當我們看到這張圖的時(shí)候，是不是有種冰糖葫蘆的感覺(jué)呢。沒(méi)錯今天我們做一道類(lèi)似冰糖葫蘆的美食；拔絲蘋(píng)果，它是一道甜品菜，不管是待客還是自己人吃。都是一道很不錯的美食，這道美食的難點(diǎn)就是控制白糖和火候，接下來(lái)小編就把制作步驟分享給大家；自己做的時(shí)候注意細節就行。
食材：準備蘋(píng)果2個(gè)，白糖適量，玉米淀粉
制作步驟：1、把蘋(píng)果洗凈去皮，把頂端和底部都去掉，然后切成如圖大小的塊
2、接著(zhù)把蘋(píng)果放在水中，加入少許的鹽，把蘋(píng)果浸泡一會(huì )，然后撈出來(lái)控干水分
3、然后往蘋(píng)果塊里加入適量玉米淀粉，翻動(dòng)均勻
4、接著(zhù)鍋內燒油，燒至油溫7成熱的時(shí)候，下入蘋(píng)果塊，中火炸至蘋(píng)果表面金黃就可以撈出來(lái)了，炸至1分鐘左右，不要時(shí)間太長(cháng)
5、然后在鍋中放入半湯勺的水，一勺的白糖，全程小火熬至糖色，不停的攪動(dòng)，直到糖色變深了，成褐色了，然后把蘋(píng)果放進(jìn)去，迅速的翻炒幾下就可以出鍋了
小貼士：炸蘋(píng)果的時(shí)候要不?；蝿?dòng)鍋，受熱均勻；熬糖必須要小火，用以上方法也可以做拔絲地瓜，拔絲芋頭都可以的，先收藏起來(lái)，等有時(shí)間了自己動(dòng)手可以嘗試一下。
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