前幾天還穿著(zhù)稍微厚點(diǎn)的外套，最近兩天氣溫直飆30幾度，火辣辣的太陽(yáng)告訴你，夏天到了。天氣一熱，胃口就差，身為老廣，這時(shí)候習慣熬點(diǎn)粥調節下身體，比如夏天最受歡迎的綠豆粥。中醫認為，綠豆味甘，性涼，具有清熱解毒、解暑除煩的作用。早上逛超市剛好看到綠豆特價(jià)，買(mǎi)點(diǎn)回來(lái)搭配蓮子，百合熬點(diǎn)綠豆粥，這幾樣都是非常普通的食材，不過(guò)搭配在一起可以達到清心安神，清熱降火的功效。今天分享的這款粥制作也是非常簡(jiǎn)單，廚房小白也能輕松操作。只需把綠豆，蓮子提前浸泡，再和百合，大米一起煮至食材軟棉，根據個(gè)人口味放點(diǎn)冰糖就搞定了，是不是很簡(jiǎn)單呢？
食材清單：綠豆60克，蓮子28克，干百合28克，大米80克。
制作步驟：
1.制作前準備好需要的食材，這樣操作的時(shí)候才不會(huì )手忙腳亂。
2.綠豆提前煮4小時(shí)左右浸泡，再放入蓮子浸泡2小時(shí)左右，天氣太熱時(shí)可以放入冰箱冷藏浸泡。
3.干百合提前浸泡20分鐘左右，購買(mǎi)百合不要買(mǎi)偏白的，最好是有點(diǎn)偏黃的龍牙百合較好。
4.把浸泡后的所有食材清洗干凈，放入鍋內，大家可以選擇用砂鍋，電飯鍋都可以。
5。加入適量清水，不管用哪種鍋，水要一次加足，但是也要注意不要超過(guò)鍋內的最高水位線(xiàn)。
6.蓋上鍋蓋，按功能鍵，選擇煮粥，時(shí)間約50分鐘，這期間你可以配家人聊聊天，也可以去干其他事情。
7，時(shí)間到了，打開(kāi)鍋蓋，可以根據自己口味加入適量的糖，或者鹽，加糖的話(huà)最好用小顆粒的黃冰糖，這樣比較容易融化。
8.炎熱的天氣來(lái)一碗清熱降火的綠豆蓮子百合粥是真真極好的。
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