎn)絕對不難，難得的是經(jīng)營(yíng)者時(shí)刻不忘形成特色、重視游客感受的這份心思。我們完全可以創(chuàng )造自己的玫瑰樹(shù)大道、杜鵑步道、香樟大道、桂花小道、玉蘭大道、櫻花谷等等。

　   5、農莊景點(diǎn)及接待設施周?chē)闹脖?br>       景點(diǎn)周?chē)闹脖灰怀鼍包c(diǎn)的內涵，人文景點(diǎn)的周?chē)参锱渲靡宋木拔锵嘁?，自然景點(diǎn)周?chē)脖缓玫囊Ｗo原貌。 
       接待設施旁的植物配置要與建筑諧調統一，對不同類(lèi)型、形式、色彩及功能的建筑要選擇與之相宜的樹(shù)木及采取相應的配置方式，以襯托建筑、諧調和豐富建筑構圖，賦予建筑以表現時(shí)空的季候感、強化建筑性格的認知感，及烘托建筑環(huán)境的氛圍感。 
       在接待設施附近的開(kāi)闊地帶和場(chǎng)地配置一定的草地和草坪，可供觀(guān)賞、休憩、野餐。甚至在緊急時(shí)可做停機坪。

六、農莊的環(huán)境保護規劃 
        旅游業(yè)的發(fā)展可能造成一定程度的環(huán)境污染，而旅游資源并不是可再生資源，保護好環(huán)境就是保持正常的生態(tài)平衡，達到良性循環(huán)。保護風(fēng)景資源不被破壞，使旅游業(yè)具有持久的生命力。我們保護好了生物多樣性，就是保護了我們人類(lèi)自身及其生存環(huán)境。 
        根據《中華人民共和國森林法》與《中華人民共和國環(huán)境保護法》的有關(guān)規定，旅游景區內的一切景物和自然環(huán)境必須嚴格保護，不得破壞和隨意改變。建設農莊的時(shí)必須遵循保護為主、適當合理開(kāi)發(fā)的原則，實(shí)行依法治理，切實(shí)保護好農莊的生態(tài)旅游資源。

　   1、農莊的生態(tài)環(huán)境保護 
       休閑農莊的環(huán)境質(zhì)量包括空氣、水質(zhì)、衛生、噪音等方面。為了保持農莊的空氣質(zhì)量，對于農莊區域內的接待服務(wù)設施和其他人居地區的取暖供熱、飲食制作，最好應用沼氣和太陽(yáng)能，也可以使用木柴、稻草、天然氣或者低硫煤來(lái)做燃料，如果使用煤做燃料我們要求配置高效消煙除塵設備，嚴格控制煙塵的排放。交通工具要盡量采用電動(dòng)車(chē)、人力畜力車(chē)或排污率低的車(chē)輛，嚴格控制有害氣體的排放。如有水岸邊際原有建筑搬遷、拆除、砍伐植被、我們必須盡可能的恢復其自然景觀(guān)。    
        對農莊規劃區內所有裸露地面，宜種植草坪和花草樹(shù)木，進(jìn)行全面綠化、美化，做到黃土不露天，無(wú)塵土飛揚。在重要景區建立復合型綠化噪音屏障，有效減少噪音污染，創(chuàng )造寧靜、溫馨的氣氛。農莊內不得使用高音喇叭廣播，進(jìn)入車(chē)輛嚴禁高音鳴響，全面減少噪聲。莊園內的賓館、療養院、飯店等生活污水、垃圾等，必須有凈化消毒設施。區內農田不能使用污水灌溉、不能施用農藥及化肥。對交通不便的景點(diǎn)產(chǎn)生的旅游垃圾，最好就地沼氣處理，也可以采用設置焚燒爐就地處理的方法，焚燒爐采用氣化焚燒爐，氣化焚燒爐可低溫氣化垃圾。在景區每300-500m設立水沖式公廁，生活污水、公廁排污要分別處理后排放，實(shí)現污水的資源化、封閉化和無(wú)害化，在主要景區、景點(diǎn)建立污水排放系統。對固體廢棄物，如塑料、玻璃、易拉罐等廢棄物要有效控制，實(shí)行統一處理。在農莊區外應該選擇設置封閉擠壓式生活垃圾站一座，在景點(diǎn)、游憩點(diǎn)和旅游線(xiàn)路每隔一定的距離內，設置廢物回收箱。

