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[ft=,+0,]【材料】：泡椒、青椒、豬前腿肉。
【輔料及準備】：青椒切小塊，泡椒、泡姜和蒜切粒，蔥切段。
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[ft=,+0,]【做法】：
1、肉切成薄片，可能肉比較肥，所以切薄一點(diǎn)，一會(huì )下鍋爆油的時(shí)候也更容易完成，瘦一點(diǎn)的肉放在一邊，等肥肉差不多爆好了再下。
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[ft=,+0,]2、鍋燒熱后就可以先放肥肉了。肥肉稍微炒干一點(diǎn)兒了，再放瘦肉。
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[ft=,+0,]3、待肉爆炒到自己覺(jué)得合適的時(shí)候，就把肉推到鍋的一邊，擱泡姜、泡椒和蒜。
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[ft=,+0,]4、再稍炒片刻后，下一勺白糖及適量醬油。
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[ft=,+0,]5、翻勻后就可以下青椒了，再繼續翻炒。
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[ft=,+0,]6、然后下蔥，繼續翻炒。
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[ft=,+0,]7、然后放少許味精，就可以關(guān)火起鍋了。
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