每年的入伏之季
是天氣最熱的時(shí)候
但在“吃貨”的眼里
也迎來(lái)了一個(gè)重要的節日
一年一度的伏羊節在各地又拉開(kāi)了帷幕
在伏天吃羊肉，以熱制熱，排汗排毒，
將冬春之毒、濕氣驅除，這是以食為療的大創(chuàng )舉。
全民吃羊肉的盛況讓人心動(dòng)
民間有“伏羊一碗湯，不用開(kāi)藥方”的說(shuō)法，那么是不是所有人適合吃伏羊呢？
伏天是一年中氣溫最高的季節，陽(yáng)氣最旺。羊肉屬大熱之品，藥性為味甘、性熱、歸脾、胃、腎經(jīng)，有溫中健脾、補腎壯陽(yáng)、益氣養血的功效，冬天吃能發(fā)暖保暖，驅寒避邪。
伏天里吃羊肉等于兩把火相遇，對于氣血虛弱、腎陽(yáng)不足的虛寒者，無(wú)疑是雪中送了兩盆炭，即得天時(shí)，又有食助。比如有畏寒怕冷、風(fēng)濕性關(guān)節炎等在冬天易發(fā)的虛寒病癥的患者，三伏天一碗羊肉湯下肚，全身上下大汗淋漓，渾身毛孔通透，五臟六腑的濕熱、寒氣、毒素隨著(zhù)汗液排出體外，身體內的垃圾能得到很好的清除；同時(shí)，三伏是陽(yáng)氣最旺的時(shí)候，外面的陽(yáng)氣也在進(jìn)入身體，使經(jīng)脈暢通，體內各系統能良好的循環(huán)，身體就會(huì )健康，所以“伏羊”適合陽(yáng)虛之人。
但對于熱性體質(zhì)及陽(yáng)亢之人，三伏天一碗羊湯下肚，無(wú)疑就是火上澆油。所以那些經(jīng)常上火發(fā)炎、愛(ài)發(fā)脾氣的人三伏天不宜吃羊肉、喝羊湯，就算是在冬天，也應根據當時(shí)身體的實(shí)際情況來(lái)決定是否適合，身體實(shí)熱者三伏天最好吃點(diǎn)西瓜、苦瓜等寒性食物解暑、降溫。
另外，專(zhuān)家還提醒，“伏羊”和冬病夏治的“三伏貼”原理相似，適合的人群也大同小異，“三伏貼”是利用外治的方法用溫熱的藥物對虛寒之人雪中送炭，而“伏羊”則是通過(guò)食補的內治方法給虛寒之人在體內加一把火。體質(zhì)虛寒之人可在中醫的指導下，利用三伏天的大好時(shí)機采取食補、或藥補、或針灸的方法改善體質(zhì)。
還等什么？干了這碗羊湯！
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