2、農莊的景觀(guān)資源保護 
       景觀(guān)資源保護也包括了對自然與人文景觀(guān)的保護。農莊區內的一切景物和自然環(huán)境，我們都必須嚴格進(jìn)行保護。旅游區內的各項建設都應與景觀(guān)協(xié)調，在游客集中的游覽區內，不得建設大型工程設施，同時(shí)根據景觀(guān)審美原則，合理地改善植物品種結構，使得森林景觀(guān)更加豐富。對景區的重要景物、古樹(shù)名木，要有計劃地進(jìn)行調查、鑒定，并制定具體保護措施。改善交通、服務(wù)設施和游覽條件，按照規劃確定游覽接待容量，有計劃地組織游覽活動(dòng)，不得無(wú)限制地超量接納游覽者。加強安全管理，保障游覽者的安全和景物的完好。

3、農莊的生物資源保護 
       生物資源包括動(dòng)物資源和植物資源兩大部分，農莊區內的一切生物資源都是重要的旅游資源。生物資源的保護要堅持保護、培養、合理利用相結合的思想，從而實(shí)現生物資源可永續利用的目的。 
        保護森林動(dòng)植物資源，不僅保持了景觀(guān)資源，而且維護了生態(tài)系統的平衡。應監視、監測旅游區內環(huán)境對野生動(dòng)物的影響，盡量為野生動(dòng)物創(chuàng )造生息繁衍的好環(huán)境，如掛鳥(niǎo)巢、安放水槽、食槽，幫助益鳥(niǎo)益獸度過(guò)惡劣的氣候環(huán)境，使其長(cháng)居于風(fēng)景區內。在開(kāi)發(fā)建設的過(guò)程中，不要破壞或影響自然植被和物種的生長(cháng)、繁衍環(huán)境，特別要保護好珍稀植物和古樹(shù)名木。 
        要保護好野生動(dòng)、植物，必須要全面、深入、持久地開(kāi)展野生動(dòng)、植物保護法的宣傳教育工作。自覺(jué)遵紀守法，并能與違法行為作斗爭。旅游區內禁止開(kāi)荒，杜絕火災，確保旅游區的生態(tài)平衡，必須配備一定數量的專(zhuān)業(yè)人員，實(shí)施管理與保護，開(kāi)展觀(guān)鳥(niǎo)旅游活動(dòng)，增建服務(wù)設施，其收入用于保護建設。給游人提供一定的場(chǎng)地使之與動(dòng)物交流，達到陶冶性情、培養愛(ài)心的目的。

4、農莊的植物病蟲(chóng)害防治 
        在對植物資源保護的同時(shí)，應做好病蟲(chóng)害的防治。要建立預測預報制度，查清病蟲(chóng)害的種類(lèi)、危害程度、地點(diǎn)、規模，做到早預防早發(fā)現與防治，以生物防治為主，化學(xué)防治為輔，盡量防止環(huán)境受到污染，對改進(jìn)的各種觀(guān)賞樹(shù)種及綠化樹(shù)種必須嚴格地檢驗，防止外來(lái)病源入侵。

