發(fā)表于 2017-06-28 14:39:23
粉葛是廣東一帶最喜歡吃的一種保健品，當然了吃粉葛對我們的身體是有很多好處的。粉葛是豆科，葛屬植物葛的變種甘葛藤(拉丁學(xué)名：Pueraria thomsonii Benth)的干燥根，中藥名。解肌退熱，生津止渴，透疹，升陽(yáng)止瀉，通經(jīng)活絡(luò )，解酒毒。
粉葛富含蛋白質(zhì)、氨基酸及多種微量元素，具有解肌開(kāi)陽(yáng)、透疹止瀉、除煩止渴作用，入藥治療高血壓、心絞痛、胃潰瘍、胃痙攣、胃炎性疼痛等癥，還具有潤腸、清熱的功效。
粉葛除了果實(shí)外，它的花、根等都可以做成食品。葛片茶、葛粉等都可以食用。其中，葛粉含有人體所需的十多種氨基酸和十多種微量元素，其中鈣、鋅、磷的含量最多。
食材
豬骨400g 粉葛300g 赤小豆30g 蜜棗2粒 生姜2片 清水適量
步驟圖
1.準備食材
2.赤小豆提前用清水浸軟
3.粉葛去皮切滾刀塊
4.豬骨洗干凈冷水下鍋煮開(kāi)焯水,撈出洗干凈雜質(zhì)、姜片.
5.將所有煲湯食材放入鍋中
6.加入適量清水中大火煮開(kāi)，有血沫要用勺子裝掉
7.轉小火加蓋慢煲兩小時(shí)
8.時(shí)間到湯煲好關(guān)火，喝時(shí)調少許鹽即可享用。
小貼士
煲湯時(shí)水量要一次加夠，火要最小火保持鍋里的湯能微動(dòng)慢煲，期間多次攪動(dòng)一下防粘鍋，此湯放了蜜棗很清甜也可以不用放鹽，隨個(gè)人喜歡。
成品圖
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