七、農莊的管理規劃 
　　 1、休閑農業(yè)發(fā)展資金籌措 
        根據國家對農業(yè)的扶持情況，我們可以把休閑農業(yè)的資源開(kāi)發(fā)和農產(chǎn)品開(kāi)發(fā)等都列入我們農莊的基本建設計劃中，我們要多渠道籌措休閑農業(yè)建設所需投資，要充分利用國家助資、財政補助、銀行貸款，建立投資基金、利用外資、集體投資、個(gè)人投資及多種融資渠道解決，建立科學(xué)合理的籌措資金辦法，開(kāi)辟新的投資渠道，提高休閑農業(yè)投資效益。
（1）、國家農業(yè)部農業(yè)撥款項目：
1、農業(yè)綜合開(kāi)發(fā)專(zhuān)項項目：優(yōu)勢特色種養殖示范專(zhuān)項、良種繁育項目、設施農業(yè)技術(shù)集成產(chǎn)業(yè)化示范、農副產(chǎn)品深加工技術(shù)產(chǎn)業(yè)化示范、綠色環(huán)保型農業(yè)投入品的產(chǎn)業(yè)化示范、農業(yè)信息化示范  現代農業(yè)產(chǎn)業(yè)化專(zhuān)項、重大農業(yè)技術(shù)轉化、區域特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)、農民科技培訓和科普、農村科技服務(wù)、農村信息化、資源高效利用、節水農業(yè)、現代農業(yè)裝備與農業(yè)高技術(shù)、
 2、秸稈養畜項目：飼料作物種植基地、飼料加工機械、秸稈處理設施、秸稈飼料和畜產(chǎn)品檢驗、檢測體系、
 3、引進(jìn)國際先進(jìn)農業(yè)科學(xué)技術(shù)計劃項目：小麥、玉米、大豆、油菜、蘋(píng)果、甘蔗、奶牛、種豬先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)；蔬菜、水果、雜豆、花卉、花生、芝麻、燕麥、向日葵、馬鈴薯、食用菌、辣椒、茶葉、亞麻、中藥材、水牛、池蝶蚌先進(jìn)技術(shù)
 4、農業(yè)科技跨越計劃項目：水稻和旱稻生產(chǎn)技術(shù)集成、專(zhuān)用小麥新品種示范及配套栽培技術(shù)集成、優(yōu)質(zhì)棉生產(chǎn)技術(shù)試驗示范、優(yōu)質(zhì)蘋(píng)果生產(chǎn)和加工技術(shù)集成示范、黃羽肉雞優(yōu)良雞種養殖及加工技術(shù)集成示范、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)奶牛養殖及奶制品加工技術(shù)中試示范、青飼收獲及青貯技術(shù)、機具中試示范
  5、優(yōu)勢農產(chǎn)品重大技術(shù)推廣旱作節水項目：集雨蓄水節灌技術(shù)集成、膜下滴灌技術(shù)集成、抗旱保苗技術(shù)集成、因水調整種植業(yè)結構，蔬菜設施水肥一體化高效節水集成、坡地生物籬和緩坡地等搞種植技術(shù)集成
  6、國家豐收計劃項目：農牧漁業(yè)優(yōu)良新品種、農作物高產(chǎn)模式栽培技術(shù)、低產(chǎn)田土壤改良技術(shù)和各種單項增產(chǎn)技術(shù)、設施農業(yè)、地膜及其他化學(xué)材料利用技術(shù)、優(yōu)化配方施肥及其它科學(xué)施肥技術(shù)、節能省水機具和科學(xué)灌溉技術(shù)、農作物病蟲(chóng)草鼠害、畜禽魚(yú)疫病綜合防治技術(shù)、優(yōu)化配方飼料、畜禽、魚(yú)科學(xué)飼養、繁殖技術(shù)，取得最佳飼料報酬技術(shù)、海、淡水產(chǎn)品精養技術(shù)和近海、湖泊、江河等大中型水域水產(chǎn)資源增殖技術(shù)、農牧漁業(yè)產(chǎn)品保鮮、加工、貯運等技術(shù)、農牧漁業(yè)適用機械化先進(jìn)技術(shù)
 7、全國農民工培訓規劃項目（陽(yáng)光工程）：引導性培訓、職業(yè)技能培訓、崗位培訓
 （2）、國家財政部農業(yè)扶持性撥款項目
 1、中藥材生產(chǎn)扶持資金項目：野生藥材資源保護和野生藥材變家種家養的科研開(kāi)發(fā)及成果應用、中藥材種植養殖先進(jìn)技術(shù)研究和推廣應用、大宗、緊缺品種的中藥材基地建設、中藥材種子、種苗基地建設、中藥材存儲技術(shù)研究及改善中藥材倉儲設施、中藥飲片加工技術(shù)研究和推廣應用
 2、國家農業(yè)綜合開(kāi)發(fā)項目：土地治理項目、多種經(jīng)營(yíng)項目、農業(yè)高新技術(shù)示范項目
 3、國家農業(yè)綜合開(kāi)發(fā)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)項目：經(jīng)濟林及設施農業(yè)種植、畜特水產(chǎn)養殖種植基地、農產(chǎn)品加工、儲藏保鮮、產(chǎn)地批發(fā)流通設施
（ 3）、國土資源部農業(yè)科技項目
  1、土地開(kāi)發(fā)整理項目：重點(diǎn)土地整治項目、示范項目、補助項目
（4）、國家水利部農業(yè)科技項目
  1、水利部科技成果推廣項目：重點(diǎn)項目、自由申請項目
  2、農業(yè)綜合開(kāi)發(fā)水利骨干工程項目：農業(yè)綜合開(kāi)發(fā)區灌區的節水灌溉
（5）、林業(yè)局農業(yè)扶持性項目
 1、經(jīng)濟林、花木之鄉項目：全國（中國）經(jīng)濟林、全國（中國）花木之鄉
 2、經(jīng)濟林、花卉示范基地項目：全國（中國）經(jīng)濟林示范基地、全國（中國）花卉示范基地
 （6）、國務(wù)院扶貧開(kāi)發(fā)領(lǐng)導小組農業(yè)扶持性項目
 1、國家扶貧資金管理項目：種植業(yè)、養殖業(yè)、農副產(chǎn)品加工業(yè)
 2、“少生快富”工程
以上只列部分，僅供參考。國家近些年對農業(yè)項目扶持資金越來(lái)越大，要及時(shí)和政府相關(guān)部門(mén)聯(lián)系。

　  2、休閑農業(yè)人力資源開(kāi)發(fā)規劃 
       將休閑農業(yè)人才培訓作為一項長(cháng)期性的休閑農業(yè)基礎工程常抓不懈。建立一支從休閑農業(yè)的技術(shù)開(kāi)發(fā)、管理至旅游服務(wù)的業(yè)務(wù)水平較高、素質(zhì)良好、職業(yè)道德規范的人才隊伍。加強與省內外成功的休閑農業(yè)旅游基地及教育部門(mén)的聯(lián)系，委托代培高層次的人才，建立建全良好的休閑農業(yè)營(yíng)銷(xiāo)、策劃、管理人才培訓制度，定期進(jìn)行職業(yè)技能和職業(yè)道德的檢查、培訓。加強工作人員的管理，建立正常的人才引進(jìn)，培養，流動(dòng)機制。

3、休閑農業(yè)組織管理體制

　 (1)管理體制 
       應在休閑農業(yè)主管部門(mén)的統一管理下，實(shí)行自主經(jīng)營(yíng)、獨立核算，并且有法人資格。其工作職能是負責休閑農業(yè)旅游區的全面開(kāi)發(fā)建設與經(jīng)營(yíng)管理。 
　 (2)機構設置 
       合理的機構設置是使休閑農業(yè)事業(yè)健康發(fā)展的基礎保證，分設以下各部門(mén):綜合管理部、開(kāi)發(fā)建設部、技術(shù)部、旅游經(jīng)營(yíng)部、財務(wù)部、安全保衛部等。

(3)、政策措施 
       建立、健全休閑農業(yè)發(fā)展的系列規劃，使休閑農業(yè)開(kāi)發(fā)的管理進(jìn)一步科學(xué)化。經(jīng)營(yíng)中要爭取相關(guān)部門(mén)給予更加優(yōu)惠的政策、資金支持，將休閑農業(yè)開(kāi)發(fā)作為重點(diǎn)項目扶持。

八、觀(guān)光休閑生態(tài)農業(yè)模式所具備的各種特征
       我們首先要了解國家目前鼓勵的現代生態(tài)農業(yè)技術(shù)，2003年農業(yè)部科技司今年向全國征集到370種生態(tài)農業(yè)模式或技術(shù)體系，通過(guò)專(zhuān)家反復研討，遴選出經(jīng)過(guò)一定實(shí)踐運行檢驗，具有代表性的十大類(lèi)型生態(tài)農業(yè)模式，并正式將此十大模式作為今后一段時(shí)間農業(yè)部的重點(diǎn)任務(wù)加以推廣。這十大典型模式和配套技術(shù)是：北方“四位一體”生態(tài)模式及配套技術(shù)；南方“豬--沼--果”生態(tài)模式及配套技術(shù)；平原農林牧復合生態(tài)模式及配套技術(shù)；草地生態(tài)恢復與持續利用生態(tài)模式及配套技術(shù)；生態(tài)種植模式及配套技術(shù)；生態(tài)畜牧業(yè)生產(chǎn)模式及配套技術(shù)；生態(tài)漁業(yè)模式及配套技術(shù)；丘陵山區小流域綜合冶理模式及配套技術(shù)；設施生態(tài)農業(yè)模式及配套技術(shù)；觀(guān)光生態(tài)農業(yè)模式及配套技術(shù)。
      如果你即將創(chuàng )辦自己的農莊，那就看看下面的休閑生態(tài)農莊應該具備的一些主要特征，然后你計算一下，你已經(jīng)具備和能夠達到哪幾項。

1、觀(guān)光：
        一是地理風(fēng)貌觀(guān)光：如：觀(guān)賞特有的山大溝深、山尖坡陡、梁峁縱橫、綿延不斷、群山環(huán)抱、多路相連、多村點(diǎn)綴的風(fēng)光，觀(guān)賞春花、夏綠、秋黃、冬褐四季分明的山色，觀(guān)看農村田園風(fēng)光、高山流水。
       二是物候觀(guān)光：如：早觀(guān)日出、晚觀(guān)霞，晨看濃霧、夜聽(tīng)風(fēng)；春看山花爛漫，夏嘗風(fēng)雨彩虹，秋品山村秋色，冬眺千里冰封、萬(wàn)里雪飄。
       三是古跡文化觀(guān)光：如：參觀(guān)當地古跡，了解民情、民意、民風(fēng)。
       四是現代生態(tài)農業(yè)：如：珍稀動(dòng)植物新品種，現代農業(yè)種植與養殖新技術(shù)，還有其它特色的，種養結合的生態(tài)循環(huán)農業(yè)項目。
2、休閑：
      ?。憾臎龅母邫n賓館、土石窯洞、小木屋、農家小院；吃：坐土炕、吃農家飯；玩：垂釣、游泳、日光浴，騎乘、狩獵、棋牌、山地健身等；娛：在演藝廣場(chǎng)與民間演藝人員共同參民歌民俗劇的演出。
 3、采摘：
       根據不同收獲季節，指導、組織游客直接進(jìn)入田間地頭、大棚、園子里用農民特制的筐、籃、簍等進(jìn)行有償采摘新鮮水果、時(shí)令蔬菜、瓜果，讓游客即體驗收獲的喜悅，又觀(guān)賞田園風(fēng)光，即增長(cháng)見(jiàn)識，又感受勞作。
4、購物：
       用自行編織的形狀各異、規格不同的筐、籃、簍將生產(chǎn)的雜糧、野菜、蔬菜、水果、肉類(lèi)或經(jīng)特殊加工的熟制品盛于其中，進(jìn)行包裝，并收集農村針織、編織、剪貼、手工等工藝，讓游客根據喜好、能力自行選購。
5、品嘗：
       在采摘品嘗、入住品嘗農莊的特色產(chǎn)品的同時(shí)，還應該有農家土菜，讓游客真切感受鄉村的飲食文化。
6、農莊的農事活動(dòng)
       根據農事季節，讓游客在農藝人員的指導下，參與有償農事活動(dòng)，也可以直接將田、園、圈租賃、承包給游客，由農藝人員代管，讓游客參與季節管理及生產(chǎn)種植、收獲等農事活動(dòng)全過(guò)程。并廣泛舉辦糧、菜、蔬、果生產(chǎn)競賽活動(dòng)、賽畜活動(dòng)及農產(chǎn)品交易活動(dòng)，吸納周邊村、鎮、縣農戶(hù)參與，打造農事活動(dòng)節令盛會(huì )。
7、農莊的農耕文化：
        挖掘文化資源，大力開(kāi)展農藝展示、大秧歌演示及婚事活動(dòng)，讓游客參與其中，做到天天有展示、夜夜有演示、時(shí)時(shí)有婚事，隨到隨體驗。

九、體驗式家庭生態(tài)農莊設計方案

一、指導思想：環(huán)保、體驗、盈利
       本方案適宜我國南方山場(chǎng)面積比較大的地區，我們要求擁有土地5畝左右，山場(chǎng)面積20畝以上，水面積5畝以上，山場(chǎng)和水面積越大越好。
1、環(huán)保：農莊的建筑材料是環(huán)保的，能源是綠色的（沼氣、太陽(yáng)能等），它的垃圾和糞便等也是進(jìn)行無(wú)害化處理和利用（生產(chǎn)沼氣、養殖蚯蚓）的，從而讓人們從日常生活的角度，直觀(guān)地理解循環(huán)經(jīng)濟和環(huán)保的過(guò)程。這個(gè)循環(huán)過(guò)程可以這樣表示：
        清潔能源———太陽(yáng)能、電能、風(fēng)能等 
        種養殖產(chǎn)品——————生活消費和出售
       （包括游客親自采摘瓜果蔬菜、購買(mǎi)土雞和土雞蛋） 
       （利用生活和養殖生產(chǎn)的廢棄物）
        生產(chǎn)沼氣、養殖蚯蚓——————種植蔬菜瓜果和土雞
2、體驗：在田園風(fēng)光和農家小院的娛樂(lè )的氛圍中在地里大棚里親手采摘各種瓜果蔬菜，在桂花樹(shù)和玫瑰樹(shù)下自己揀土雞蛋，并他們帶回去作為家用或饋贈親友的送禮。這樣的經(jīng)歷，將會(huì )給久居都市的人們帶來(lái)新奇和愉悅的感受。
3、盈利：建造一個(gè)生態(tài)農莊，在出售種養殖產(chǎn)品運營(yíng)中產(chǎn)生利潤。
二、盈利模式：
1、基礎產(chǎn)品：養殖、種植產(chǎn)品收入
2、附加項目：觀(guān)光旅游（食宿和當地地方土特產(chǎn)品出售）收入。游客參與的家庭作坊制作（自釀米酒類(lèi)、垂釣）。
3、參觀(guān)門(mén)票收入
三、謀篇布局（以下建筑布局、風(fēng)格，必須在幽雅、閑適的景觀(guān)設計框架之中）
1、餐廳（可以設在種植區內）；
2、宿營(yíng)區（木屋或帳篷）；
3、種植、養殖區；突出大面積四季桂花，桂花樹(shù)下養殖桂花土雞，產(chǎn)的是桂花土雞蛋。
4、野餐區；
5、作坊（禮品酒類(lèi)、果疏加工、特色燒烤）區；
6、辦公和宿舍區
四、基礎項目?jì)热?br>指種植、養殖項目。性質(zhì)和要求：基礎性好、對下游項目有良好的牽引性。每個(gè)單項本身就應該產(chǎn)生利潤。
1、經(jīng)濟作物（水果、蔬菜等，廢棄部分如根莖葉等可以養殖，養殖糞便可以生產(chǎn)沼氣）、觀(guān)賞性植物（如食用花卉、觀(guān)賞蔬菜等）；
2、家禽（提供散養土雞，出售雞蛋，糞便用于生產(chǎn)沼氣）；
3、規模、建筑設施及預算：循環(huán)飼養1000只左右土雞，年出欄12000只商品桂花土雞，蛋雞1000只，年銷(xiāo)售土雞蛋18萬(wàn)個(gè)，我們需要養殖保溫大棚一棟、六位一體溫室大棚（種植附加值高的蔬菜瓜果）一棟；沼氣設備一套；動(dòng)植物種苗購買(mǎi)和生產(chǎn)流動(dòng)資金。預計10萬(wàn)元左右。
五、附加項目?jì)热?br>1、假日休閑：客房、餐廳（餐廳可設在植物溫室內，冬季可用）。前期先建餐廳，客房可在收到效益后滾動(dòng)完成；
2、體驗旅游：農事體驗、作坊加工體驗；
3、野外生存訓練：果蔬采集、野炊、防寒防暑訓練、露營(yíng)（適合在山區或模擬山區環(huán)境中進(jìn)行）；
4、規模、建筑設施及預算：a、建造生態(tài)住宅一套（包括居室、廚房、衛生間和一個(gè)庭院，150平方米），約需10萬(wàn)元；b、作坊加工區：制作米酒、農家烤肉及袋裝食品等，場(chǎng)地50平方米約需5萬(wàn)元。
六、盈利預期
    1、總投入25萬(wàn)元，當年既可以開(kāi)始贏(yíng)利。
年銷(xiāo)售土雞12000只，每只贏(yíng)利20元，可以獲得利潤22萬(wàn)元。
年銷(xiāo)售土雞單18萬(wàn)只，每只贏(yíng)利1元，可以獲得利潤18萬(wàn)元。
        發(fā)展餐飲，水產(chǎn)品銷(xiāo)售，垂釣，瓜果蔬菜的銷(xiāo)售完全可以維持農莊的所有開(kāi)支。多年后，種植的四季桂花和玫瑰樹(shù)都已經(jīng)長(cháng)成了大樹(shù)，有是一筆很大的收入。
         這個(gè)投資效益的目標應該不算高，這只是最初的情況保守估計，一段時(shí)間以后，隨著(zhù)來(lái)的人氣的增多，餐飲的經(jīng)營(yíng)額應該會(huì )有較大的增長(cháng)。

十、生態(tài)農莊品種安排參考方案：
一、果樹(shù)園里養土雞
       本方案適宜我國南方山場(chǎng)面積比較大的地區，我們要求擁山場(chǎng)面積100畝以上好。面積當然越大越好。
       種植果樹(shù)，果樹(shù)地里養殖土雞。
       經(jīng)營(yíng)：可以讓游客自己采摘水果，購買(mǎi)土雞和土雞蛋。（我給廣東規劃烤雞項目介紹）
二、桂花地里養土雞
       桂花是一種名貴的綠化樹(shù)種，種植桂花樹(shù)投資收益時(shí)間雖然較長(cháng)，但是十年二十年后市場(chǎng)穩定，是一種效益好的投資樹(shù)種。我們可以種植一些四季桂花，在桂花地里養殖土雞，桂花開(kāi)過(guò)以后落在地上，雞喜歡吃，這樣就可以養出帶有桂花香味的桂花雞，當然也可以下桂花蛋。經(jīng)營(yíng)可以參照果園里養土雞的方法。
        香草園，玫瑰園等等
三、山場(chǎng)林地養土雞
        包括租用現有的山場(chǎng)（含林場(chǎng)，竹園等）發(fā)展養殖，經(jīng)營(yíng)方面參照上面二種。
        養殖品種我們可以根據市場(chǎng)情況，我本人認為土雞市場(chǎng)穩定。
四、荷花睡蓮等水生植物搞垂釣
        如果你有豐富的水資源，可以發(fā)展魚(yú)蝦等精養，種植觀(guān)賞水生盆栽植物，發(fā)展垂釣。
五、其它特色品種
1：果樹(shù)：現在各種果樹(shù)新品種很多，比如桃，葡萄，棗，杏等，如果合理搭配，在長(cháng)江中下游地區可以保證每年的5-10月都能夠有成熟的果實(shí)供游客采摘。
2：草莓：新品種越來(lái)越多，結合現代草莓種植新技術(shù)可以達到每年的1-5月份和10-12月份（如四季，短休眠草莓品種）都能夠有成熟果實(shí)供游客采摘。
3：香草：目前國內外香草品種已達一百多個(gè)，除觀(guān)賞，香精油利用，還有一些可以食用的香草植物，可以制成各種產(chǎn)品，包括盆栽就地銷(xiāo)售給游客。
4：荷花睡蓮：目前國內已經(jīng)有大型荷花，碗荷，睡蓮品種數百個(gè)，創(chuàng )辦一個(gè)以荷花睡蓮為主題的生態(tài)觀(guān)光園，引進(jìn)一些珍稀品種，不僅每年在5-10月份搞幾次荷花睡蓮觀(guān)光節，另外還可以大量制作盆栽荷花睡蓮，銷(xiāo)售給游客。
5：玫瑰月季：目前國內外已經(jīng)有各種新品種三百多個(gè)，創(chuàng )辦一個(gè)以月季玫瑰為主題的生態(tài)觀(guān)光園前景不錯，可以引進(jìn)一些珍稀香味濃的品種，嫁接一些玫瑰樹(shù)，在玫瑰地還可以養殖土雞，玫瑰開(kāi)過(guò)花后的花瓣落在地下，雞吃，每年辦幾次玫瑰節，銷(xiāo)售玫瑰雞等等。
6：觀(guān)賞桃花：目前專(zhuān)門(mén)用于觀(guān)賞的桃花品種就有數十個(gè)，最近幾年我國的科研人員有培育了即可以觀(guān)花有可以結果的新品種，投資創(chuàng )辦一個(gè)以各種桃花為主題的觀(guān)光園對游客很有吸引力。
7：觀(guān)賞瓜菜：目前用于觀(guān)賞和食用的瓜菜新品種非常多，選擇適合當地氣候的珍稀品種，不僅可以吸引廣大游客前來(lái)參觀(guān)，還可以就地銷(xiāo)售給游客。如：太空觀(guān)賞南瓜，葫蘆，彩色番茄，彩色辣椒，盆景番茄，盆景辣椒等等。只要采用適宜的設施，南方可以做到一年四季供應，北方根據條件可以建部分溫室來(lái)延長(cháng)觀(guān)賞期。
8：奇花異草：可以發(fā)展一些具有特色的奇花異草，如：救心菜，回春菜，壯陽(yáng)菜，補腎果，千手觀(guān)音，除蟲(chóng)草，跳舞草，香蜜果，變色瓜，各種黑色山芋，黑豆和珍稀蘭花等等，讓前來(lái)的游客充滿(mǎn)新奇，產(chǎn)生購買(mǎi)欲。
9：特種養殖：特種養殖在休閑生態(tài)農莊中是一個(gè)可以考慮的重要項目，不僅可以給游客提供珍稀動(dòng)物的觀(guān)賞，還可以讓游客品嘗。如：山雞，野豬，香豬，豪豬，藍孔雀，野鴨，鷓鴣，各種龜類(lèi)等等，總之，如果你將你的休閑農莊辦成一個(gè)讓游客感覺(jué)是一個(gè)珍稀的動(dòng)物園就離成功很近了。
10：珍稀食藥用菌：目前菌類(lèi)人工種植技術(shù)發(fā)展很快，珍稀品種目前有數十個(gè)，發(fā)展一些自己特色的菌類(lèi)不僅吸引大量游客，還可以配合餐飲，產(chǎn)品銷(xiāo)售等等。
隨著(zhù)改革開(kāi)放，國內外的動(dòng)植物稀有品種也越來(lái)越多的進(jìn)入我國，我們在創(chuàng )辦現代休閑農莊的同時(shí)，一定要時(shí)刻關(guān)注，快速引進(jìn)這些能夠讓游客感覺(jué)新奇的新品種。